草及无毒的野草）、树叶及各种农作物的茎叶（绿色部分），其特点是含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，质地柔软，适口性好，营养价值高。
（1）人工种植的牧草紫花苜蓿、黑麦草、苦麻菜、聚合草、草木樨、沙打旺、三叶草等，营养价值高于野草。其中豆科牧草含蛋白质高，适口性好。禾本科牧草含碳水化合物多，而含粗纤维高，适口性较差。豆科牧草和禾本科牧草混喂最为合适。牧草除青喂外，可以青贮，也可以制成青干草，冬春季节饲喂。
（2）野草蒲公英、车前草、马齿苋、节节草、拉拉秧、千穗谷、秋白草等资源广阔，种类繁多，幼嫩时刈割，营养价值高，是养兔的好饲料。
（3）树叶槐树叶、杨树叶、茶树叶、桑树叶、榆树叶等，都是家兔的好饲料，适口性强，营养价值高，特别是蛋白质含量多，除青喂外，还可以收贮干喂。
（4）蔬菜类大白菜、甘蓝、萝卜秧等各种蔬菜的茎叶，质地柔嫩，家兔喜欢吃。但是，由于其粗纤维含量低，吃多了家兔易拉稀，应与青干草搭配饲喂，效果更好一些。
（5）水生植物水葫芦、水花生、水浮莲等，用清水洗净，荫干，减少水分后饲喂。如果带水过多饲喂，易发生拉稀。
（6）农作物的茎叶鲜白薯藤和叶、鲜花生秧、青刈玉米、青刈大麦苗、青刈大豆苗等，营养丰富，适口性强，是很好的青饲料。
（7）青贮饲料各种青绿饲料，有的切碎，有的不切碎，贮藏在青贮窖内，在密封条件下，经乳酸菌发酵后制成的饲料为青贮饲料。青贮饲料气味芳香，含有丰富的蛋白质和维生素，适口性强，易于消化，是家兔冬季和春季的好饲料。
2.多汁饲料
多汁饲料主要指块根、块茎和瓜类，有土豆、胡萝卜、甜菜、白薯、南瓜、冬瓜等。这类饲料嫩又多汁，含水分高，适口性强，营养丰富，便于贮存，在冬季和春季是家兔的好饲料。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在机体内转化为维生素A来维护上皮细胞、神经及骨组织的正常生长发育。
3.粗饲料
粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料。包含秸秆、秕壳及干草，有玉米秸、花生秧、白薯藤、豆荚壳、干草、干树叶、麦秸等。其特点是体积大，蛋白质含量低，维生素含量少，粗纤维含量高，是家兔冬季和春季的主要饲料。
4.精饲料
精饲料是供给家兔能量、蛋白质的主要饲料。能量饲料有玉米、稻谷、麦类、高粱及其副产品麸皮、米糠、稻糠等饲料，这类饲料含能量高，可满足家兔对能量的需要，但粗蛋白质含量和粗纤维含量都低。蛋白质饲料的粗蛋白质高于20%，其中植物性蛋白质有大豆、蚕豆等各种豆类；豆粕（饼）、棉粕（饼）、菜粕（饼）、花生粕（饼）等。动物性蛋白质饲料有鱼粉、血粉、肉骨粉、蚕蛹粉等。
5.矿物质饲料
常用的矿物质饲料有食盐、石粉、磷酸氢钙、骨粉、贝壳粉、蛋壳粉及矿物质添加剂。家兔的饲料中必须补充矿物质饲料，才能维持家兔的生长发育及育肥、配种、怀孕、哺乳等一系列生理活动的正常进行。
（二）家兔的饲养标准和日粮配合
1.家兔的饲养标准（见表1-1、1-2、1-3）
表1-1家兔的营养需要
（NRC家兔营养需要修订版1980年）
养分生长期哺乳期妊娠期维持期哺乳母兔（4～12周龄）和仔兔粗蛋白质（%）1518181317氨基酸蛋氨酸＋胱氨酸（%）0.50.6——0.55赖氨酸（%）0.60.75——0.70精氨酸（%）0.90.80——0.90苏氨酸（%）0.550.70——0.60色氨酸（%）0.180.22——0.20组氨酸（%）0.350.43——0.40异亮氨酸（%）0.600.70——1.25缬氨酸（%）0.700.85——0.80亮氨酸（%）1.051.25——1.20可消化纤维（%）1210121312粗纤维（%）14121415～1614可消化能（MJ）10.4611.310.469.210.46
续表1-1
养分生长期哺乳期妊娠期维持期哺乳母兔和仔兔（4～12周龄）
代谢能（MJ）10.0410.8810.048.8710.08脂肪（%）35333矿物质：钙（%）0.51.10.80.61.1磷（%）0.30.80.50.40.8钾（%）0.80.90.9—0.9钠（%）0.40.40.4—0.4氯（%）0.40.40.4—0.4镁（%）0.030.040.04—0.04硫（%）0.04———0.04钴（mg/kg）11——1铜（%）55——5锌（mg/kg）507070—70锰（mg/kg）8.52.52.52.58.5碘（mg/kg）0.20.20.20.20.2铁（mg/kg）5050505050维生素A（IU/kg）60001200012000—10000胡萝卜素（mg/kg）838383—83维生素D（IU/kg）900900900—900维生素E（mg/kg）5050505050维生素K（mg/kg）02202维生素C（mg/kg）00000硫胺素（mg/kg）2—002核黄素（mg/kg）6—004吡哆醇（mg/kg）40—002维生素B12（mg/kg）0.01000—叶酸（mg/kg）1—00—泛酸（mg/kg）20—00—
注：NRC：美国营养标准；MJ：兆焦。
表1-2南京农业大学建议家兔营养供给量
（每公斤风干饲料含量）
营养指标生长兔妊娠兔哺乳兔生长肥育兔3～12周龄12周龄后消化能（MJ）12.1211.29～10.4510.4510.87～11.2912.12粗蛋白（%）1816151818～16粗纤维（%）8～1010～1410～1410～128～10粗脂肪（%）2～32～32～32～33～5钙（%）0.9～1.10.5～0.70.5～0.70.8～1.11磷（%）0.5～0.70.3～0.50.3～0.50.5～0.80.5赖氨酸（%）0.9～1.00.7～0.90.7～0.90.8～1.01.0蛋氨酸＋0.70.6～0.70.6～0.70.6～0.70.4～0.6胱氨酸（%）
精氨酸（%）0.8～0.90.6～0.80.6～0.80.6～0.80.6食盐（%）0.50.50.50.5～0.70.5铜（mg/kg）1515101020铁（mg/kg）1005050100100锰（mg/kg）1510101015锌（mg/kg）7040404040镁（mg/kg）300～400300～400300～400300～400300～400碘（mg/kg）0.20.20.20.20.2维生素A（KIU）6～106～106～108～108维生素D（KIU）11111
注：MJ：兆焦；KIU：千国际单位
表1-3南京农业大学建家兔议精料补充料养分浓度（%）
（每公斤风干饲料含量）
营养指标生长兔妊娠兔哺乳兔生长肥育兔3～12周龄12周龄后消化能（MJ）12.9612.5411.2912.5412.96粗蛋白质1918172019～18粗脂肪3～53～53～53～53～5粗纤维6～86～88～106～86～8钙1.0～1.20.8～0.90.5～0.71.0～1.21.1磷0.6～0.80.5～0.70.4～0.60.9～1.00.8赖氨酸1.11.00.951.11.1胱氨酸＋0.80.80.750.80.7蛋氨酸精氨酸1.01.01.01.01.0食盐0.5～0.60.5～0.60.5～0.60.6～0.70.5～0.6
为达到建议营养供给量的要求，精料补充料中应添加适量微量元素和维生素预混料。精料补充料日喂量应根据体重和生产情况而定，约50～150克。此外，每天还应喂给一定量的青绿多汁饲料或与其相当的干草。青绿多汁饲料日喂量为12周龄前0.1～0.25公斤，哺乳兔1.0～1.5公斤，其他兔0.5～1.0公斤。
2.日粮配合
（1）东北农学院养兔场肉用兔饲料配方（表1-4）。
饲料比例：豆饼25%，麸皮20%，玉米面47%，鱼粉5%，贝壳粉2%，食盐1%，外加多维0.05%。
表1-4肉用家兔饲喂量（单位：克/日。只）
种类夏季冬季
青草精料干草块根精料种公兔800～1000100200～300200～250100哺乳母兔1000～1200100～125250～350250～300100～150幼兔200～30025～5050～1005030～50育成兔300～50050～70100～150150～30050～100
（2）张家口农业高等专科学校提出玉米秸粉颗粒饲料喂肉兔配方（表1-5）。
表1-5日粮配方与营养水平
项目1组2组3组4组5组日粮组成玉米秸粉（%）2025303540玉米（%）1613182319麸皮（%）4542301915豆粕（%）78101214亚麻饼（%）101010910贝壳粉（%）11111食盐（%）0.30.30.30.30.3膨润土（%）0.70.70.70.70.7营养水平消化能（MJ/kg）11.3511.1011.0811.0610.79粗蛋白（%）16.2616.3116.1015.7016.28粗纤维（%）12.1013.3314.0314.7215.95（11.40）（12.60）（13.30）（13.09）（14.50）
钙（%）0.610.600.620.630.65磷（%）0.610.580.490.400.38赖氨酸（%）0.600.600.600.590.62含硫氨基酸（%）0.620.610.560.510.52制粒后单价12061174116611561084（元/吨）
注：①每100公斤饲料加硫酸铜30克、硫酸锰15克、复合维生素10克。
②粗纤维含量括号中为实测值。
5个组的饲料配方，玉米秸用量为20%～40%，粗纤维含量在11.40%～14.50%时，对生产性能没有明显影响，说明商品肉兔颗粒料中，玉米秸粉的比例不宜超过40%。
（3）南京农业大学提出各类兔精料补充料参考配方（表1-6）。
表1-6各类兔精料补充料参考配方（%）
饲料生长兔
3～89～1212周龄妊娠兔哺乳兔生长肥育兔周龄周龄以后玉米3735352527.535大麦10.059.512.5612.59.5麸皮22206.519620豆饼272730.52530.527大豆（热处理）6.5草粉512.42312.55骨粉0.90.80.750.630.8石粉1.91.71.250.370.371.7食盐0.570.500.600.600.630.5赖氨酸0.280.250.190.150.190.25蛋氨酸0.30.250.310.280.310.25
（4）四川农业大学兔场生长肉兔饲料配方玉米16.7%、小麦18%、黄豆8%、菜籽饼5.28%、三七糠15%、麦麸15%、蚕蛹5%、优质青干草粉16%、碳酸钙0.5%、食盐0.5%、添加剂0.52%。
（5）河北农业大学生长期獭兔添加鸡粪制成颗粒饲料配方（表1-7）。
生长期獭兔日粮中添加鸡粪10%和20%，毛皮品质、屠宰率、肉质良好，经济效益显著。
表1-7生长期獭兔日粮配方及营养水平
项目配方Ⅰ配方Ⅱ饲料组成鸡粪（%）1020玉米（%）3333麸皮（%）1515花生饼（%）1915草粉（%）2216硫磺（%）0.50.5食盐（%）0.50.5营养水平消化能（MJ/kg）11.2311.01粗蛋白（%）17.1516.90粗纤维（%）9.859.34粗脂肪（%）2.922.92钙（%）0.661.09磷（%）0.410.45
三、家兔的饲养管理
（一）家兔的一般管理
1.公母兔鉴别方法
新生仔兔的鉴别方法是把仔兔保定住，用拇指与食指将阴部孔洞打开，孔洞圆形，小于肛门，两者距离较远，约2毫米，在肛门附近还有一对褐色斑点者为公兔；孔洞扁形，大小与肛门相似，距离肛门近，约1.2毫米，在肛门附近没有褐色斑点者为母兔。10日龄左右的仔兔，用拇指和食指呈纵向捏住外阴部，并轻轻缓慢向下按，使露出阴部开口，开口呈圆形，下为圆柱状体者为公兔；开口呈“V”字形，顶端前联合圆，后联合尖，为母兔。3月龄的兔，用手打开生殖器，露出朝向肛门的阴门为母兔；露出圆柱状突起——阴茎者，为公兔。成年兔，有阴囊者为公兔。
2.年龄鉴别
家兔年龄的划分，3月龄至一岁半为青年兔，一岁半至两岁半为壮年兔，两岁半以上为老年兔。一般根据牙龄生长情况，趾爪的颜色、长短和弯曲程序，皮肤厚薄和松驰程度，进行识别。
（1）青年兔趾爪平直，爪尖部较尖，隐藏在脚毛之中。趾爪基部粉红色，尖端白色。门齿洁白、短小、整齐。皮板薄而紧，富有弹性。
（2）老年兔趾爪一半露出脚毛之外，爪尖钩曲，表面粗糙。门齿黄褐色，厚长，有的牙齿破损，排列不整齐。被毛前半截是戗毛，后半截是绒毛。皮板粗厚又松弛。反应迟钝，行动缓慢。
（3）壮年兔介于青年兔与老年兔之间。
3.捉兔方法
先用手抚摸兔头部，使兔安静，一只手抓住两耳和相连的颈部皮肤提起，另一只手托住兔的臀部，兔的重力在托手之上。不许只抓兔的两耳提起，因为耳部是软骨，不能承受全身重量，而且耳部的血管、神经很多，易引起耳根损伤，单耳或两耳下垂。抓兔时，不允许动作粗暴，惊吓，强行硬拉，以防止怀孕母兔流产，也不允许拖两后肢及拎腰部。
4.编刺兔耳号
为了管理工作的方便，应该给家兔编耳号，通常在断奶前3～5天进行这项工作。
（1）编号方法第一种，在一侧耳朵上刺字编号，显示出生年号、窝号、个体号，公兔用单号，母兔用双号。例如，2003年生，产窝为22窝，个体号为7（公兔），应是3227。第二种，两侧耳朵都编号，公兔用单号，母兔用双号
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