、冬瓜（四时皆有）、涵瓜（有青、由二色，酱鼓、糖醋皆宜，或名莦瓜，或名菜瓜）、匏（有长匏，有劲匏，有葫芦匏，老则皮坚，极大者土人镂作什器）。
果之属
荔枝（来自泉、厦者有乌叶、状元红诸品，近时颈围植之，香味殊别）、龙眼（即龙目，一名荔枝奴，熟时晒干曰魁圆）、菠萝（叶似蒲而阔，两傍有刺，果生丛心，皮似波罗蜜而色黄味酸耳，末有叶一簇，因形类凤，故名，惟不及台南为佳）、香檨（红毛人从日本国移来，树高多阴，实如猪腰，盛夏大熟，即外国所载南方有果，其味甘、其色黄、其根在核是也）、波罗蜜（亦荷兰国移来者，实生树根，大如斗，皮似如来顶，剖而食之，味甘如蜜）、槟榔（向阳曰槟榔，向阴曰大腹，实可入药，一穗子数百粒，秋末采食，至二、三月乃尽，如鸡心，和老藤食能醉人，可以袪瘴）、荖藤（即香藤）、桃、李（另有一种如钮大，名珍珠李）、梅子、石榴、番石榴（俗呼梨仔）、番柿（形似柿，皮有毛，俗呼毛柿，西域种）、橘（一年相续者名公孙橘，又有四时橘，味酸）、柚（即秦风所谓条也，兰地以瓣大肉如丝者为贵，名文旦，出漳州）、柑（有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头柑诸种，亦橘属也，台地以出自西螺者为佳，兰则微酸）、葡萄、甘焦（到地皆有，秋冬尤盛）、香橼、甘蔗（性温味甘，有红皮、白皮二种，又干小者曰竹蔗）、佛手柑（台产较大于内地，但香不耐久耳）、木瓜、番姜（有方长二种）山杨梅、山柑、土菱、枇杷、菩提果（俗呼香果，花实青黄，味甘而香）、椰子。
木之属
松、柏、樟（兰地多作梁柱）、楠（始生即具全体，裂土而出，两叶始蘖，已大十围，岁久则坚，终不加大，盖与竹荀同一理也；见郁永河稗海纪游）、香楠（木如黄杨，色微黄，味香，木纹作山水）、柯仔、赤麟（赤色皮麟，质坚入土难朽者，可为车心）、乌栽（皮带黑色，中白大而不堪器用）、柳、象齿（木硬而直，白文如象齿）、埔柿（树如柿，无花实）、山荔（树如荔，无花实）、乌桕、埔荆（即荆也，小木丛生，茎婆娑有五叶、七叶）、朴仔树、破故子（叶似梧桐而小，结子如楝，土人多腌食）、鹿仔草树（即楮也）、榕（大者垂荫可十余丈，多根，故易茂而难拔，不材，故寡伐而长寿）、白树、番树、枫、苦苓、水松（性好近水，皮温厚如绵、枝乔而上勾，其叶散碎）、黄日树（结实形如枇杷，色黄，皮绉，用以澣衣，功同皂角）、桑、林投、九芎（一名九荆，村落草屋，用为竖柱，入土不朽；使槎录云，木有交标小而不高，茅屋用以为柱，又有白树，色白可以为器，皆内地所无者）、水漆（生海泥中，柯叶彷佛刺桐，皮有黏液，着肤则肿，取以围篱，多生枝叶）、紫荆树、赤皮、九罾、加冬（树似冬青）、萧朗、婆罗、馒头果（树干似梧桐，但不直耸，有傍枝，一枝数叶如芙蓉，三、四月开绿花，悬穗，三、四十朵相比，见台海采风图考）、石楠（木性坚重，土人烧为木炭）、乌心石、櫆、山茶、土桂、咬人狗（疑即水漆，台海采风图考云，其木甚松，手搯之便长条并起，可为火具，高丈余，叶长大似烟叶，有毛刺刺人，入毛孔甚痒，搔之发红肿，一昼夜方止）、土杉、松萝、龙牙、狗骨、石柳、大丁黄、公牝树、苦枺。
竹之属
刺竹、长枝竹、筀竹、金丝竹、人面竹、观音竹、录竹、七弦竹。
花之属
梅、桂（台所产者惟月桂，来自内地）、兰（兰地素心兰尤多）、菊（黄色多而白色少）、仙丹（一名山丹，其花一朵一百蕊，状如绣球，色绛，四月开至八月，尚烂熳）、海棠、长春、丽春、佛桑（佛桑一名扶桑，俗呼大红花；兰地有二种，单叶者深红，名照殿红，与草木状所言合，其千叶者有红、黄二色，与群芳谱合，四时长开）、芙蓉（一名拒□花）、刺桐（垂阴如梧桐，干多生刺，三月始盛）、唐棣、木槿、树兰（有四叶、六叶二种；台湾志略云，花细碎如黍米，色黄，种出暹罗者为暹兰）、指甲（一名好女儿）、水锦花、石榴、姊妹花、鸡爪兰（花似金粟，开于夏秋之间）、莲花（一名芙蓉，有红、白二种，又有千叶莲）、凤仙（一名金凤）、月月红（一名月季）、玉楼春、番蝴蝶、夜合、啬薇、含笑、玉芙蓉、美人蕉、臙脂花、茉莉、番花、鹿葱、鹰爪兰、月下香、番瑞香、喷雪昙花、鸡冠、老来娇、一丈红、午时梅、绣球、兔丝、茶花、丝绵花、番绣球、七里香、朱兰、素香、水仙、百日红、迎年菊、万寿菊、莿球、山栀、剪绒、金丝蝴蝶、倒垂兰。
草之属
仙草、乳草、仙人掌、苹、藻、蒲、艾、齿草、鼠曲、白曲、含羞草、牛肩、虎耳、凤尾、荖草、龙舌、含铃、红毛茶、姑婆草。
药之属
天门冬、穿山甲、熊胆、熊掌、鹿角胶、鹿角霜、海鳔鮹、地骨皮、鹿茸、麇茸（鹿之大者；鹿茸补阳，麇茸滋阴）、龟板、鳖甲、使君子、桕菰（小儿口痛，剪水洗愈）、林荼菰（即林投之实，肉有红、白二色，痢疾红者用红，白者用白）、三柰（类姜味辛）、薏苡、白扁豆、香附、木通、水烛（生水中，形如烛）、穿山龙、金银花（有黄、白二种，可疗疾）、益母草、稀签草、蒲公英、蛇草（蛇伤者服多愈）、羊角草、龙舌黄、鸭嘴黄（一名定经草，可调经）、鸡角刺、鲎壳刺、马鞍藤（俱治廱）、白蒺藜、鼠尾黄、紫萍、马尾丝（有大小二本，生阴湿地，患蛇伤者，取其根擦之立愈）薄荷、蜂蜜、菖蒲、班节相思（类薄荷而大）、栀子（一名越桃）、苍耳子、萆麻子、木鳖子、急性子（即凤仙子）、杞子、车前子、风藤（状与他藤异，似木通，浸酒服之，可治风疾）、山苦瓜（治脚踵）、石决明、天南星、紫苏、通草（性利水、兼通乳窍，染以彩色制花，鲜明可爱）、金锁匙（治疳）、磱碡草、黄金子、千里光（治眼）、地肤草、束血草、茶匙黄、虎咬黄、草薢、石斛、谷精、四时春、马蹄金（一名一枝香）、万年薯、鲫鱼胆、牛角刺、山葛藤、山四英、过江龙、槟包藤、羊角豆、正埔姜、钉地蜈蚣（性冷，能治蛇伤）、茄冬叶、鸟踏刺、叶下红（一名马蹄黄，一名消息草，草干红，花圆小、如白绒，叶外青内红，治损伤）、山茄、山埔银、真珠黄、龙吐珠、曼桃花、铁马鞭、五龙爪、田乌草、冷饭藤、一条根、山药、茯苓、乌甜、走马胎、射干、向天盏、黄水茄、夏枯草、海藻、海带、沙参、浮海石、樟寄生、香楠末、金石榴、瞿麦、桑皮、赤松根、蔓荆子、骨碎补、怕骨消、柿蒂、陈皮、武靴藤、钉秤根、宜梧草（治风）、双钩藤、独活、昆布、风不动、金不换、炮仔草、毛将军、扁蓄（详草属乳草注）、王不留行、撮鼻草（治风）、九层塔（即蔡板草）、珠仔草（治跌打损伤）、万年松（治腹痛）、鹿肚草（治噎嗝）、咸酸草、偏地锦（俱治咽喉）、蚶壳草（治痧）、蝇翅草（治虚胀）、犁壁草（治廉疮）、茅根草、无根草（俱利水通淋）、三脚、三脚鳖（俱草本，治瘰疬）、蒲盐草（治蛇伤）、猪母草（治瘵毒）、泽兰（能散血）、龙涎（治痰）。
毛之属
牛（水牛灰毛，山牛黄毛，水牛力较大，用以研蔗煮糖，黄牛近山多有取而驯习之，用以耕田驾车）、马（从内地来，亦少，惟营中间有之）、猪、番猪（毛黄色）、山猪（即野猪，牙利如镰）、羊、山羊（能涉峻，生深山中，皮堪作鞋、金钱豹、熊（有人熊、猪熊、马熊、狗熊诸种，各肖其形）、麋、鹿、麇（即獐）、狗、兔、猴（近嶐嶐岭一带尤多）、猫、山猫、果子猫、七仔猫、鼠、飞鼠、碰鼠（俗以毛松大者为碰）、獭。
羽之属
雉、鸠（即斑鸠也，与内地异，又有一种身缘嘴足皆红者曰金鸠，近淡水更多）、燕、鹭、鹰、鹞、雀、鸰鸰、乌、土画眉（与内地等，眉无白者）、鸳鸯、凫、鸥、布榖、长尾三娘（即练雀）、乌鹙（身黑尾长，较小于鹰，能抟鹰、鹞、鸢诸恶鸟）、黄莺、伯劳（鵙也）、土鸬鹚、荜雀（似雀而小，紫色，唧唧善吟，置笼中能自来去）、白头翁、鹅、海鹅（俗名南风戆，又名布袋鹅，常于海滨猎鱼，翎可为箭羽）、鹪鹩（尔雅：桃虫，鹪其鹪鹩；通志谓之鹪鹩，一名韈雀，一名巧妇，土番出草，闻其声则返）、猫头鸟、鸡、鸽、鸭、番鸭（似鸭而大，毛有小采，嘴脚米色，肉粗，来自外洋）、水鸭（嘴颈似鸳鸯，脚短而小，水中能飞）。
鳞之属
红鱼、乌鱼（各港俱有，每冬至前去大海散子，味极甘，后引子归原港，曰回头乌，则瘦而味劣矣；子成片，下盐晒干，味更佳，过冬则罕见，即本草之乌鱼也）、马鲛（骨软无鳞）、交刀、鲳鱼、鲈、午鱼（鲈之别名）、鮸（即敏鱼，状似鲈而大，肉粗，重至百余斤。）
虫之属
油虫、毛虫、蚯蚓、蜒蚰、■〈虫羗〉螂。
金石之属
通宝钱（即制钱，来自内地；台地多番钱，宽永尤多，而精致，甲于诸钱，漫有文字足者尤贵；伪钱如隆武、永历、昭武、绍武、洪化、利用、裕民、兴盛之类，不下十余种）、圆钱（即洋钱，俗呼番银，重七钱六分，出自咬■〈口留〉吧、吕宋，来自浙、广）、港底金（郡志以为寒潭中，今偏考未得其详，或云产内山番界，或云产自寄莱），以上金之属。蝼蝈石（生海中，皆咸卤结成，粗劣易腐，可烧灰，土人置盆碗中充玩）、砚石（出旱溪中，浅黑色，不甚发墨）、鹿肚石（出于老鹿肚中，以其食草粘沙，凝结未化，致鹿包血成块，得之可治心气关嗝诸症）、海青（多黑色，亦有玲珑可观者）、空青（有二种，为海水所结者咸）。
货之属
糖（有红、白二种，煮蔗为之）、冰糖。
风俗志
士习
民风
农事
女工
工役
商贾
衣服
士习
兰士颇知爱惜名器，自重身家，一衣顶不容冒滥，一簪绅必加恭敬。闽省习气，科场之弊多端，台湾为尤甚。而兰士历试场屋，固无一捉力之诮，即逐队童子，亦无不家世清白者；盖平日于书院内另置一社名曰仰山，每于群聚会文之余，即寓甄别流品之意。
偶年入学为俗忌，自唐而然。兰人启蒙则不拘，约以八岁为度，名曰「破笔」。
小儿入学，临摹习字，一日一开，名曰「课字」。每押尾，遇各日辰，必教之自填庚甲，周而复始，盖犹有内则九年数日之教云。
台俗多伪字，噶玛兰亦然。如以「旷地」为「埔」、田亩为「甲」、畎浍为「圳」之类，相沿既已日久。又如绳纲曰「■〈舟古〉」、蔗厂曰「廍」、露宿曰「寮」、净买曰「贌」、季子曰「屘」（立攀反），此类尤多，不典而新。旧府志亦多登载入册，犹之台地诸山本无正名，特因番语而随意翻译耳。
兰中字纸，虽村氓童妇皆知敬惜。土人于文昌宫左筑有敬字亭，立为惜字会，雇丁搜觅，洗净焚化。每年以二月三日文昌帝君诞辰，通属士庶齐集宫中，演剧设筵，结彩张灯，推年长者为主祭，配以苍颉神位，三献礼毕，即奉苍颉牌于彩亭，将一年所焚字灰，装以巨匣，凡启蒙诸童子皆具衣冠，与衿耆护送至北门外渡船头，然后装入小船，用彩旗鼓吹，沉之大海而回。七月七日，士子以为魁星诞辰，为魁星会，供香果，备酒肴，呼群欢饮，村塾尤甚。
八月中秋，制大月饼，朱书「元」字，骹掷四红者夺之，取秋闱夺元之兆也。更有朱墨纸笔，瓶袋香囊诸物，罗列几案，挂一灯牌于门前，以猜取诗谜，亦有雅致。
九月重阳，士人载酒于员山诸处，为登高会。先数日，村蒙必散馆，放纸鸢，凌风直上，以高者为胜。入夜则有系灯于绳上，远望之，炯炯如巨星者。
民风
婚礼倩媒送庚帖后，即诹吉日，具生熟豚肩、鸡鸭两副，糖品、香烛诸物，充备礼盘，同聘仪送至女家厅堂，谓之「押订」；无力者只送银簪一副，名曰「插簪子」；盖即纳采也。及笄送聘，则用番银，加以红缎一方，礼书二函（女家收干书，回坤书）及香烛、豚肩；女家回以大饼，而以五谷少许置礼盘中，取其传种之意。又用磁盆一对，植榴、桂、莲、蕉诸花，取连招桂子之义；是为纳币礼。至亲迎，则先期送择日仪，名曰「乞日」。至期，不论贵贱，乘四人舆，鼓吹彩旗前导，诸年少亲友鸣金提灯，概乘肩舆，沿途点放爆竹，谓之「伴行」。至女家，婿驻轿于庭中，连进汤果，饮毕，内弟捧盘索爆竹，婿随取赠之，名曰「舅子炮」。新人出厅，妆束毕，拜祖先，次父母、父兄，酒三酌，覆以手帕上轿。轿后悬竹筛画八卦象。到门，贴红毡
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