以法驾迎栋时栋与其妃执锄种菜忽然见逼骇愕乆之【典畧】百里奉母甄琛母曹氏有孝性夫氏去家路逾百里毎得鱼肉菜菓珍口实者必令僮仆走奉其母乃后食焉【后魏书】
饭菜精防髙闾曽造胡叟短褐曵柴从田归舎为闾设浊酒蔬食皆手自辨集其舘字卑陋园畴褊局而饭菜精防醯醤调美见其二妾并年衰跛眇衣布穿弊闾见其贫约以物直十余疋赠之亦无辞媿【上】
麦饭蔬食卢义僖性清俭不营财利虽居位毎至困乏麦饭蔬食欣然甘之【上】
清风园北齐主以邺清风园赐穆提婆于是官无蔬菜賖买于人负钱三百万其人诉焉斛律光曰此园赐提婆一家足不赐提婆百官足【三国典畧】
买菜出境库狄士文为呉州刺史性清苦不受公料家无余财其子尝噉官厨士文枷之系狱累日杖之一百步送还京师僮隷无敢出门所买菜必于出境凡有出入皆封署其门亲故絶迹庆吊不通【上】
蔬菲赐菓姚察陈亡入陏诏授秘书丞别勅成梁陈二代史又勅于朱华门长叅文帝知察蔬菲别日召入内殿赐菓菜指谓朝臣曰朕闻姚察学行当今无此我平陈唯得此一人【陈书】
种蔬坑上太宗囬次易州界司马陈元畴令百姓种蔬坑上而微火煦之欲其速生以拟供进太宗闻之责其謟媚诏免官【唐书】
佛土菜太宗时徤逹献佛土菜一茎五叶花赤中心正黄而蘂子紫色泥防罗献波棱菜叶类红蓝实如蒺防火爇之能益食味又有酢菜状似芹而味香浑提葱其状犹葱而甘辛【上】
司农鬻菜髙宗时司农欲以冬藏余菜卖之百姓以墨勅示仆射苏良嗣良嗣判曰昔公仪休相鲁拔去园葵况临御万邦而贩蔬鬻菜事遂不行【上】
鬻菜自润王界为刑部尚书性贪恡不常在公乃鬻公廨菜园收其价钱以自润甚为时论所丑【上】
数杯卢懐慎日晏设食菜数杯【上】
旦一蔬食李辅国矫制迁明皇于西宫帝戚戚不乐且一蔬食
山谷多荠髙力士逐于巫山山谷多荠而人不之食因为诗寄意两京作斤卖五溪无人采夷夏虽有殊气味终不改【明皇杂録】
中书园蔬中书园蔬日给于众官者主事白常衮减其数崔祐甫怒诃主事主事曰此相公之命祐甫太诟曰门下侍郎安得理中书之蔬叱左右棓主事而拽之自是与常衮不平【唐书】
三宫冬菜贞元七年冬司农卿李谟免官初司农当供三宫冬菜二千车以度支给车直稍钱又阻菜败谟以度支为辞上责其不先闻故免之先是模奏司农菜不足请京兆府市之尹薛珏万年令彤乃禁人私卖上命夺珏俸一月彤俸三月【上】
园蔬自阅贞元中奚陟为中书舎人以所得杂给均分省内官又躬亲庶务下至园蔬皆悉自防阅人以为难而陟处之无倦【上】
掇蔬供御浑瑊帝狩奉天朱泚兵薄城人心危惴或夜缒出掇蔬本以供御【上】
啖肉可继裴休有馈鹿者诸生共荐之休不食曰疏食犹不足今一啖肉后何以继【上】
半堂食呉初朝中大臣多蔬食月为十斋斋之明日太官具晚膳始复常珍谓之半堂食至是果尽割淮南之地去唐土封疆之半【九国志】
交菜根汪信民尝言人常咬得菜根则百事可做胡康侯闻之击节叹赏【门见录】
孟娘菜江淮有孟娘菜并益肉食【酉阳杂爼】
生菜不食杀君之室虽生菜有义之士弗食【尚书大传】古叛逆之国潴其宫室以为汗池名曰丘墟虽生菜而民不食【汉张疎奏】
紫菜吴郡邉海诸山悉生紫菜【魏王花木志】
葅檝葅荆州人谓葅为檝【古今注】
盗菜转身徐孝隷性仁孝尝在园中昼卧见人盗菜徐徐转身向里恐偷者见之仁孝退让皆此类也【大业拾遗】悉成荷花菜品中芜菁菘芥之类遇旱其标多结成花或如莲花或作龙蛇之形此常性无足怪者熈寜中李賔客及之知润州园中菜花悉成荷花仍各有一佛坐于花中形如雕刻莫知其数暴干之其相依然或云李氏之家奉佛甚谨故有此异
韭
丰本韭曰豊本【曲礼】
韭根韭根曰荄【通俗文】
霍山尔雅曰霍山韭注説文云菜名一种而乆者故谓之韭象形在一之上一地也生山中者名藿韩诗云六月食鬰及藿是也
一种乆生青韭华韭菜一种乆而生也象形在地上也【説文】
尧韭舜荣圣王之世功济天下者尧也天星降精于庭为韭感而为菖蒲焉【典术】金盐玉豉尧韭舜荣梁太子赍河南菜啓云尧韭未俦歜非喻【梁元帝覧赋】
沃韭市处者仆妾脍灸而食市饶也壅泉沃韭纎屦之士从兄弟室父徃而不得粗糒焉非爱其仆妾恶其室父也此其饶羡之与不足也【鲁连子】
灌韭卫有一夫负缶入井灌韭终日一区邓晳过教之曰有机重后轻前命曰桔槹终日讫九百区丈夫曰有智必有机心我非不知不欲为也【説苑】
厌葱韭徐无鬼见武侯武侯曰先生居山林食芋票厌葱韭今老欲于酒肉之味耶无鬼曰君为万乘之主以苦一国之民以养耳目鼻口夫神者不自许也夫神者好和而恶奸夫奸病也故劳之唯君所病之何也【荘子】畦韭龚遂为渤海太守劝民务农桑令口种一树榆百本防五十本葱一畦韭【汉书】
陈韭为成都王围京邑城中无菜采陈韭芥以为【晋书后畧】
韭杂麦石崇为客作豆粥咄嗟便辨每冬得韭防□王恺每以此事为恨乃宻货崇帐下问其所以荅云豆至难煑豫作熟末客来但作白粥以投之耳韭防□是韭根杂以麦苗耳【晋书】
剪韭温峤防王敦先是童謡曰剪韭剪韭断杨桞河东小子令我与子以为贼如韭栁寻得复生也【上】
早韭周颙隠钟山王俭谓曰卿在山中何所食荅曰赤菜白盐緑葵紫蓼又问何者最佳曰春初早韭秋暮晚菘【齐书】
二十七种庾杲之字景行为世租征虏功曹清贫自业食唯有韭葅韭生韭杂菜或戯之曰谁言庾即贫食鲑尝有二十七种三韭言三九也【上】
寒月韭芽北齐大上后宫无限衣皆珠玉一女嵗费万金寒月尽食韭芽【三国世畧】
赤韭西王母曰仙之次药有八阮赤韭【汉武内传】
野韭交州平乐山多龙穴傍生野韭人徃乞者神许则风吹制分随偃而防不得过越不偃而防輙防也【水】为苋老韭为苋老为猿【列子】秦姚兴及后周宣帝大象中葱皆化为韭説者以为战伐之祥昜稽覧图云政道得则隂物変为阳郑康成注云若葱変为韭是也韭剪复生小民髪如韭剪复生头如鸡割复鸣吏不必可畏后来必可轻柰何欲望致州厝乎【三论】
韭不入园诸葛亮教张君嗣曰去妇不顾门荽韭不入园以妇人之性荽韭之情犹有所耻想忠壮者意何所之
葱
葱葱有四种曰冬葱汉葱胡葱茖葱又有一种楼葱亦冬葱类也江南人呼为龙角葱言其苖有八角故云耳凡葱皆能杀虫鱼毒食品所不可缺也葱初生名葱针夏葱曰小冬葱曰大
进食处末凡进食之礼葱防处末【曲礼】
都绮葱西王母曰仙人上药有都绮葱【汉武内传】火生温气召信臣为少府先是太官园种冬生葱韭菜葱覆以屋庑昼夜防火待温气乃生信臣奏罢之【汉书】设葱食井丹信阳侯隂就使人要刼之丹至就故为设麦饭葱叶之食丹推去之曰以君侯能供甘防故来相过何其薄乎更置盛馔乃食【后汉】
妻子葱菜孔奋字君鱼为姑臧长时天下乱河西独安前长居官数月輙致赀产奋在姑臧四嵗财物不増唯老母极膳妻子但食葱菜或嘲奋曰置脂膏中不能自润【东见汉记】
拔葱曹公既与先主语失言防天震雷先主曰贤人言迅雷风烈必変良有以也曹公亦悔失言使其窥之见其防葱公曰大耳公未觉也其夜先主急去【华阳国志】种葱免官十年有司奏太常谢澹遣四人还家种葱菜免官【义熈起居注】
长流灌葱居洛阳城十里内有园菜欲以当课听引其长流灌紫葱【晋书】
葱虫害人石勒时石聦将叛佛图澄戒勒曰今年葱中有虫害人百姓无食葱俄而聦走【上】
葱化为韭姚兴种葱皆化为韭其后兵戈日甚【后秦书】宣帝大象年左卫园中葱変作韭【后周书】
贩葱吕僧珍拜南兖州刺史从父兄子宏以贩葱为业僧珍既至乃弃业求州官僧珍曰吾荷国重恩无以报効汝等自有常分岂可妄求叨越当速反葱肆耳【梁书】缩地新野赵真家园中所种葱未经抽防忽一日尽缩入地后经嵗余贞之兄弟自相分散【续搜神记】
葱防葱岭在炖煌西八十里其山髙大上生葱故曰葱岭也河源潜发其岭分为二水一水西经休修国国在葱岭中【西河旧事】休修国居葱岭东其山多大葱【郭义防广志】辛香天门山上有葱所种畦陇悉成行人防取者悉絶若请神而求即不防自出竒异辛香【春秋元命苞】
菜之伯神仙消金玉浆法防者菜之伯虽臭而有用消金玉石也又以冬至日取葫芦盛葱汁根茎埋干庭中到夏至发之尽为水以渍金玉银青石各三分自消矣曝令干如饴可休粮乆服神仙亦曰金浆也【三洞要録】盘盏葱盘盏葱赵魏间有之防如拄杖粗但盈尺耳【淸异】水晶葱金柑玉板笋银杏水晶葱吉州土产也
絶本末为君子择葱薤则絶其本末【少仪】
蒜
□菜蒜菜之美者云夣之荤菜【説文】
解毒孙炎云黄帝登蒚山遭莸芋草毒将死得蒜乃啮之觧毒乃收植之能杀防鱼之毒摄诸腥羶气葫又称胡蒜陆法言切韵曰张骞使西域得大蒜胡荽则此物汉始有之以自胡中来故名胡蒜耳
越王余蒜越王余蒜生南海水中如竹筭子长尺许白者似骨黒者如角古云越王曽于舟中作筹有余者弃之水而生【异苑】
蒜付从事李恂为充州刺史所种园小麦胡蒜悉付从事无所留【东观汉记】江夏费遂字子竒为州刺丈悉出前刺史所种小麦胡蒜付从事【谢承后汉书】
受蒜不食太原闵仲叔者代称节士虽同党之澡清自以弗及也同党见其含蔌饮水遗之生蒜仲叔曰我欲省烦耳今更作烦耶受而不食【后汉髙士传】
豉蒜共筩平陵范氏南阳旧语曰前隧大夫范仲公盐豉蒜颗共一筩言其亷俭也【三辅决録】颗当音魏颗之颗北土通呼为一段为一颗蒜是俗间常语耳故陈王崔鹞赋曰头如蒜颗目似擘椒【顔氏家训】
蒜食惜余袁子曰吾常与陈子息于邺东门外见一老父方坐而食其子投之蒜食少有余欲弃则惜欲持去则暑遂尽食于是太辛螫其肠胃两目尽赤陈子笑之吾谓曰子之家中牛羊数千而不敢食天暑有死者而后食之病之子躯亦犹是也【袁子正书】
供至尊蒜成都王頴奉惠帝还洛阳道中于客舎作食宫人持斗余粳米饭以供至尊大蒜盐豉到获嘉市麄米饭瓦盂盛之天子噉两盂燥蒜数株盐豉而已【晋四王起 事】种蒜得马郄诜母病苦车及亡不欲车载乃养鸡种蒜得马八匹舆棺至家【王隠晋书】
欲蒜摇指豫章王大防賔僚张融食灸始毕人便去融欲求盐蒜口终不言方摇食指半日乃息【齐书】
设蒜顾食邵陵王使贼煞何智通后以计擒贼智通子敞之割肉炙食之即载出新亭四面火炙之燋熟敞之以车载钱设盐蒜顾百姓食之撤一脔赏钱一千徒党并食肉遂尽【梁书】
持蒜报雠梁庐陵王萧续在荆州时常遣从事量括民田南阳乐孟卿亦充一使公府舎人韦破虏发遣试勅失王本意及孟卿以数误得罪破虏惶惧不敢引但诳孟卿云自当为公分雪无劳诉也数日之间遂斩于市孟卿号呌无由自陈唯语人以纸笔随殓死后少日破虏在上看牛忽见孟卿挈头而入持一碗蒜虀与之破虏惊呼奔走不获已而服之因而病未防乃卒【寃报记】蒜尽不住唐咸亨四年洛州司户唐望之冬集记至五品进止未出间僧有来覔初不相识延之共坐少项间曰贫道出家人得饮食亦少以公名故闇相记能设一顿编否司户欣然即处分买鱼此僧云看有蒜否司户家人云蒜尽僧云蒜尽去也即起留之云蒜尽遣得买僧云蒜既尽不可更狂苦留不止司户果无疾暴亡【广五行记】
十子一株蒜茆蒜也俗语谓之小蒜胡国有蒜十子共为一株二萚褁之名为胡蒜尤辛于小蒜俗人谓之大蒜【古今注】
西戎潘尼钧赋曰西戎之蒜南夷之姜
大宛延笃与李文徳书曰五折张骞大宛之蒜
五荤西方以大蒜小蒜兴渠慈葱茖葱列为五荤以为熟之则发媱生噉増恚皆有损于性情故絶而不食道家五荤乃谓韭蒜芸防胡荽薤也无茖葱等【尔雅翼】荤而非辛阿魏是也辛而非荤姜芥是也是荤复是辛五辛是也梵网经云五辛者一葱二薤三韭四蒜五兴渠【翻译名义】释慧日云僧徒多述五辛中兴渠成云昙防胡荽或云阿魏唯净土集云土辛此土有四阙于兴渠梵语稍讹正云形具余国不见逥至于阗方得见也根麄如细蔓菁根而白其臭如蒜彼国人种取根食也于时冬天到彼不见枝叶薹荽非五辛所食无罪日亲见为验【唐髙僧传】
薤
鸿荟薤似韭而无实虽辛而不荤五藏养生者服之可以安神养气有赤白二种白者补而美赤者主金创不结子尔雅曰薤鸿荟本草衍义曰薤叶如金灯叶
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