帝京岁时纪胜 - 帝京岁时纪胜

作者: 潘荣陛16,086】字 目 录

镜光,飞轮八卦;系拽而行者,狮象羚羊,骡车轿辇。前推旋斡为橄榄,就地滚荡为绣球。博戏则骑竹马,扑蝴蝶,跳白索,藏蒙儿,舞龙灯,打花棍,翻斤斗,竖蜻蜓;闲常之戏则脱泥钱,蹋石球,鞭陀罗,放空钟,弹拐子,滚核桃,打尜尜,踢毽子。京师小儿语:‘杨柳青,放空钟。杨柳活,抽陀罗。杨柳发,打尜尜。杨柳死,踢毽子。’都门有专艺踢毽子者,手舞足蹈,不少停息,若首若面,若背若胸,团转相击,随其高下,动合机宜,不致坠落,亦博戏中之绝技矣。”

又记京郊丰台芍药甲于天下云:

“京都花木之盛,惟丰台芍药甲于天下。旧传扬州刘贡父谱三十一品,孔常父谱三十三品,王通叟谱三十九品,亦云瑰丽之观矣。今扬州遗种绝少,而京师丰台,于四月间连畦接畛,倚担市者日万余茎。游览之人,轮毂相望。惜无好事者图而谱之。如宫锦红、醉仙颜、白玉带、醉杨妃等类,虽重楼牡丹亦难为比。考丰台本无台。金时郊台在南城外,丰宜门者,金之南门也。丰台疑即拜郊台,因门曰丰宜,故目为丰台云耳。今右安门外十里草桥,唐时有万福寺,寺废而桥存。明天启间,建碧霞元君庙其北,土近泉宜花,居人以种花为业。冬则蕴火暄之,十月中牡丹已进御矣。桥去丰台十里,中多亭馆。元廉右丞之万柳堂,赵参谋之匏瓜亭,栗院使之玩芳亭,要在弥望间,然莫详其处矣。”

又记北京农历五月之“时品”云:

“小麦登场,玉米入市。蒜苗为菜,青草肥羊。麦青作撵转,麦仁煮肉粥。豇豆角、豌豆角、蚕豆角、扁豆角,尽为菜品;腌稍瓜、架冬瓜、绿丝瓜、白茭瓜,亦作羹汤。晚酌相宜。西瓜、甜瓜、云南瓜、白黄瓜、白樱桃、白桑椹。甜瓜之品最多,长大黄皮者为金皮香瓜,皮白瓤青为高丽香瓜,其白皮绿点者为脂麻粒,色青小尖者为琵琶轴,味极甘美。桃品亦多,五月结实者为麦熟桃,尖红者为鹰嘴桃,纯白者为银桃,纯红者为五节香,绿皮红点者为秫秸叶,小而白者为银桃奴,小而红绿相兼者为缸儿桃,扁而核可作念珠者为柿饼桃。更有外来色白而浆浓者为肃宁桃,色红而味甘者为深州桃。杏除香白、八达杏之外,有四道河、海棠红等杏,仁亦甘美。李柰则有御黄李、麝香红,又有黄皮红点者为梅杏。又杏质而李核者,为胡撕赖蜜淋噙。至若榴花似火,家人摘以簪头;凤草飞红,绣女敲而染指;江西腊五色芬芳,虞美人几枝娇艳,则又为端阳之佳卉也。”

又记“皇都品汇”之丰盛云:

“丰年为瑞,薄海承平。汇万国之车书,聚千方之玉帛。帝京品物,擅天下以无双;盛世衣冠,迈古今而莫并。金银宝饰,开敦华元吉之楼;彩缎绫罗,置广信恒丰之号。貂裘狐腋,江米街头;珊瑚珍珠,廊房巷口。靛青梭布,陈庆长细密宽机;羽缎■〈毛星〉毡,伍少西大洋青水。冬冠夏纬,北于桥李齐名;满袜朝靴,三进天奇并盛。织染局前鞓带,经从内府分来;隆福寺里荷包,样自大宫描出。马公道,广锡铸重皮钮扣;王麻子,西铁锉三代钢针。妆奁古玩,店开琉璃厂东门;鞍辔行装,铺设牌楼西大市。至若饮食佳品,五味神尽在都门;什物珍奇,三不老带来西域。京肴北炒,仙禄居百味争夸;苏脍南羹,玉山馆三鲜占美。清平居中冷淘面,座列冠裳;太和楼上一窝丝,门填车马。聚兰斋之糖点,糕蒸桂蕊,分自松江;土地庙之香酥,饼泛鹅油,传来浙水。佳醅美酝,中山居雪煮冬涞;极品芽茶,正源号雨前春岕。猪羊分两翼,群归就日街头;米谷积千仓,市在瞻云坊外。孙公园畔,薰豆腐作茶干;陶朱馆中,蒸汤羊为肉面。孙胡子,扁食包细馅;马思远,糯米滚元宵。玉叶馄饨,名重仁和之肆;银丝豆面,品出抄手之街。满洲桌面,高明远馆舍前门;内制楂糕,贾集珍床张西直。蜜饯糖栖桃杏脯,京江和裕行家;香橼佛手橘橙柑,吴下经阳字号。欲识真诚药饵,京师地道为先。毓成栈、天汇号,聚川广云贵之精英;邹诚一、乐同仁,制丸散膏丹之秘密。史敬斋鹅翎眼药,不让空青;益元堂官拣人参,还欺瑞草。刘铉丹山楂丸子,能补能消;段颐寿白鲫鱼膏,易浓易溃。更有辽阳口货,市归振武坊头;闽海杂庄,店在打磨厂里。关外■〈魚案〉鳇长似鲸,塞边狍鹿大于牛。熊掌驼蜂,麋尾酪酥槌乳饼;野猫山雉,地狸虾醢杂风羊。置年货之何先,香镫云马;祀神堂之必用,元宝千张。门神来无锡,爆竹贩徽州。花汉冲,制兰佳之珍香;陈集成,浇柏油之大蜡。挂钱辉五色,朱砂云母百花笺,石竹斋杨梅巷北;宝马绘诸天,白楮黄钱千页纸,宏源号鱼市街东。迓一元之来复,庆万物以更新。洒扫庭除,肃清家庙。门张联副,宜春百福字销金;窗嵌玻璃,旭日万卉明锦绣。神堂供献,馓登架,果上罩,密饧衬供油煎;祠灶尊崇,糖作瓜,麻为饼,醴酒黄羊饭煮。晦祭碗中余粒,卜来岁之丰登;腊八釜底粥浓,验新春之祥瑞。麻秸插户,标题四序康宁;柏叶焚烧炉,香霭一堂和气。”

由此可见,是书内容丰富,文笔隽美。所记皆为作者耳闻目睹,或亲身经历,属北京人记北京风土.资料翔实可信。此书是迄今所见清代第一部北京风俗志书,对研究清代北京的社会生活和岁时风物均有重要史料价值。

帝京岁时纪胜

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