病也。渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。【附方】旧五，新五。胃热消渴∶以陈粟米炊饭，食之，良。（《食医心镜》）反胃吐食，脾胃气弱，食不消化，汤饮不下∶用粟米半升杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟，入少盐，空心和汁吞下。或云∶纳醋中吞之，得下便已。（《心镜》）。鼻衄不止∶粟米粉，水煮服之。（《普济》）。婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃∶研粟米煮粥如饴。每日哺少许。（姚和众方）。孩子赤丹∶嚼粟米敷之。（《兵部手集》）。小儿重舌∶嚼粟米哺之。（《秘录》）。杂物眯目不出∶用生粟米七粒，嚼烂取汁，洗之即出。（《总录》）。汤火灼伤∶粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。频敷之，能止痛，灭瘢痕。一方∶半生半炒，研末，酒调敷之。（崔行功《纂要》）。熊虎爪伤∶嚼粟涂之。（葛氏方）。
粟泔汁
【主治】霍乱卒热，心烦渴，饮数升立瘥。臭泔∶止消渴，尤良（苏恭）。酸泔及淀∶ 洗皮肤瘙疥，杀虫。饮之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小儿疳痢（藏器）。【附方】新二。眼热赤肿∶粟米泔淀（极酸者）、生地黄等分，研匀摊绢上，方圆二寸，贴目上熨之。干即疳疮月蚀∶寒食泔淀，敷之良。（《千金》）。
粟糖
【主治】痔漏脱肛，和诸药薰之（时珍）。
粟奴
【主治】利小肠，除烦懑（时珍）。【发明】时珍曰∶粟奴，即粟苗成穗时生黑煤者。古方不用。《圣惠》治小肠结涩不通，心烦闷乱，有粟奴汤∶用粟奴、苦竹须、小豆叶、炙甘草各一两，灯心十寸，葱白五寸，铜钱七文，水煎分服。取效乃止。
粟廪米
见后陈廪米下。
粟米
见后米下。
粟糗
见后下。
[谷部第二十三卷\谷之二] 秫
（音术。《别录》中品）【释名】众（音终。《尔雅》）、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黄糯。时珍曰∶秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿酒劣于糯也。【集解】恭曰∶秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有、糯也。禹锡曰∶秫米似黍米而粒小，可作酒。宗曰∶秫米，初捣出淡黄白色，亦如糯，不堪作饭，最粘，故宜作酒。时珍曰∶秫即粱米、粟米之粘者。有赤、白、黄三色，皆可酿酒、熬糖、作糕食之。苏颂《图经》谓秫为黍之粘者，许慎《说文》谓秫为稷之粘者，崔豹《古今注》谓秫为稻之粘者，皆误也。惟苏恭以粟、秫分、糯，孙炎注《尔雅》谓秫为粘粟者，得之。秫米（即黄米）【气味】甘，微寒，无毒。诜曰∶性平。不可常食，拥五脏气，动风，迷闷人。时珍曰∶按∶《养生集》云∶味酸性热，粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。【主治】寒热，利大肠，疗漆疮（《别录》）。治筋骨挛急，杀疮疥毒热。生捣，和鸡子白，敷毒肿，良（孟诜）。主犬咬，冻疮，嚼敷之（《日华》）。治肺疟，及阳盛阴虚，夜不得眠，及食鹅鸭成症，妊娠下黄汁（时珍）。【发明】弘景曰∶北人以此米作酒煮糖，肥软易消。方药不正用，惟嚼以涂漆疮及酿诸药醪尔。时珍曰∶秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒热，利大肠。大肠者肺之合，而肺病多作皮寒热也。《千金》治肺疟方用之，取此义也。《灵枢经》岐伯治阳盛阴虚，夜不得瞑，半夏汤中用之，取其益阴气而利大肠也。大肠利则阳不盛矣。方见半夏条。又《异苑》云∶宋元嘉中，有人食鸭成症瘕。医以秫米研粉调水服之。须臾烦躁，吐出一鸭雏而瘥也。《千金方》治食鸭肉成病，胸满面赤，不能食，以秫米汤一盏饮之。【附方】旧三，新三。赤痢不止∶秫米一把，鲫鱼二脔，薤白一虎口，煮粥食之。（《普济方》）。筋骨挛急∶诜曰∶用秫米一石，曲三斗，地黄一斤，茵陈蒿（炙黄）半斤。一依酿酒法服之肺疟寒热，痰聚胸中，病至令人心寒，寒甚乃热，善惊如有所见∶恒山三钱，甘草半钱，秫米三十五粒，水煎。未发时，分作三次服。（《千金》）。妊娠下水，黄色如胶，或如小豆汁∶秫米、黄各一两，水七升，煎三升，分三服。（《梅师》）。浸淫恶疮有汁，多发于心，不早治，周身则杀人∶熬秫米令黄黑，杵末敷之。（《肘后方》）。久泄胃弱∶黄米炒为粉。每用数匙，沙糖拌食。（《简便》）
根
【主治】煮汤，洗风（孟诜）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 子
（衫、惨二音。《救荒》）【释名】龙爪粟、鸭爪稗。时珍曰∶乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。【集解】周定王曰∶子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。时珍曰∶子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如鹰爪之状。内有细子如黍粒而细，赤色。其稃甚薄，其味粗涩。【气味】甘，涩，无毒。【主治】补中益气，浓肠胃，济饥。
[谷部第二十三卷\谷之二] 稗
（音败。《纲目》）【释名】时珍曰∶稗乃禾之卑贱者也，故字从卑。【集解】弘景曰∶稗子亦可食。又有乌禾，生野中如稗，荒年可代粮而杀虫，煮以沃地，蝼、蚓皆死。藏器曰∶稗有二种∶一种黄白色，一种紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼为乌禾。时珍曰∶稗处处野生，最能乱苗。其茎叶穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。故曰∶五谷不熟，不如稗。苗似稗而穗如粟，有紫毛，即乌禾也。《尔雅》谓之（音迭）。周定王曰∶稗有水稗、旱稗。水稗生田中。旱稗苗叶似子，色深绿，根下叶带紫色。梢头出扁穗，结子如黍粒，茶褐色，味微苦，性温。以煮粥、炊饭、磨面食之皆宜。
稗米
【气味】辛、甘、苦，微寒，无毒。颖曰∶辛、脆。【主治】作饭食，益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称（时珍）。
苗根
【主治】金疮及伤损，血出不已。捣敷或研末掺之即止，甚验（时珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 野狼尾草
（《拾遗》）【释名】稂（音郎）、（《尔雅》作童粱）、野狼茅（《尔雅》）、孟（《尔雅》）、宿田翁（《诗疏》）、守田（《诗疏》）。时珍曰∶野狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之称。【集解】藏器曰∶野狼尾生泽地，似茅作穗。《广志》云∶子可作黍食。《尔雅》云∶孟，野狼尾。似茅，可以覆屋，是也。时珍曰∶野狼尾茎、叶、穗、粒并如粟，而穗色紫黄，有毛。荒年亦可采食。许慎《说文》云∶禾粟之穗，生而不成者，谓之。其秀而不实者，名狗尾草，见草部。
米
【气味】甘，平，无毒。【主治】作饭食之，令人不饥（藏器）。【附录】蒯草藏器曰∶蒯草苗似茅，可织席为索。子亦堪食，如粳米。
[谷部第二十三卷\谷之二] 东
（音墙。《拾遗》）【释名】【集解】藏器曰∶东生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熟，可为饭食。河西人语曰∶贷我东，偿我田粱。《广志》云∶东子粒似葵，青黑色。并、凉间有之。时珍曰∶相如赋“东雕胡”，即此。《魏书》云∶乌丸地宜东，似，可作白酒。又《广志》云∶粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作粥。六月种，九月收。牛食之尤肥。此亦一谷似东者也。
子
【气味】甘，平，无毒。【主治】益气轻身。久服，不饥，坚筋骨，能步行（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 菰米
（《纲目》）【释名】茭米（《文选》）、雕蓬（《尔雅》）、雕（《说文》。《唐韵》作kt胡）、雕胡时珍曰∶菰本作，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之。其米须霜雕时采之，故谓之凋。或讹为雕胡。枚乘《七发》谓之安胡。《尔雅》∶啮，雕蓬；荐，黍蓬。孙炎注云∶雕蓬即茭米。古人以为五饭之一者。郑樵《通志》云∶雕蓬即米茭，可作饭食，故谓之啮。其黍蓬即茭之不结实者，惟堪作荐，故谓之荐。杨慎《卮言》云∶蓬有水、陆二种∶雕蓬乃水蓬，雕是也。黍蓬乃旱蓬，青科是也。青科结实如黍，羌人食之，今松州有焉。珍按∶郑、杨二说不同，然皆有理，盖蓬类非一种故也。【集解】弘景曰∶菰米一名雕胡，可作饼食。藏器曰∶雕胡，是菰蒋草米，古人所贵。故《内则》云∶鱼宜。皆水物也。曹子建《七启》云∶芳菰精稗。谓二草之实，可以为饭也。颂曰∶菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。葛洪《西京杂记》云∶汉太液池边，皆是雕胡、紫箨、绿节、蒲丛之类。盖菰之有米者，长安人谓之雕胡；菰之有首者，谓之绿节；葭芦之未解叶者，谓之紫箨也。宗曰∶菰蒋，花如苇。结青子，细若青麻黄，长几寸。野人收之，合粟为粥食之，甚济饥也。时珍曰∶雕胡，九月抽茎，开花如苇。结实长寸许，霜后采之，大如茅针，皮黑褐色。其米甚白而滑腻，作饭香脆。杜甫诗“波漂菰米沉云黑”者，即此。《周礼》供御乃六谷、九谷之数，《管子书》谓之雁膳，故收米入此。其茭笋、菰根，别见菜部。【气味】甘，冷，无毒。【主治】止渴（藏器）。解烦热，调肠胃（时珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 蓬草子
（《拾遗》）【释名】【集解】时珍曰∶陈藏器《本草》载蓬草子，不具形状。珍按∶蓬类不一∶有雕蓬，即菰草也，见菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黄蓬草、飞蓬草。不识陈氏所指果何蓬也？以理推之，非黄蓬即青柯尔。黄蓬草生湖泽中，叶如菰蒲，秋月结实成穗，子细如雕胡米。饥年人采食之，须浸洗曝舂，乃不苦涩。青科西南夷人种之，叶如茭黍，秋月结实成穗，有子如赤黍而细，其稃甚薄，曝舂炊食。又粟类有七棱青科、八棱青科，麦类有青稞、黄稞，皆非此类，乃物异名同也。其飞蓬乃藜蒿之类，末大本小，风易拔之，故号飞蓬。子如灰菜子，亦可济荒。又《魏略》云∶鲍出遇饥岁，采蓬实，日得数斗，为母作食。《西京杂记》云∶宫中正月上辰，出池边盥濯，食蓬饵，以祓邪气。此皆不知所采乃何蓬也？大抵三种蓬子，亦不甚相远。
子
【气味】酸、涩，平，无毒。【主治】作饭食之，益饥，无异粳米（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 草
（音网。《拾遗》）【释名】皇（《尔雅》）、守田（同上）、守气（同）。时珍曰∶皇、，音相近也。【集解】藏器曰∶草生水田中，苗似小麦而小。四月熟，可作饭。时珍曰∶《尔雅》∶皇，守田。郭璞云∶一名守气，生废田中，似燕麦，子如雕胡，可食。
米
【气味】甘，寒，无毒。【主治】作饭，去热，利肠胃，益气力。久食，不饥（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 草
（《海药》）【释名】自然谷（《海药》）、禹余粮。【集解】藏器曰∶《博物志》云∶东海洲上有草名曰。有实，食之如大麦。七月熟，民敛获至冬乃讫。呼为自然谷，亦曰禹余粮。此非石之禹余粮也。曰∶实如球子，八月收之。彼民常食，中国未曾见也。时珍曰∶按∶《方孝孺集》有海米行，盖亦草之类也。其诗云∶海边有草名海米，大非蓬蒿小非荠。妇女携篮昼作群，采摘仍于海中洗。归来涤釜烧松枝，煮米为饭充朝饥。莫辞苦涩咽不下，性命聊假须臾时。
子
【气味】甘，平，无毒。【主治】不饥，轻身（藏器）。补虚羸损乏，温肠胃，止呕逆。久食健人（李）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 薏苡
（《本经》上品）【校正】据《千金方》，自草部移入此。【释名】解蠡（音礼。《本经》）、芑实（音起。《别录》）、赣米（《别录》。音感。陶氏作珠，雷氏作米）、回回米（《救荒本草》）、薏珠子（《图经》）。时珍曰∶薏苡名义未详。其叶似蠡实叶而解散，又似芑黍之苗，故有解蠡、芑实之名。赣米乃其坚硬者，有赣强之意。苗名屋。《救荒本草》云∶回回米又呼西番蜀秫。俗名草珠儿。【集解】《别录》曰∶薏苡仁生真定平泽及田野。八月采实，采根无时。弘景曰∶真定县属常山郡。近道处处多有，人家种之。出交趾者，
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