豆即菽，有白、黄、黑、绿、青、赤各色之别。又有豇豆、豌豆、刀豆、褐豆、御豆、葛豆、蚕豆、花豆、卤豆、水豆、金豆、树豆、扁豆、长豆、五色豆、荷兰豆各种。又一种土豆，即落花生，可榨油。
金 薯以金巡抚名，俗呼番薯。紫、白二种，切片曰薯钱，刨丝曰薯米，澄粉曰薯粉，酿酒曰薯烧。闽谚：“鼓岭番薯，战坂芋”，以古岭所出为良，值较高。
常 产
好 谷即梁。
穄即稷、一名黄粢、北曰高梁、浙曰芦穄。
黍俗曰鸭脚，又一种番黍、俗名玉米。
粟俗呼小米，有牛尾粟、鹅掌粟、狗尾粟、虎尾粟、雀粟、黄粟之别。
稗
麻即芝麻，俗呼油麻、黑、白二种。
特 产
晏 棱深山畲民所种，俗呼畲稻。
洋 薯种自欧洲到，苦竹等处广植之。状圆、味不甚甜，颇可获利。
蔬 属
大 宗
菘即白菜，又一种油白。
芥子研末，味辛、可和酱醢。
油 菜子可榨油、即芸苔。
蕹 菜种出东夷，匿瓮载来，可解百毒。
芥 蓝又有洋芥蓝。
波 棱种自颇棱国来。
葱
韭
蒜
芋李园村有槟榔芋。
芹或作水蕲，有赤蕲、茯蕲两种，子即石龙芮。
苋有赤苋、白苋、紫苋、花苋、人苋、马齿苋。又一种番苋、午食行血，晚食破血。
艾 菜即同蒿。
姜
菰种类亦多。又一种芝栭。
木 耳
瓜种类最多。
芋 匏
苔 菜生海泥中。
笋
蔓 菁即大头菜。
蒿 苣俗呼芋筍。
豆芽菜下渡多业此，闽谚下渡三奇：“无女有壻，无鸭有雏，无园有菜。”
常 产
莙 薘茎灰，淋汁洗衣，如玉色。
倭 菜春、冬二种。
菖即薤，糖醋浸久，能医胎动。
蔊可制面粽，又名石蜡，类，善去垢。
雪里荭酉奄食味佳。
薯 蓣一名山药。
薇即野豌豆，叶似苜蓿。
蕨根可澄粉。
茄有紫、白、黄、清水各种。
壶俗名葫芦。
紫 菜一名索菜，又有蓝菜、赤菜、鸡胶菜、鹿耳菜、鹧鴣菜，猴葵菜之别，皆生海石上。
石花菜夏月煮成冻，生山谷曰仙草冻，色黑。
园 荽亦呼香荽。
特 产
土 芮根似芋，可济饥。
蒟 蒻子可作医。
海 藻
发 菜亦生海中。
海 姜
草 属
大 宗
艾
蒲别有海蒲，可织蓆，名海袋，裹货装舶出洋。花中粉屑名蒲黄，入药。又一种石菖蒲。
莣一作蒙，似茅，可为绳，帚、履。
通 草制草花，用广。
蒌叶包槟榔以食。
茅根名芋蓉。
青 蒿
蒉江生淡蒉、海为咸蒉用以捆履织蓆，兼为缆。
菅可为索。
芦又一种海芦。
灯心草兼可织席。
龙舌草妇女以叶津粘鬓，又名戒火草，植瓦盆，可警火。
荠闽俗上已悬门。
岩 嵝即香萸，一名岩条香，可避暑。
葛可织夏布。又一种海葛出海南，尤佳。
菸一名淡巴菰。
萍俗呼为。
萱即宜男，红者名满山红，一名鹿葱。
薏 苡
苇
荻
刍即石龙刍，包裹舶货。
菅 菁用编泥壁，老屋中取出煎汤，治血最佳。
藤制器用广。
莎根即香附，又名龙牙。
上红花治痨瘴。
薄 荷又一种白蘘荷、解蛊避蛇。
黄 蘖一作黄栢。
泽 泻
福 参
括 蒌
黄 苓
蕉出白田蕉溪、可织布。
常 产
菱缚为荐藉。
蓼代面作酒，味苦辛。
兔 草即苦，能解生鸦片毒，又有鹅郎，可戒瘾。
芸 草一名避烟草，灯下观书，云可避烟。
铃儿草
瓦 松
小 青治疮瘤。
莸即臭草，可治虱疮。
薯 榔染赤草。
茨染皂草。
蕙即零凌香，又名薰草。
靡 草即三叶细草。
芙 蓉卉属，浅碧，味香。
薛 荔⑴亦名木莲。
石 垂擣末为丸，治蛊毒。
益母草即蓷。
兰 草一名罗勒。
蒟 蒌治头痛。
蓝叶小曰槐，蓝圆如蓼，曰蓼蓝，粪田，利溥。
菠野艾、清明取汁作粿。
马 蓝亦名箴，叶可治河鲀毒。
天 蒜即金灯花，又一种玉灯，亦名水蕉。
黄 精一名仙人粮。
骨碎补即海姜，又名猴姜。
石 韦即连水草，别一种石皮，皆治风痛。
醉鱼草取鱼用，一名闹鱼花。
牛 膝治血块。
何首乌形如山、川、鸟、兽者佳。
石 益子治蛊毒。
石蚕草根似蚕。
商 陆疗水肿。
盐麸子酸咸止渴。
桔 梗
柴 胡又有一种名前胡。
半 夏产丁戊山。
沙 参
杜 仲俗呼贯众。
使君子产将军山。
百 合澄粉服之补脾，又名强瞿。
石 斛
木鳖子核似鳖蟹。
天生术
藿 香种出海国，如都梁香。
庵 闾辟蛇。
地 黄
天门冬
麦门冬
细 辛
茴 香
茱萸草
决 明
连 翘
天南星
蓖蔴子
牵牛子
复盆子
紫 苏
葛 根花可解酒。
木 瓜
茵 陈蒿类。
苍 耳即卷耳。
特 产
鸡肠草
仙人掌俗云可避火灾。
螺厣草即镜面草。
独扫草可作帚，篲，即《尔雅》马帚。
菉 葹一名酸浆，又名嘘嘘草。
虎杖草可染赤。
广 角叶如车前子，产妇炖酒五叶服，不伤风。
羊 蹄秃菜也，多食滑肠。
龙牙草一名马鞭草，又名凤颈草，治痢疾。
还魂草治狗咬刀伤。
金不换治寒结，即土三七。
剪刀草根即慈菰，叶治痈肿。
荠 苨可溷桔梗。
蒴 藋轻虚无心，主续筋骨，一名接骨方。
紫金牛去心曝乾，治时疾、膈气、风痰。
苦 参
香 蔴煎汤浴，去风。
天青地白痘入眼者，捣敷可去。
金 罂即山石榴。
虎耳草治膈聋、痔疮。
白 面可酿酒。
乳 草能通乳。
犁头草治廊。
书带草
七步紧草治蜥蜴毒。
醉西施
灯笼草治白黑疔疮。
天疥菜治疥疮。
石萝卜产后圣药。
蔴 椫饲猪粮。
箬下珠治小儿疳痛。
鸡母刺治火伤。
越王余算若细荻、可为酒筹。闻行声，缩入沙中，采须轻步。
琼 田治风。
紫 背解一切蛇毒。
鸡 项即千针草。
鳢 肠汁可染须，别名旱莲。
鼠 曲俗呼水菊、能压时气，又一种名蛇蔴。
佛 甲附石向阳生。
候潮草潮至开，退即合。
凤尾长生无根而生。
吉 祥如萱而小。
麒麟尾可敷疮。
半边莲花偏一边，无圆者。
占风草即知风草，又名风飐草，节可验风。
山蜡烛产海瓀为水烛，可治金疮。
雀 梅一名千雀，主蚀恶疮。
葸竹笋海岛毛竹之笋，治痢最灵，又荏笋有毒。
梭 葛即野葛，一名鉤吻，又名断肠草，中其毒灌以生羊血，呕尽即生。或蕹菜汁、鸭血、绿豆浆亦可解。或用鸡抱不成卵，调香油灌之亦可。
独脚仙治血块。
花 属
大 宗
梅红、白、蜡各别，又一种，名灯影梅。
桂丹名木樨。
玉 兰
山 茶有蜀，洋之别。
玫 瑰
海 棠
栀 子
莲又有木莲、石莲二种。
兰 花种类繁多，另一种风兰，悬薝际。
佛 桑一名扶桑、又名朱槿。
木 兰亦名树兰，有碎米、真珠、鸡爪之别。
蔷 薇有丽春、长春、月春、月桂、宝相、十姐妹、七姐妹之别。
罂 粟即土鸦片。
茉 莉又名末丽。
夜来香
鸡 冠
水 仙
秋海棠
百子莲梵名，“优钵昙”。
菊品最多。
凤 仙俗呼金凤。
丁 香黄、白二种。
夜 合一名合欢。
常 产
碧 桃
芍 药
木 笔即辛夷。
瑞 香
山 丹
山 矾又名七里香。
紫 薇俗呼怕痒树，又有红微。
夹竹桃梵名“俱那卫”。
木芙蓉一名拒霜。
木棉花纺纱、可织布。
含 笑或呼为杏。
指甲花亦名七星香，染指甲，胜凤仙。
素 馨梵名“那悉茗”。
雪 球又一种名千变万化。
凌 霄即《诗》苕华，黄者有毒，滴目丧明。
酴 醾
迎 春俗呼金腰带、又一种金雀花、可代茗。
棠 棣一名半丈红。
汉宫春又有汉宫秋、雁来红、老少年，皆相似。
葵 花有向日葵、秋葵之别，俗呼金花捷报。
玉 簪一名晚香玉。
凤尾花
虞美人
美人蕉
剪金红又有剪春罗，剪秋纱。
紫 燕又一种白燕。
绣 球
金 钱
杜鹃花自紫、红、黄、白之别。
特 产
阇 提俗呼斜木题、种由洋舶。
金 沙类玫瑰。
密 槱花红千叶。
雪 瓣似茉莉，瓣大。
贝多罗
奇楠花
曼陀罗即闹羊花、拌菸吸，治喘。
碧 雪
石 竹又名锦竹。
午时莲又一种风车莲。
红豆蔻
紫罗伞又名鸢尾，根即乌头，入药。
鹤 兰
度年红干高、花难凋。
朱 草一名海棠红。
珠 梅亦作“朱梅”。
丽 春
聚八仙似琼花。
昙花蕉
玉笼松似醉杨妃。
汉宫灯
鹤顶红似百合。
鹰爪兰
玉屑花
十样锦
滴滴金
喜相连一花，红白两色。
满天星一名雪柳。
果 属
大 宗
荔 枝种目甚多。
龙 眼种目甚多。
橄 榄一名青果，佳名蜜果。
柚俗呼木包。
桔
石 榴
枣闽中多白者。
黄 弹即黄皮果。
金 斗俗呼拱斗。
梨侯官过山洲最佳。
梅 子
杨 梅
桃
枇 杷一名卢桔。
李
柿烂熟为柿冻、压扁晒干名柿饼，皮上粉曰柿霜。
椑即猴柿，不可食，捣汁制油，以糊雨伞，竹扇。
山 楂即羊木九子，亦可榨油，燃缸。又一种榅桲。
栗
蔗制糖用甚广。
荸 荠即凫茨，呼马蹄。
藕
菱
番石榴
茶茗树。
常 产
柑
佛手柑又一种香椽。
余 甘
金桔橙
蜜林禽即花红。
胡 桃俗呼核桃。
杨 桃亦作“羊桃”。
杏又一种银杏。
酸 枣制糕名千重糕为贡品即《尔雅》木贰。
莲 子
芡 实即鸡头。
频 婆
蒲 萄
锥即槠楱类。
榛小为芳榛。
芭蕉果东城濠旁新产。
特 产
扁 桔本境美品。
柰
肥皂果俗呼肥猪果、或呼丹果。又一种皂荚，不可食，以制胰皂，名澡豆。
菩提果又名香果，类苹果。
孩儿果不种
【打 印】 【来源：读书之家-dushuzhijia.com】
