北纬28°的浓香

北纬28°的浓香
作 者: 刘淼 林锋
出版社: 中国轻工业出版社
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作者简介

  刘淼,男,汉族,1969年出生,四川泸州人,硕士,中共党员,1991年进入泸州老窖工作,中国共产党四川省第十二次代表大会代表。现任泸州老窖集团党委书记、董事长,泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长。林锋,男,汉族,中共党员,1973年出生,硕士研究生,高级营销师。现任泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事、总经理 。

内容简介

《北纬28°的浓香》立足行业高度、历史厚度、人文温度和科学态度,以故事、科学、人物、事件等作为切入点,讲述一杯浓香里蕴涵的山川地理、酿造风土与科技人文。这其中既包括泸酒悠久的酿造历史,也试图揭示浓香的核心酿造奥秘,更涉及泸州作为中国酒城的城市风物。并且通过清晰的章节布局,从自然到人文到品牌到文化,涵盖广泛,从不同角度讲述了浓香型白酒的价值内涵。

图书目录

第1章 天赐风物:醉忆是泸州

北纬28°的浓香

博物泸州:天赐的风物

酒城,只此泸州

这是*为广阔的浓香“江湖”

泸州,为何是“龙”兴之地

当诗歌遇上美酒,看一座山水江城的千年浪漫

泸州,写作酒中“故”事

泸州,为何又称“小重庆”

第二章 荟萃人文:酒城故事多

这座“西南要会”,藏着一部泸州梦华录

*浓郁的酒香,藏在这些老街里

泸州的烟火气,藏着多少非遗

酒博会“第1城”,何以是泸州

这座白酒“地标”再次惊艳了世界

春“酿”泸州, 一场好酒的盛典

茶和酒相遇在泸州,圆了东坡一个梦

酒城风华四十年

第三章 探源溯流:好酒的品质密码

“养成”世界级浓香第1步:发现土地的秘密4

在四川, 一方土壤的生命足迹

奇妙的微生物:从微生物的驯化到人类的酿造自由

从泥到“活文物”,一块窖泥的朝圣之旅

是什么成就了川酒浓香

好酒的“风骨”

谁是“天下第1曲”

大江大河为何能塑造中国名酒

单粮的秘密

我们见证了川南*后的那片“红”

这些“国宝级”藏酒洞,究竟有何玄机

第四章 薪火相传:口传心授的秘密

酒业大师,为何于斯为盛

泸州老窖“车间主任”进化史

与时间对话:国宝窖池里的护窖人

国窖班里的年轻人

在白酒的未来赛道,浓香为何更具优势

诗自黄河长江吟,酒从泸州老窖来

第五章 岁月留香:穿越时空的魅力

当70年遇上700年

时间,成就“国宝”

国窖1573: 一瓶酒的长期主义

十代特曲的百年演进史

这家企业的“浓香”档案,记录了一个怎样的白酒行业

从名酒70年主题展览,看泸州老窖何以浓香天下

中国名酒70年,藏着一部泸州老窖的品牌进击史

行业首次,这本书究竟曝光了白酒行业哪些秘密档案

第六章 探索发现:不为人知的泸州老窖

“冰饮”真相

低度白酒养成记

藏家眼中的泸州老窖收藏酒,有多“贵”

这家大隐于市的博物馆,藏着浓香之源

蝉联五届中国名酒,为何只有这“三香”

在流动的博物馆,触摸“浓香的底子”

后记

参考文献