裹匝豚牂裹之既毕涂之以谨涂谓穰草相和之涂也用之炮豚须相黏着以此墐涂而泥涂之擘之者谓擘去乾涂也手既擘泥不净其肉又热故濯手摩之去其皽膜也为稻粉糔溲之以为酏者付全豚之外煎之於膏若羊则解析肉以粥和之灭没也小鼎盛膏煎熬豚牂膏必没此豚牂也钜镬汤者谓以大镬盛汤以小鼎之香脯入於大镬汤中使镬中之汤无得没此小鼎若汤没鼎恐汤入鼎中令食坏也毋絶火者欲令用火微热势不絶也郑注刲刳博异语者案易云士刲羊又云刳木为舟与糔溲皆意同而语异也山隂陆氏曰炮诗所谓毛炮是也若将刲之将读如字若将刲之犹如麛执之先儒谓献麛有成礼如之也为稻粉以下一节释为稻粉之法
捣珍取牛羊麋鹿麕之肉必脄每物与牛若一捶反侧之去其饵孰出之去其皽柔其肉
郑氏曰脄脊侧肉也捶捣之也饵筋腱也柔之为汁和也汁和亦醯醢与
孔氏曰脊侧肉美今捣以为珍宜取美处经云去其饵又云去其皽皽为皮莫故饵为筋腱腱即筋之类上炮豚炮牂调以醯醢下渍亦食之以醢若醯故知捣珍和亦用醯醢
山隂陆氏曰此言捣珍则上所谓淳熬等物非珍也周官珍用八物即此牛羊麋鹿麕豕狗狠是欤与牛若一异言牛大牲也牛言布羊以下言施亦以此饵读如合以为饵煎之之饵言去其饵则当以物为饵孰之可知言孰则捶反侧之盖生也
渍取牛肉必新杀者薄切之必絶其理湛诸美酒期朝而食之以醢若醯醷
郑氏曰湛亦渍也
严陵方氏曰渍若濡肉之类醷即前所言饮之醷山隂陆氏曰期朝犹言期年期月期年谓周一年期月谓周一月期朝谓周一朝
为熬捶之去其皽编萑布牛肉焉屑桂与姜以洒诸上而盐之乾而食之施羊亦如之施麋施鹿施麕皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲乾肉则捶而食之郑氏曰熬於火上为之也今之火脯似矣欲濡欲乾自由人也醢或为醯此七者周礼八珍其一肝膋是也
孔氏曰此论作熬之法於牛有如上所陈若施设於羊亦如牛也食熬之时唯人所欲若得濡肉则以水润释而煎之以醢也七谓一淳熬二淳模三四炮取豚若牂五捣珍六渍七熬其一肝膋则此糁下肝膋也但记文不依次故於糁下陈之
严陵方氏曰曲礼言濡肉齿决盖由制造之异故食之不得不异也
山隂陆氏曰不与麋鹿麕同曰如之异言羊也
糁取牛羊豕之肉三如一小切之与稻米稻米二肉一合以为饵煎之
郑氏曰此周礼糁食也
孔氏曰周礼醢人云羞豆之实酏食糁食三如一谓取牛羊豕之肉等分如一稻米二肉一者谓二分稻米一分肉也
山隂陆氏曰三如一不异言牛同是三牲之一施之也
肝膋取狗肝一幪之以其膋濡炙之举燋其膋不蓼取稻米举糔溲之小切狼臅膏以与稻米为酏
郑氏曰膋膓间脂举或为巨狼臅膏臆中膏也以煎稻米此周礼酏食也酏当从餰
孔氏曰举皆也谓炙膋皆燋也酏是粥非是膏煎稻米故改酏从餰也
山隂陆氏曰珍用八物其为品六一曰捣二曰渍三曰熬四曰糁五曰肝膋六曰酏言为熬在上言为酏在下熬隆於用火言为稻粉在上亦以此周官糁食即此糁酏食即此酏三相参为糁所谓稻米二肉一合以为饵煎之是也两相差池为酏所谓小切狼臅膏以与稻米为酏是也然则淳熬淳毋所谓糗饵粉餈是欤其谓之淳亦珍也然进於珍矣凡物以淳为珍此篇上言养老继之以此盖珍宜以养老文王世子曰适馔省醴养老之珍具
礼始於谨夫妇为宫室辨外内男子居外女子居内深宫固门阍寺守之男不入女不出
郑氏曰阍掌守中门之禁也寺掌内人之禁令也孔氏曰自此至当夕一节论夫妇男女及内外之别又明妾与适妻尊卑相降之等
长乐刘氏曰凡礼者为人伦而设也人伦之礼始於谨夫妇焉易称家人女正位乎内男正位乎外男女正天地之大义也家人有严君焉父母之谓也父父子子兄兄弟弟夫夫妇妇而家道正正家而天下定矣又曰闲有家悔亡象曰闲有家志未变也然则夫妇之礼不谨不敬家道莫可得而正也家人之事不闲以防之於细微之初不刚以正之於未然之始则其悔咎不可逭矣故用刚明闲於细微之始岂徒克有厥家而悔又亡焉是礼也禁於将然故曰志未变也此所以必为宫室先辨内外男子居外女子居内各正其德业也宫不深则内外之声可通门不固则出入之禁可踰阍寺守之不嫌於处内也故男非其时不入女非其礼不出皆所以为天下之内则也严陵方氏曰天下之本在国国之本在家故礼始於谨夫妇易基乾坤诗首关雎皆始於谨夫妇之意也谨夫妇故为宫室以居之辨外内以防之男子居外女子居内隂阳之分也深宫则外人不得而入固门则强者不得而啓
男女不同椸枷不敢县於夫之楎椸不敢藏於夫之箧笥不敢共湢浴夫不在歛枕箧簟席襡器而藏之少事长贱事贵咸如之夫妇之礼唯及七十同藏无闲郑氏曰竿谓之椸楎杙也夫不在歛枕箧等藏之不敢?也咸皆也夫妇七十同藏无闲衰老无嫌及犹至也
孔氏曰尔雅释宫云在墙者谓之楎郭璞引礼云不敢县於夫之楎椸直曰楎横曰椸楎椸是同类之物横者曰椸则以竿为之夫妇唯至七十同处居藏无所闲别衰老无嫌疑故也
长乐刘氏曰妇正其德於内则夫之德正於外从可知也夫妇谨敬则家道由之莫敢不化也故父父子子兄兄弟弟夫夫妇妇者莫非出於谨敬也而况少事乎长贱事乎贵其敢不敬哉夫妇之礼唯七十同藏无闲夫妇虽未七十同藏未有可嫌者圣人制礼以为天下之内则也夫妇必如此者以为男女内外之礼敬则为先焉夫妇身先於上则男女力行於下以无嫌正有嫌也用有情之难行正人情之易制也山隂陆氏曰枕有箧簟席有襡皆器而藏之不言枕言枕箧不言席言簟席襡嫌凟也即父母舅姑不嫌庆源辅氏曰器而藏之谓藏之於器藏之於器则畏凟之甚也少事长贱事贵虽曰皆如之然有异焉记者之辞不谨也案篇首子妇之礼可知
故妾虽老年未满五十必与五日之御将御者齐漱澣慎衣服栉纵笄総角拂髦衿缨綦屦虽婢妾衣服饮食必後长者妻不在妾御莫敢当夕
郑氏曰五十始衰不能孕也妾闭房不复出御御谓侍夜劝息也五日一御诸侯制也诸侯取九女侄娣两两而御则三日也次两媵则四日也次夫人专夜则五日也天子十五日乃一御将御者其往如朝也角衍字也拂髦或为缪髦也虽婢妾衣服饮食必後长者人贵贱不可以无礼也妻不在妾御莫敢当夕辟女君之御日也
孔氏曰此经据妾言之然则妻虽五十以上犹得与也夫人及二媵各有侄娣凡六人故三日也天子御法案九嫔注云女御八十一人当九夕世妇二十七人当三夕九嫔九人当一夕三夫人当一夕后当一夕十五日徧妻不在谓卿大夫以下故注云女君大夫一妻二妾则三日御徧士一妻一妾则二日御徧妾常避女君之御日非但不敢当女君之御日纵令自当君之御日犹不敢当夕而往故诗小星云肃肃宵征夙夜在公注引此云凡妾御於君不当夕是也严陵方氏曰将御者必齐漱澣者则所以致洁敬也婢妾衣服饮食必後长者盖不以贱废尊卑上下之道故也妻不在妾御莫敢当夕者所以避上僭之嫌也
山隂陆氏曰鬠用组乃笄又曰鬠笄用桑长四寸角非衍字総角拂髦女未笄之饰今服以御言若未足以当君子也故邦君之妻自称曰小童莫敢当夕谓莫敢进御郑氏曰避女君之御日非是诗曰肃肃宵征抱衾与禂实命不犹则凡妾御不当夕其当夕夫人之惠也又曰五日为期六日不詹则男子妇人五日一御亦卫生之经不得如郑说女御及后十五日而御
庆源辅氏曰故妾必与五日之御其心之厚可知己彼有弃旧室恋新婚与华落色衰复相弃背者亦独何哉老谓色衰也将御者齐漱以至綦屦慎衣服必以礼不敢以靡丽求?也详是篇之旨其往如朝敬之至也岂有争妬之心虽婢妾衣服饮食必後长者因上慎衣服遂言虽贱不可以废礼也
妻将生子及月辰居侧室夫使人日再问之作而自问之妻不敢见使姆衣服而对至于子生夫复使人日再问之夫齐则不入侧室之门子生男子设弧於门左女子设帨於门右三日始负子男射女否
郑氏曰侧室谓夫之室次燕寝也作有感动也夫齐则不入侧室之门若始时使人问也弧者示有事於武帨者事人之佩巾表男女也始有事也负之谓抱之而使郷前也
孔氏曰从此以下终篇末论国君以下至庶人生子之礼及适庶羞别妻妾异等所生男女养教之法此经则明大夫以下未生子之前夫问之宜及生子设弧矢之法及月辰谓生月之辰初朔之日也正寝之室在前燕寝在後侧室夫次燕寝在燕寝之旁故谓之侧室妻居侧室则妾亦当然故春秋传云赵有侧室曰穿是妾之子也生子不於夫正室及妻之燕寝必於侧室者以正室燕寝尊故也
庆源辅氏曰当产而避燕寝居侧室其自歛戢者至矣岂复有骄其夫之意哉夫使人日再问之者爱而不失於狎敬而不失於疏孔氏引春秋传非侧室自是妾之常居妻不敢见虽病不敢忘礼使姆衣服而对虽遽不敢失礼夫之於妻其恩至矣至於齐则不以恩掩义三日负子男射女否敎以行矣敬之至也如是而长男不武女不顺可以无憾已
山隂陆氏曰言衣服则姆代服其服以对欤设帨知有酒食之事而已
严陵方氏曰设弧於门左左者天道所尊设帨於门右右者地道所尊必曰设者方男女之生其於弧帨有可用之道而未能有用之实也古之人重男女之生又重男女之别非特见於弧帨而已男则寝於牀之尊女则寝於地之卑其衣之也男以昼服之裳女以夜服之禓其弄之也男以所有事之璋女以所有事之瓦
国君世子生告于君接以大牢宰掌具三日卜士负之吉者宿齐朝服寝门外诗负之射人以桑弧蓬矢六射天地四方保受乃负之宰醴负子赐之束帛卜士之妻大夫之妾使食子
郑氏曰接读为捷捷胜也谓食其母使补虚强气也诗之言承也桑弧蓬矢本太古也天地四方男子所有事也保保母保受乃负之代士也醴当为礼声之误也礼以一献之礼赐之束帛酬之以币也士妻大夫之妾时自有子使之食子不使君妾适妾有敌义不相?以劳辱事也
孔氏曰此一经论国君世子生及三日负子及食之法妇人初产必困病虚羸故接以大牢诗者持也以手承下而维持抱负之桑蓬皆质素之物故知本太古也男子上事天下事地旁御四方之难故云所有事然射礼唯四矢者谓天地非射事所及唯御四方故止四矢蓬是御乱之草桑衆木之本也赐之束帛约士昬礼礼宾酬币之法士负子故还用士礼案王氏曰接以大牢者谓接待夫人以大牢皇氏曰士之妻大夫之妾者随课用一人故桓六年左传云卜士负之士妻食之不云有大夫妾文略也
长乐刘氏曰接者继续之谓也诸侯有国家社稷宗庙人民其传且付事任靡轻夫人始生世子乃有继续之道故接引其子禆有立志而礼用大牢也母方生子分血????气未可以兴而男子之生必於丈夫之手所以卜求吉士负之以行接子之礼乃俾射人桑弧蓬矢射天地四方者明其传先王之道承祖父之付必有德政以达乎天地四方是假桑蓬以申其志焉
严陵方氏曰接以大牢者以大牢之礼接见其子也掌具则其设礼之具也卜士之明诗者将使负子下言诗负之是矣必使明诗者负子则期於能言故也明诗者谓之诗犹明易者谓之易祭义言易抱龟南面是矣既得吉卜然後宿齐朝服负之则敬之至也射人则使之代射天地四方也保受乃负之则受其子於士乃负之也盖士之负子特为斯须之礼而已宰既掌具故以醴礼其负子之士仍赐束帛以酬之也使食之者食则乳之也夫射之为道此男子之所当为者故士使之射不能则辞以疾方子之生则使人代之以射且示其有志然桑非弓干之上者蓬非矢材之劲者然则桑蓬取其用之义以见虽有其志未备其事而成人有渐也
山隂陆氏曰接读如字书曰接下思恭诗负之犹特牲受嘏词曰诗怀之也诗曰乃生男子载寝之牀载衣之裳载弄之璋其泣喤喤朱芾斯皇室家君王此岂所谓其诗与醴读如字醴以礼之冠礼曰乃醴宾一献之礼婴儿多类乳母则婴儿以乳转者有矣又大任之母文王也目不视恶色耳不听恶声以为古之胎敎者皆如此则食母岂可以不择哉
庆源辅氏曰大牢牲之大也大宰官之尊也所以重世子也据下凡接子可知士之负子斯须而已必醴而赐之者所重在子也醴士而不及射人士负我者也射人我所使也固不可同矣诸母则择之乳母则卜之者岂非情性之?尚犹可见而气血之相宜有不可知者邪
礼记集说卷七十一
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