纸吉祥葫芦。幼女剪彩叠福,用软帛缉逢老健人、角黍、蒜头、五毒老虎等式,抽作大红朱雄葫芦,小儿佩之,宜夏避恶。家堂奉祀,蔬供米粽之外,果品则红樱桃、黑桑椹、文官果、八达杏。午前细切蒲根,伴以雄黄,曝而浸酒。饮余则涂抹儿童面颊耳鼻,并挥洒床帐间,以避虫毒。饰小女尽态极妍,已嫁之女亦各归宁,呼是日为女儿节。
禁汲
五月朔日、端阳日,俱不汲泉水,于预日争汲,遍满缸釜,谓避井毒也。
天坛
帝京午节,极胜游览。或南顶城隍庙游回,或午后家宴毕,仍修射柳故事,于天坛长垣之下,骋骑走繲。更入坛内神乐所前,摸壁赌墅,陈蔬肴,酌余酒,喧呼于夕阳芳树之下,竟日忘归。
都城隍庙
都城隍庙在都城之西,明永乐中建。中为大威灵祠,后为寝祠,两庑十八司,前为阐威门,塑十三省城隍对立,望之俨然酷肖各方仪表。前为顺德门,左右钟鼓楼,再前为都城隍门。前明于朔望廿五日为市。郎曹入直之暇,下马巡行,冠履相错不禁也。初四、十四、廿四等日则于东皇城之北有集,谓之内市,不及庙中之多也。每岁正月十一日至十八日止,则在东华门外,迤逦极东,陈设十余里,谓之灯市,则视庙中又多盛,即今之灯市口矣。国朝崇隆祀典,岁之春秋,遗员致祭,祈雨占风,亦虔荐享。惟于五月朔至八日设庙,百货充集,拜香络绎。至于都门庙市,朔望则东岳庙、北药王庙,逢三则宣武门外之都土地庙,逢四则崇文门外之花市,七、八则西城之大隆善护国寺,九、十则东城之大隆福寺,俱陈设甚夥。人生日用所需,以及金珠宝石、布匹绸缎、皮张冠带、估衣骨董,精粗毕备。羁旅寄客,携阿堵入市,顷刻富有完美矣。
里二泗
里二泗近张湾,有祐民观,中建玉皇阁醮坛,塑河神像。明世宗十四年,道士周从善乞宫观名,赐额曰锡禧。前临运河,五月朔至端阳日,于河内斗龙舟,夺锦标,香会纷纭,游人络绎。
关圣庙
关圣庙遍天下,而京师尤胜。入祀典者,地安门外西步量桥白马庙,正阳门月城右之庙,春秋致祭。除夕开正阳内门,由内城居人瞻拜;夜子后开西门,城外居人瞻拜。香火极胜。岁之五月十三日为单刀会,是日多雨,谓天赐磨刀水云。殿祀精严,朱楹黄覆,绮槛金龛,中奉圣祖御书额曰忠义。西庑下有明董文敏书焦太史所撰碑记,传为二绝。
夏至
夏至大祀方泽,乃国之大典。京师于是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。乃都门之美品。向曾询及各省游历友人,咸以京师之冷淘面爽口适宜,天下无比。谚云:“冬至馄饨夏至面。”京俗无论生辰节候,婚丧喜祭宴享,早饭俱食过水面。省妥爽便,莫此为甚。
宜忌
京俗五月不迁居,不糊窗槅,名之曰恶五月。以艾叶贴窗牖,谓之解厄。五月多不剃头,恐妨舅氏。五月昼长,神祠祖堂供净水,焚午香。五月喜旱,六月喜雨。谚云:“有钱难买五月旱,六月连阴吃饱饭。”端阳日,蒲艾曝干存贮,生子用以沐浴,兼洗冻疮。午日冰和土粉晒干,擦小儿热痱。
时品
小麦登场,玉米入市。蒜苗为菜,青草肥羊。麦青作撵转,麦仁煮肉粥。豇豆角、豌豆角、蚕豆角、扁豆角,尽为菜品;腌稍瓜、架冬瓜、绿丝瓜、白茭瓜,亦作羹汤。晚酌相宜。西瓜、甜瓜、云南瓜、白黄瓜、白樱桃、白桑椹。甜瓜之品最多,长大黄皮者为金皮香瓜,皮白瓤青为高丽香瓜,其白皮绿点者为脂麻粒,色青小尖者为琵琶轴,味极甘美。桃品亦多,五月结实者为麦熟桃,尖红者为鹰嘴桃,纯白者为银桃,纯红者为五节香,绿皮红点者为秫秸叶,小而白者为银桃奴,小而红绿相兼者为缸儿桃,扁而核可作念珠者为柿饼桃。更有外来色白而浆浓者为肃宁桃,色红而味甘者为深州桃。杏除香白、八达杏之外,有四道河、海棠红等杏,仁亦甘美。李柰则有御黄李、麝香红,又有黄皮红点者为梅杏。又杏质而李核者,为胡撕赖蜜淋噙。至若榴花似火,家人摘以簪头;凤草飞红,绣女敲而染指;江西腊五色芬芳,虞美人几枝娇艳,则又为端阳之佳卉也。
六月
六月六日
内府鸾驾库、皇史宬等处,晒晾鸾舆仪仗及历朝御制诗文书集经史。士庶之家,衣冠带履亦出曝之。妇女多于是日沐发,谓沐之不腻不垢。至于骡马猫犬牲畜之属,亦沐于河。
浴象
銮仪卫驯象所,于三伏日,仪官具履服,设仪仗鼓吹,导象出宣武门西闸水滨浴之。城下结彩堋,设仪官公廨监浴,都人于两岸观望,环聚如堵。
赏莲
帝京莲花盛处,内则太液池金海;外则城西北隅之积水潭,植莲极多,名莲花池。或因水阳有净业寺,名为净业湖。三伏日,上驷苑官校于潭中浴马。岸边柳槐垂荫,芳草为茵,都人结侣携觞,酌酒赏花,遍集其下。六月朔日,各行铺户攒聚香会,于右安门外中顶进香,廻集祖家庄廻香亭,一路河池赏莲,萧鼓弦歌,喧呼竟日。
时品
盛夏食饮,最喜清新,是以公子调冰,佳人雪藕。京师莲实种二:内河者嫩而鲜,宜承露,食之益寿;外河坚而实,宜干用。河藕亦种二:御河者为果藕,外河者多菜藕。总以白莲为上,不但果菜皆宜,晒粉尤为佳品也。且有鲜菱、芡实、茨菇、桃仁,冰湃下酒,鲜美无比。其莲藕芡菱,凉水河最胜,有坊曰十里荷香。避暑山庄金莲映日处,广庭数亩,金莲万本,天下无二。茉莉花、福建兰,摘以薰茶;六月菊、白凤仙,俱堪浸酒;夜兰香、晚香玉,落日香浓;勤娘子、马缨花,平明蕊放。
七月
立秋雨
秋前五日为大雨时行之候,若立秋之日得雨,则秋日畅茂,岁书大有。谚云:“骑秋一场雨,遍地出黄金。”立秋预日,陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮,院中露一宿,新秋日合家食饮之,谓秋后无余暑疟痢之疾。
秋爽来学
京师小儿懒于嗜学,严寒则歇冬,盛暑则歇夏,故学堂于立秋日大书秋爽来学。
七星坛
七月朔至七夕,各道院立坛祀星,名曰七星斗坛,盖祭北斗七星也。天坛之南北廊及斗母宫尤胜。
七夕
七夕前数日,种麦于小瓦器,为牵牛星之神,谓之五生盆。幼女以盂水曝日下,各投小针,浮之水面,徐视水底日影,或散如花,动如云,细如线,粗如椎,因以卜女之巧。街市卖巧果,人家设宴,儿女对银河拜,咸为乞巧。
蟋蟀
都人好畜蟋蟀,秋日贮以精瓷盆盂,赌斗角胜。有价值数十金者,为市易之。
秋声
金风渐起,嘶柳鸣旌,家家整缉秋衣,砧杵之声远近相接。教场演武开操,觱篥鸣于城角。更有檐前铁马,砌下寒蛩,晨起市潮,声达户牖。此城阙之秋声也。
中元
中元祭扫,尤胜清明。绿树阴浓,青禾畅茂,蝉鸣鸟语,兴助人游。庵观寺院,设盂兰会,传为目莲僧救母日也。街巷搭苫高台、鬼王棚座,看演经文,施放焰口,以济孤魂。锦纸扎糊法船,长至七八十尺者,临池焚化。点燃河灯,谓以慈航普渡。如清明仪,舁请都城隍像出巡,祭厉鬼。闻世祖朝,曾召戒衲木陈玉林居万善殿。每岁中元建盂兰道场,自十三日至十五日放河灯,使小内监持荷叶燃烛其中,罗列两岸,以数千计。又用琉璃作荷花灯数千盏,随波上下。中流驾龙舟,奏梵乐,作禅诵,自瀛台南过金鳌玉栋桥,绕万岁山至五龙亭而回。河汉微凉,秋蟾正洁,至今传为胜事。都中小儿亦于是夕执长柄荷叶,燃烛于内,青光荧荧,如磷火然。又以青蒿缚香烛数百,燃为星星灯。镂瓜皮,掏莲蓬,俱可为灯,各具一质。结伴呼群,遨游于天街经坛灯月之下,名门灯会,更尽乃归。
地藏会
七月三十日传为地藏菩萨诞辰。都门寺庙,礼忏诵经,亦扎糊法船,中设地藏王佛及十地阎君绘像,更尽时释放焰口焚化。街巷遍燃香火莲灯于路傍,光明如台。
时品
禾黍登,秋蟹肥,苹婆果熟,虎■〈口賴〉槟香。都门枣品极多,大而长圆者为缨络枣,尖如橄榄者为马牙枣,质小而松脆者为山枣,极小而圆者为酸枣。又有赛梨枣、无核枣、合儿枣、甜瓜枣、外来之密云枣、安平枣,博野、枣强等处之枣。其羊枣黑色,俗呼为软枣,即丁香柿也。红子石榴之外有白子石榴者,甘如蜜蔗,种出内苑。梨种亦多,有秋梨、雪梨、波梨、密梨、棠梨、罐梨、红绡梨,外来则有常山贡梨、大名梨、肉绵梨、瀛梨、洺梨。其能消渴解酲者,又莫如西苑之截梨,北山之酸梨也。山楂种二,京产者小而甜,外来者大而酸,可以捣糕,可糖食。又有蜜饯榅桲,质似山楂,而香美过之,出自辽东。楸叶鸣秋,葵花向日,鸡冠分五色,高逾檐,多如林,秋日盛开,若百鸟朝凤,芬芳艳丽,乃秋色中之绝品也。至于剪秋罗、玉簪花、芙蓉花、雁来红,又不若秋海棠,虽西府铁梗木本之花,亦难比其娇媚也。老来少由青而碧,碧而黄,黄而红,如暮霞照紫,睹此则不必西山问霜叶矣。
八月
中秋
十五日祭月,香灯品供之外,则团圆月饼也。雕西瓜为莲瓣,摘萝卜叶作娑罗。香果苹婆,花红脆枣,中山御李,豫省岗榴,紫葡萄,绿毛豆,黄梨丹柿,白藕青莲。云仪纸马,则道院送疏,题曰月府素曜太阴皇君。至于先丁后社,享祭报功,众祀秋成,西郊夕月,乃国家明禋之大典也。
彩兔
京师以黄沙土作白玉兔,饰以五彩妆颜,前奇百状,集聚天街月下,市而易之。灯火荧辉,游人络绎,焦包炉炙,浑酒樽筛,烤羊肉,热烧刀,此又为游人之酌具也。
先师诞
八月廿七日为至圣先师诞辰,禁止屠宰,祭文庙。各书室设供,师生瞻拜。
时品
中秋桂饼之外,则卤馅芽韭稍麦,南炉鸭,烧小猪,挂炉肉,配食糟发面团,桂花东酒。鲜果品类甚繁,而最美者莫过葡萄。圆大而紫色者为玛瑙,长而白者为马乳,大小相兼者为公领孙。又有朱砂红、棣棠黄、乌玉珠等类,味俱甘美。其小而甜者为琐琐葡萄,性极熟,能生发花痘。至于街市小儿叫卖小而黑者为酸葡萄,品斯下矣。盖柿出西山,大如碗,甘如蜜,冬月食之,可解炕煤毒气。白露节苏州生栗初来,用饧沙拌炒,乃都门美品。正阳门王皮胡同杨店者更佳。其余清新果品,如苹婆、槟子、葡萄之类,用巨瓷瓮藏贮冰窖,经冬取出,鲜美依然。
九月
九皇会
九月各道院立坛礼斗,名曰九皇会。自八月晦日斋戒,至重阳,为斗母诞辰,献供演戏,燃灯祭拜者甚胜。供品以鹿醢东酒、松茶枣汤,炉焚茅草云蕊真香。
重阳
京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者,有发面醢果蒸成者,有江米黄米捣成者,皆剪五色彩旗以为标帜。市人争买,供家堂,馈亲友。小儿辈又以酸枣捣糕,火炙脆枣,糖拌果干,线穿山楂,绕街卖之。有女之家,馈遗酒礼,归宁父母,又为女儿节云。染铺赈济饥贫,閧然如市。
登高
重阳日,北城居人多于阜成门外真觉寺五塔金刚宝座台上登高,南城居人多于左安门内法藏寺弥陀塔登高。考真觉寺建于明成祖,因番僧版的达入贡金佛五躯,金刚宝座规式,封以国师,赐居此寺。宪宗九年,准式建宝座,累石台高五丈,藏级于壁,蜗旋而上。台列石塔五,各二丈,塔刻梵宇梵宝梵花,塔前有成化御制碑记。法藏寺旧名弥陀寺,金大定中立,明景泰二年重建,更名法藏寺。有祭酒胡濙、沙门道孚二碑。道孚戒坛第一代戒师,世人称鹅头祖师者也。北地多风,故塔不能空,无可登者。法藏寺弥陀塔独空,其中可登,塔高十丈,八面,窗置一佛,凡五十八佛,佛舍一灯。岁上元夜,寺僧燃灯绕塔奏乐,金光明空,乐作天上矣。
赏菊
秋日家家胜栽黄菊,采自丰台,品类极多。惟黄金带、白玉团、旧朝衣、老僧衲为最雅。酒垆茶设,亦多栽黄菊,于街巷贴市招曰:某馆肆新堆菊花山可观。
辞青
都人结伴呼从,于西山一带看红叶,或于汤泉坐汤,谓菊花水可以却疾。又有治肴携酌,于各门郊外痛饮终日,谓之辞青。
占雪
乡民于重阳日、十三日望雨,则不致冬旱。谚云:“重阳无雨看十三,十三无雨一冬干。”
斗鹌鹑
膏粱子弟好斗鹌鹑,千金角胜
【打 印】 【来源:读书之家-dushuzhijia.com】