天工开物

天工开物
作　者： 宋应星
出版社： 无
丛编项： 无
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标　签： 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

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内容简介

《天工开物》是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。初刊于明崇祯十年（1637年）。 宋应星在任分宜县教谕期间，将他平时所调查研究的农业和手工业方面的技术整理成书，在崇祯十年，由其朋友涂绍煃资助出版。 《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，被欧洲学者称为“技术的百科全书”。它对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。对农业方面的丰富经验进行了总结，全面反映了工艺技术的成就。书中记述的许多生产技术，一直沿用到近代。天工开物先后被翻译成多种文字，但是在国内却长期失传。在1920年代才从日本传回来。后来也在浙江宁波发现了初刻本。

图书目录

天工开物

《天工开物》是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。初刊于明崇祯十年（1637年）。宋应星在任分宜县教谕期间，将他平时所调查研究的农业和手工业方面的技术整理成书，在崇祯十年，由其朋友涂绍煃资助出版。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，被欧洲学者称为“技术的百科全书”。它对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。对农业方面的丰富经验进行了总结，全面反映了工艺技术的成就。书中记述的许多... 在线阅读 >>

乃粒

天工開物卷上乃粒第一卷宋子曰。上古神農氏。若存若亡。然味其徽號兩言。至今存矣。生人不能久生。而五穀生之。五穀不能自生。而生人生之。土脈歷時代而異。種性隨水土而分。不然。神農去陶唐。粒食已千年矣。耒耜之利。以教天下。豈有隱焉。而紛紛嘉種。必待后稷詳明。其故何也。紈褲之子。以赭衣視笠簑。經生之家。以農夫爲詬詈。晨炊晚饟。知其味而忘其源者衆矣。夫先農而繫之以神。豈人力之所爲哉。總名凡穀無定名。百穀指成數言。五穀則麻菽麥稷黍。獨遺稻者。以著書聖賢。起自西北也。今天下育民人者。... 在线阅读 >>

粹精

粹精第四卷宋子曰。天生五穀以育民。美在其中。有黄裳之意焉。稻以糠爲甲。麥以麩爲衣。粟粱黍稷。毛羽隱然。播精而擇粹。其道寧終祕也。飲食而知味者。食不厭精。杵臼之利。萬民以濟。蓋取諸小過爲此者。豈非人貌而天者哉。攻稻擊禾風車石碾碓軋禾水碓臼篩皆具圖凡稻刈穫之後。離藁取粒。束藁于手。而擊取者半。聚藁于場。而曳牛滾石以取者半。凡束手而擊者。受擊之物。或用木桶。或用石板。收穫之時。雨多霽少。田稻交溼。不可登場者。以木桶就田擊取。晴霽稻乾。則用石板甚便也。凡服牛曳石。滾壓場中。視人手擊取... 在线阅读 >>

甘嗜

甘嗜第六卷宋子曰。氣至于芳。色至于靘。味至于甘。人之大欲存焉。芳而烈。靘而艷。甘而甜。則造物有尤異之思矣。世間作甘之味。作八産于草木。而飛蟲竭力爭衡。採取百花。釀成佳味。使草木無全功。孰主張是而頤養遍于天下哉。蔗種凡甘蔗有二種。産繁閩廣間。他方合併。得其十一而已。似竹而大者。爲果蔗。截斷生噉。取汁適口。不可以造糖。似荻而小者。爲糖蔗。口噉卽棘傷唇。舌人不敢食。白霜紅砂。皆從此出。凡蔗古來中國。不知造糖。唐大曆間。西僧鄒和尚遊蜀中。遂寧始傳其法。今蜀中種盛。亦自西域漸來也。凡種... 在线阅读 >>
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