附；倾盆疾雨，沙土漂流，卷地狂氷，栋桷摧折。且经年之竹，蠹已蛀尽，乌能久支耶！藤最多，盘旋里余，可为碇索，可缚茅屋。嫩者合槟榔食之。海风藤治拘挛风湿，极效。葵藤缚器用之。又茭藤生海滨水中；内山有此，大可合抱，不适于用。
隆冬木叶不脱；惟佛桑、番花落叶，至春敷荣。余于春日生新叶，逐渐旧叶脱去；青林暗换，红蕊续开，亦见大造密移之妙。
志载药品有内地所不经见者：如斑节草、桕菰、菻茶菰、穿山龙草、土木瓜、风藤、水烛。亦有志所不载者：如金锁匙，治疳；■〈人口，上中下〉 铃草、茶匙、黄虎咬、黄龙鳞草、四时春、马蹄香（一名一枝香）、金剑草、碡草、龙舌、黄羊耳草，治黄；姜蔚子、黄金子、龙船花、正埔姜、鱼签草、苦麻草、鸡骨黄，去风解热；乌甜叶（一名对面乌），止血；桕仔草、半天飞，凉血；鸡卵藤、宜梧草、万年薯、撮鼻草，治疯；鸭嘴黄（一名定经草），调经；千里光，治目；龙芽草、竹仔草、天青菜、大枫草、三艾刀、鲫鱼胆草、牛顿草、山苦瓜、牛角刺、山葛藤、颇仔叶、山麻草、千日青山、四英马鞍草、过江龙、槟包藤、猪母菜、羊角豆、姑婆草，疗毒；白埔姜，止痛；蔡板草（一名九层墖）、珠仔草、金不换草、山蜈蚣、小营■〈艹〈束刂〉〉、山茄报、碎米黄，治跌打损伤；万年松，治腹痛；鹿肚草，治噎嗝；赤血草、咸酸草、茄冬叶、猫公刺、山尾蝶、天仙茄、遍地锦、炮仔草，治咽喉；叶下红（一名马蹄黄、一名消息草）、山埔银、鹿角英、地扫草、午时草、鼠尾黄、真珠黄、山东枋、白花草、龙树草，治疔毒；龙吐珠、虎婆刺、漫桃花、千里急、铁马鞭、山芙蓉、倒地柃、和尚藤、金丝五爪龙、鸡柔草、瓜子草、荔枝草、田乌草、鸡角刺、束血草、毛将军、田薯草、五宅茄、羊相卓、不求人、虱鬓草、铙钹草、马鞍藤、鲎壳刺，治痈；山素英，治疥；疳壳草，治痧；蝇翅草，治虚胀；苦仔草，治痘；水镜草，治痔漏；三脚虎草、三脚鳖草、咬人狗、虎尾仑，治瘰疬；茅根草、无根草，通淋利水；■〈艹〈束刂〉〉行草，治疡；黎壁草，治臁疮；蒲盐草，治蛇伤；茑松叶、过沟菜、冷饭藤、山荖叶、虫草，治溃烂；猪腰草，治阴症。有异名者，苎麻根名山桔梖，柑核名仙柑子，山药名淮山，木槿名水锦，土茯苓名山尾薯，木贼名接骨筒。
白鸠，每当风雨舞翅盘旋，霜衣雪襟，可为近玩；或呼为洋鸽，云自嘎喇吧来者。初开台时，一双不下二十金，近饲养将雏者多，价不及十分之一。
海八哥，黑身，红顶，绿足，一名田鸡。乌须，鸷鸟也，能搏击羽族；尾长，黑色，时集于田间牛背上。闻有鸟名彩囊，似鸡而小，顶上有五彩囊；五鸣鸡，大如鹌鹑，项白，每漏下一鼓，则一鸣；雷舞，苍赤色，闻雷即舞；未见。
白八哥，白画眉，亦未见。或云盐水港、统领埤加冬树大数围，其上每年生白八哥；相近居民，伺其将雏，攫而饲之。
番鸭，大如鹅；足微短，两颊红如鸡冠，雄者色更赤。畜之常飞去。人每载入内地，然褷褷唼唼，无足充玩。
山无虎，故鹿最繁。昔年近山皆为土番鹿场；今则汉人垦种，极目良田，遂多于内山捕猎。角尾单弱，绝不似关东之濯濯。角百对，只可煎胶二十余觔。鹿虽多，街市求一脔不得。冬春时，社番截成方块，重可觔余，皆用盐渍运致府治；色黑味变，不堪下箸；而值亦不轻。
『福州东岛，视彭湖为近，内惟产鹿，千百为群；岛人捕得，取其肠胃连粪食之，以为至美。其全体，则鬻之福州人。今所鬻鹿脯、鹿筋，皆东岛物也』（玉堂荟记）。
『鹿以角纪年，凡角一岐为一年，犹马纪岁以齿也。番人射鹿为生，未见七岐以上者。向谓鹿仙兽多寿，又谓五百岁而白、千岁而元，特妄言耳。竹堑番射得小鹿，通体纯白，角才两岐，要不过偶然毛色之异，书固未足尽信也』（番境补遗）。
『台湾多野牛，千百为群。欲取之，先置木城四面，一面为门，驱之急，则皆入，入即扃闭而饥饿之，然后徐施羁靮，豢之刍豆，与家牛无异矣』（居易录）。按木城应作木栅；饲蔗叶，非刍豆也。
马小而力弱，异于内地；内山有山马。
水沙连、红头屿出黄羊，有鬻其皮以为褥者。
山鼠，土人捕获，以蔗梗填腹，去毛炙黄，合猪肉煮食。又山猫，取其毛以束笔，微短而软。乡间亦有捕蝉，纸裹煨熟以下酒者。
『鱼二种，志所未录：一曰新妇啼；状本鲜肥，熟则拳缩，意取新妇踧踖也。一曰飞藉鱼，疑是沙燕所化，两翼尚存；渔人伺夜深时悬灯以待，乃结阵飞入舟中，甚至舟力不胜灭灯以避』。『鲨鱼，胎生。市得一鱼，可四、五觔，用佐午炊；庖人剖腹，一小鱼从中跃出，更得五六头，投水中，皆游去』（赤嵌集）。
鲨类不一，龙文鲨、双髻鲨，志言之矣。外此有乌翅鲨，身圆，翅尾黑色；锯仔鲨，齿长似锯；鸟鲨，口阔，大者类百觔，能食人；虎鲨，头斑如虎，齿迅利，噬人手足立断；圆头鲨，亦食人；鼠■〈虫吾〉鲨，皮白，齿如梳；蛤■〈波上鱼下〉鲨，口阔，尾尖；油鲨，身圆而长，尾似虾尾；泥鳅鲨，口尖；青鲨，身青色；扁鲨，身扁尾小；乞食鲨，皮可饰刀鞘；狗缠鲨，身长尾尖；狗鲨，头大，上有乌赤点，离水终日不死。
鲂有锦鲂，身圆，有花点，大者三、四百觔，皮生沙石，尾长数尺，骨弱肉粗；黄鲂，身圆，黄色；泥鲂，皮黑；扫帚鲂，尾如鲂；乌燕鲂，头、身、翅俱似燕，肉黑；四开鲂，头似燕，肉赤；鬼角燕鲂，头有软角；水沉鲂，澹红色，身扁头尖。
海翁鱼，有言如小山，草木生之，樵者误登其背，须臾转徙，不知所之；此无可考。志云：「后垄番社有脊骨一节，高可五、六尺，两人合抱未满其围」。渔人云，大者约三、四千觔，小者亦千余觔、皮生沙石，刀箭不入。有自僵者，人从口中入，割取其油、以代膏火。肉粗，不可食。口中喷涎，常自为吞吐；有遗于海边者，黑色、浅黄色不等，或云即龙涎。番每取之以贾利，真赝亦莫辨也。
志载诸鱼已详。又有金精鱼，花点细鳞；三牙鱼，或赤或白，有三齿；田鸽鱼，体圆，两须极长；梳齿鱼，黑色，花点，齿如梳，鱼肚食之立死；泥鲙鱼，黑色，口阔，大者五、六十觔；珠鲙鱼，黑色，身有红白点；小鲙鱼，黑色；小波浪鱼，青身小尾；归秉鱼，身扁肉涩；赤海鱼，红色；刣额鱼，金鳞，头内有石子一枚；鳡鱼，口边有两大刺；牛尾鱼，状似牛尾；泥龙鱼，身长有暗刺；青箭鱼，色青口尖，行如箭；交网鱼，色乌、赤两种；牛牯■〈鱼夬〉，头阔，皮青；金梭鱼，金鳞，身软；竹梭鱼，口尖，身长；飞乌鱼，色青，有翅能飞；咬网狗，黑色，歪口无分左右；海鱱鱼，头大，皮黑；■〈人口，上中下〉 西鱼，身扁，色白，有刺；圭糍鱼，色黑，唇厚；遍身苦鱼，身有花点；安米鱼，细鳞，有赤有白；旗鱼，色黑，大者六、七百觔，小者百余觔，背翅如旗，鼻头一刺长二、三尺，极坚利，水面殴鱼如飞，船为所刺，即不能脱，身一转动，船立沈；蜈鱼，俗呼海竖，头似猪，大则千余觔，小亦五、六百觔，常于水面跃起，高丈余，喷水如雪，渔人见之即避。又海和尚，色赤，头身似人形，四翅无鳞；海狗，头似狗，尾尖，四翅；海马，状似马，颈有鬃，亦四翅；渔人网获，均为不详。
土人呼蛎房为蚝，呼车螯为蛲。
蟹，螯生毛者；无毛者为蟳。有翠蟹，蔚然深蓝，大不盈掌；巨者螯长六、七寸，壳有斑文，呼曰青脚□。有虎蟳，闽小纪云：质粗味劣，无足取；壳极类门户上所绘虎头，色亦殷红斑驳，人有镶为酒器者；冬来生子，充盈脐外。
石蟳，赤色；沙钻蟹，色黄，遍身有刺，遇人即伏沙底；沙马蟹，色赤，走甚疾；大脚仙蟹，身小，一螯大，一螯小，色有赤、白；虎狮蟹，遍身红点；青蚶蟹，青白色，两螯大；金钱蟹，身扁，赤黑色。
■〈句黾〉鼊，龟属，卵生，状似鳖，四足漫胡，无指爪；大者百余觔，小者数十觔。常从海岸赴山凹，钻孔伏卵；人伺其来时，尾而逐之，行甚疾，众并力反其背，则不能动矣。剥割时，两目泪下。嗜者谓味同牛肉，值亦相等。甲可乱瑇瑁，亦以饰物；但薄而色浅；不任作器。市贩鹿胶，每以其板壳与鹿角骨同煎。南路龟壁港以此名，今写讹；刘欣期交州记作蚼■〈虫辟〉。
文蛤，味极鲜美。往年绝少，惟癸卯春夏鱼市不绝。西溪丛话：「蛤蜊、文蛤，皆一潮生一晕」。博物志云：「东海有蛤，鸟常食之；壳在海岸，潮水往来碏薄，洁白如雪，入药最精」。往在大担僧寺，见海边蛤壳，各种奇异，有竞为携取者。
龙虾，昂首奋角，如画龙状；甲硬如蟹壳，须长二尺余，钳六、七寸，上有芒刺，尾下子累累相属。又有九节虾。
海龙，产彭湖，冬日双跃海滩，渔人获之号为珍物。首尾似龙，无爪牙，长不径尺；或云入药功倍海马。
海蒜，一名海肾；壳类蛤，肉垂三寸余，白色，上有黑点，形状甚劣。食之多患腹泻。
传说北路有巨蛇，可以吞鹿，名钩蛇；能以尾取物。余始来此，坐檐下，有声如雀，却不见有飞鸟，后乃知为蜥蜴鸣也。林佥事麟焻使琉球竹枝词：「静听盘窗蜥蜴声」。其自注云：「蜥蜴能鸣，声如麻雀」；海外蜥蜴俱能鸣耳。
海舟夜眠，潜伏舱内，尚喜无蚊。台地四时皆受其害，更有不见不闻而为所刺，愈抓搔则愈痒。闽小纪云：「闽地有小虫若微尘，视之不见，刺人较蚊蚋尤甚；密帷亦不能间之，名没子」。
四时阶砌蛩鸣不绝；蝉于二月即嗓树间。听虫鸣以占候，未可与此地律也。
蜈蚣，腹下有光，夜间青荧，闪烁如萤；毒气如琉璜，以足踏之，光熠耀不绝。
南州异物志：「寄居之虫，如螺而有脚，形如蜘蛛；本无壳，入空螺壳中，戴以行，触之缩足如螺闭户，火炙之乃出走」；异苑谓：「鹦鹉螺常脱壳而朝游，出则有虫如蜘蛛入其壳中，戴以行，夕返则此虫出」：庾阐所云「鹦鹉外游，寄居负壳」者也。台地呼寄生。
各省盐，或煎或晒；台地止于海岸晒盐。府盐埕二千七百四十三格，台邑盐埕一千四百二十一格，凤邑盐埕一千三百二十一格；每格广狭不一，计丈定课，每丈征银四钱九分。诸邑无盐埕。南社，冬日海岸水浸浮沙，凝而为盐；扫取食之，不须煎晒。所产不多，渍物易坏。崇爻山有咸水泉。番编竹为镬，内外涂以泥，取其水煎之成盐。
『余以采硫居台郡，为购布、油、糖，铸大镬，治刀、斧、锄、杓，规大小木桶，制秤、尺、斗、斛；布以给番人易硫土，油与大镬所以炼硫，糖给工匠频饮、频浴体以避硫毒，锄平土筑基，刀、斧伐薪薙草，杓出硫于镬，小桶凝硫，大桶贮水，秤、尺、斗、斛以衡量诸物。又购脱粟、盐豉、筐、釜、碗、箸等率为百人具，计费千金。余乘笨车行十八日至后垄社，越三日至澹水港口，中流有鸡心礁，海舶畏之，浅深莫定。余停车欲渡，有飞虻亿万，如急雨骤至，衣不能蔽。又五日，至肩脰门，为茅庐二十间。给众番布七尺，易土一筐，约二百七、八十觔。土黄黑不一色，质沉重有光芒，捻之飒飒有声者佳。炼法：槌碎如粉曝干，镬中先入油十余觔，徐入干土，以大竹为十字架，两人各持一端搅之，土中硫得油自出，频频加土加油，至于满镬，约入土八、九百觔，油则视土之优劣为多寡，油过不及皆能损硫。土既优，用油适当，一镬可得净硫四、五百觔，否或一、二百觔，下则数十觔；关键在油，而工人视火候亦有微权也。余问番人硫土所产，指茅庐后山麓间。明日坐莽葛，缘溪入，溪尽为南北社，呼社人为导；东行半里，茅棘高丈余，两手排之，侧身而入。草下一径，仅容蛇伏。约行二、三里，涉两小溪，复入深林中；越峻坡五、六，值大溪，溪广四、五丈，水石皆蓝靛色。导人谓此水源出硫穴，下是沸泉也。余以指试之，热甚。扶杖蹑巉石度，更进二、三里，林木忽断，始见前山；又陟一小巅，觉履底渐热，草色萎黄；望前山半麓，白气缕缕，如山云乍吐，摇曳青嶂间。导人指曰，是硫穴也。风至硫气甚恶。更进半里，草木不生，地热如炙。左右两山多巨石，剥蚀如粉；白气五十余道，皆从地底腾激而出，沸珠喷溅，出地尺许。余即穴旁视之，闻怒雷震荡地底，而惊涛与鼎沸声间之；地复岌岌欲动，令人心悸。周广百亩间，实一大沸镬；盖上所赖以不陷者，热气鼓之耳。右旁巨石间，一穴独大
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