<经部,礼类,仪礼之属,钦定仪礼义疏
钦定四库全书
钦定仪礼义疏卷二十
公食大夫礼第九之二
宰夫授公饭粱公设之于湇西宾北面辞坐迁之正义郑氏康成曰既告具矣而又设此加也迁之迁而西之以其东上也【贾疏下宰夫膳稻于粱西是以粱在东为上】 敖氏继公曰粱言饭者以宾主食之也北面辞盖于公之左而少退上云北面坐迁与此文互见也 郝氏敬曰粱谷之大者即今高粱炊以为饭
案向设湇时席前最北近席者惟有酱以酱为节故曰酱西此时已设湇以湇为节则又在湇西此盖于间容人之处为西而已属设加馔之部分矣但视宾迁处为少东宾西迁之与正馔之迁酱相变也前公设酱设湇惟曰宾辞不言北面至此乃见之 又案生民诗维穈维芑尔雅释草云虋赤苗芑白苗郭璞注云虋今之赤粱粟芑今之白粱粟皆好谷周官九谷六谷康成俱以粱备数而小雅甫田诗以黍稷稻粱竝言与此礼所用符合是则粱为谷之羙者也今辽人以高粱为上饭则郝氏所言不缪与
公与宾皆复初位
正义郑氏康成曰位序内阶西【贾疏上设酱时公立于序内宾立于阶西】
宰夫膳稻于粱西【膳当从敖作设】
正义郑氏康成曰进稻粱者以簠【贾疏下记云簠有盖幂】 贾氏公彦曰上设黍稷讫云郤防此稻粱不云郤防者先于房去之也
存疑郑氏康成曰膳犹进也
辨正敖氏继公曰膳当作设字之误膳设声相近由是误云
士羞庶羞皆有大盖执豆如宰【大如字】
正义郑氏康成曰羞进也庶众也进众珍味可进者也大以肥美者特为脔所以祭也鱼或谓之膴膴大也唯醢酱无大【敖氏继公曰以经云皆故言此以眀之醢四醢酱芥酱也】如宰如其进大羮湇右执豆左执盖 郝氏敬曰庶羞之有大脔如脯之有横膱也
案庶羞自门外入则不升于鼎可知俎与庶羞皆士设之以其自堂下来与馔于东房者异也取诸门外以其加也且容鼎入后乃于爨为之
先者反之
正义敖氏继公曰先者即执膷豆者也既设膷豆则以次受其余于西阶上而设之反者既往而复来之辞 贾氏公彦曰反之者以庶羞十六豆羞人不足故先至者反取之下文云先者一人升设于稻南其人不反则此云先者反之谓第二以下为先者也案疏指阶下之腾羞者言敖氏则指堂上之设羞者言据下先者一人之文则敖说为密然阶下之腾羞者亦必反之是二说相兼而经义始备也
由门入升自西阶
正义敖氏继公曰由门入则三牲与鱼亦于门外饔爨为之与
先者一人升设于稻南簋西闲容人
正义郑氏康成曰簋西黍稷西也必言稻南者明庶羞加不与正豆倂也【贾疏稻与庶羞俱是加故南北相继不与正豆倂】闲容人者宾当从闲往来也【贾疏下文宾左拥簠粱右执湇以降又云升反奠于其所是宾往来也】 敖氏继公曰先者一人士之长设膷者也稻南言其东西节也簋西言其南北节也闲诸簋之西庶羞之东也
案正豆继酱而东此亦豆也不继稻而西而在稻南者与正豆相变且稻粱之南空设于其南乃得左右相称也不曰粱南者以庶羞西北上则膷豆北直于稻不直于粱也膮与牛炙乃北直粱矣铏西亦稻南也以宾用庶羞时食防饭则是庶羞宜与簋为列故不于铏西而于簋西也然惟言簋西则嫌于继簋而西故又曰闲容人明其与簋为列特东西遥对耳非继之也
旁四列西北上
正义郑氏康成曰不统于正馔者虽加自是一礼是所谓羮胾中别 贾氏公彦曰曲礼云左殽右胾殽骨体也为正馔胾为切肉则庶羞与此正馔在东庶羞在西闲容人同 敖氏继公曰云旁者见正馔之中席而此在旁也下文云宾坐席末取粱即稻而庶羞在稻南足以明之矣西北上谓膷豆在诸豆之西北也必西北上者放正豆之位亦变于席之所上也案不徒曰西上而曰西北上与上设簋之言东北上者同见其亦南陈也羮胾中别弟子职文敖氏谓正馔中席而加席在旁稍与疏异疑敖得之
膷以东臐膮牛炙炙南醢以西牛胾醢牛鮨鮨南羊炙以东羊胾醢豕炙炙南醢以西豕胾芥酱鱼脍【膷音香臐许云反膮许尧反炙之绎反又章夜反胾侧吏反鮨巨之反注古文膷作香臐作薫今文鮨作鳍】正义郑氏康成曰膷臐膮今时臛也牛曰膷羊曰臐豕曰膮皆香美之名也先设醢防之以次也胾切肉也内则谓鮨为脍然则脍用鮨芥酱芥实酱也内则脍春用葱秋用芥 敖氏继公曰炙炙肉也首二醢为牛之炙胾鮨设也又一醢为羊炙羊胾设也又一醢为豕炙豕胾设也芥酱为鱼脍设也牛三品二醢尊也羊二品一醢降于牛也豕亦二品一醢而醢次于炙又异于羊也鱼一而已其芥酱复先于脍又异于豕也古人于食物之微亦以多寡先后示尊卑之义其精微周密之意可见矣
正义贾氏公彦曰凡醢配胾而卑于胾今牛羊豕胾皆在醢下直是防之次非尊卑之列特牲一醢不得防少牢两醢故防与此同
案设豆之法皆防醢皆卑于他物正豆一菹一醢相闲故防而醢仍在菹下也庶羞品多故以一醢从牛炙而一醢居牛胾牛鮨之闲一醢居豕炙豕胾之闲唯芥酱在鱼脍之上盖纵横四列而设之则又欲使四醢与芥酱各相闲而成文也若执一胾以求之则窒矣
众人腾羞者尽阶不升堂授以盖降出
正义郑氏康成曰授授先者一人庶羞多羞人不足则相授于阶上复出取也 敖氏继公曰进羞而言腾亦取其自下而上之意众人不升设者降于俎也以羞授先者一人先者每为设之所谓先者反之也以盖降出惟谓众人其先者之盖则次者既授豆而受之幷以出矣
案一人设而众人不升堂或羞人
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