，故《尔雅》谓大者为苹也。《吕氏春秋》云∶菜之美者，有昆仑之苹。即此。《韩诗外传》谓浮者为，沉者为苹。仙谓∶白花者为苹，黄花者为荇，即金莲也。苏恭谓大者为苹，小者为荇。杨慎《卮言》谓四叶菜为荇。陶弘景谓楚王所得者为苹。皆无一定之言。盖未深加体审，惟据纸上猜度而已。时珍一一采视，颇得其真云。其叶径一、二寸，有一缺而形圆如马蹄者，也。似而稍尖长者，荇也。其花并有黄白二色。叶径四、五寸如小荷叶而黄花，结实如小角黍者，萍蓬草也。楚王所得萍实，乃此萍之实也。四叶合成一叶，如田字形者，苹也。如此分别，自然明白。又项氏言∶白苹生水中，青苹生陆地。按今之田字草，有水、陆二种。陆生者多在稻田沮洳之处，其叶四片合一，与白苹一样。但茎生地上，高三、四寸，不可食。方士取以硫结砂煮汞，谓之水田翁。项氏所谓青苹，盖即此也。或以青苹为水草，误矣。【气味】甘，寒，滑，无毒。【主治】暴热，下水气，利小便（《吴普》）。捣涂热疮。捣汁饮，治蛇伤毒入腹内。曝干，栝蒌等分为末，人乳和丸服，止消渴（藏器）。食之已劳（《山海经》）。
萍蓬草
（《拾遗》）【释名】水粟（《纲目》）、水栗子。时珍曰∶陈藏器《拾遗》∶萍蓬草，即今水粟也。其子如粟，如蓬子也。俗人呼水粟包，又云水栗子，言其根味也。或作水笠。【集解】藏器曰∶萍蓬草，生南方池泽。叶大如荇。花亦黄，未开时状如袋。其根如时珍曰∶水粟，三月出水。茎大如指。叶似荇叶而大，径四、五寸，初生如荷叶。六、七月开黄花，结实状如角黍，长二寸许，内有细子一包，如罂粟。泽农采之，洗擦去皮，蒸曝，舂取米，作粥饭食之。其根大如栗，亦如鸡头子根，俭年人亦食之，作藕香，味如栗子。昔楚王渡江得萍实，大如斗，赤如日，食之甜如蜜者，盖此类也。若水萍，安得有实耶？三、四月采茎叶取汁，煮硫黄能拒火。又段公路《北户录》有睡莲，亦此类也。其叶如荇而大。其花布叶数重，当夏昼开花，夜缩入水，昼复出也。
子
【气味】甘，涩，平，无毒。【主治】助脾浓肠，令人不饥（时珍）。
根
【气味】甘，寒，无毒。【主治】煮食，补虚，益气力。久食，不饥，浓肠胃（藏器）。
荇菜
（《唐本草》）【释名】凫葵（《唐本》）、水葵（《马融传》）、水镜草（《土宿本草》）、靥子菜（《野菜谱》）、金莲子。接余。时珍曰∶按《尔雅》云∶荇，接余也。其叶苻。则凫葵当作苻葵，古文通用耳。或凫喜食之，故称凫葵，亦通。其性滑如葵，其叶颇似荇，故曰葵，曰荇。《诗经》作荇，俗呼荇丝菜。池人谓之荇公须，淮人谓之靥子菜，江东谓之金莲子。许氏《说文》谓之kt，音恋。《楚词》谓之屏风，云∶“紫茎屏风文绿波”是矣。【集解】恭曰∶凫葵即荇菜也。生水中。颂曰∶处处池泽有之。叶似而茎涩，根甚长，花黄色。郭璞注《尔雅》云∶丛生水中。叶圆在茎端，长短随水深浅。江东人食之。陆玑《诗疏》云∶荇茎白，而叶紫赤色，正圆，径寸余，浮在水上。根在水底，大如钗股，上青下白，可以按酒。用苦酒浸其白茎，肥美。今人不食，医方亦鲜用之。时珍曰∶荇与，一类二种也。并根连水底，叶浮水上。其叶似马蹄而圆者，也；叶似而微尖长者，荇也。夏月俱开黄花，亦有白花者。结实大如棠梨，中有细子。按∶宁献王《庚辛玉册》云∶凫葵，黄花者是荇菜，白花者是白苹即水镜草，一种泡子名水鳖。虽有数种，其用一也。其茎叶根花，并可伏硫、煮砂、制矾。此以花色分别苹、荇，似亦未稳，详见苹下。【正误】恭曰∶凫葵，南人名猪，堪食，有名未用条中载也。志曰∶凫葵即荇菜，叶似，根极长。江南人多食之。今云是猪，误矣。今以春夏细长肥滑者为丝，至冬粗短者为猪，亦呼为龟，与凫葵殊不相似也。而有名未用类，即无凫葵、猪之名，盖后人删去也。时珍曰∶杨慎《卮言》以四叶菜为荇者，亦非也。四叶菜乃苹也。【气味】甘，冷，无毒。【主治】消渴，去热淋，利小便（《唐本》）。捣汁服，疗寒热（《开宝》）。捣敷诸肿毒，火丹游肿（时珍）。【附方】新四。一切痈疽及疮疖。用荇丝菜或根，马蹄草茎或子（即也），各取半碗，同苎麻根五寸去皮，以石器捣烂，敷毒四围。春夏秋日换四、五次，冬换二、三次，换时以荠水洗之，甚效。（《保生余录》）谷道生疮∶荇叶捣烂，绵裹纳之下部，日三次。（《范汪方》）毒蛇螫伤，牙入肉中，痛不可堪者。勿令人知，私以荇叶覆其上穿，以物包之，一时折牙点眼去翳∶荇丝菜根一钱半（捣烂。即叶如马蹄开黄花者），川楝子十五个，胆矾七分，石次，七日见效也。（孙氏《集效方》）
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