東瀛識略 - 物產

作者: 丁紹儀3,336】字 目 录

念珠、扇墜,今挖掘殆盡,頗難得。土珊瑚,亦出澎湖海濱,在水中見淡紅色,出水即枯而無光,且易折,然枝榦杈枒長者一、二尺,樹之盆瓶,亦頗可觀。

禽之屬:有蓽雀,似雀而小,背淡黑色,唧唧善鳴,性畏暑,遇夏多死;又有海雞,毛黑,腳綠,比雞較大,宿海嶼中,骨脆而味美,不讓野雉;又有五鳴雞,大如鵪鶉,項下白點如太極圖,漏下一鼓,輒鳴數聲;又有金鴨,黑質,毛作金色,如鴨而小,以十月至,他時不知所在。鱗之屬:有鸚哥魚,形如鯉而闊,嘴勾曲,紅色,周身皆綠;又有沙梭,長尺餘,形如織梭,肉豐骨脆,作金色者名金梭;又有新婦啼,狀甚肥,烹則拳縮,取新婦畏見姑意名之;又有飛魚,疑沙燕所化,兩翼猶存,漁人懸燈以待,乃結陣飛入,舟力不勝,滅燈避焉;又有丁香魺,出噶瑪蘭,類銀魚而極小,長不盈五分,漉以鹽曝乾,可致遠,過春時即無。介之屬:有鼊,卵生,狀如鱉,四足無指爪,大至百餘觔,小者數十觔,常從海岸穴山孔伏卵,甲可亂玳瑁,但薄而色淺,市販以其板與鹿角同煎,偽為鹿膠,有售其足筋者,謬稱龜筋云;又有海豆牙,形扁如蟶,殼綠色,吐尾潔白,類豆牙,腥不可食。蟲之屬,有蔗姑,大如蠶蛹,具頭足而無翅,油炙食之,頗甘芳;近日漳州間有之,其他皆內地所罕見。

人工所製者,有番錦,絲皆內地往,撚如線,方就經緯,彷彿滇之通海緞,止郡城一戶能織,價極貴,表裏兩端,初需番銀二十餘圓,今昂至三十餘,米色者最佳,閒以五采絲織為被褥面,價與袍褂同,亦有織成棹圍、椅墊全堂者,價需百餘圓,朱地錦紋,陸雕耀目,惜紅色黃黯,不免微瑕。有番布名達戈紋,番婦合棉苧織成,或為斗方柳葉紋,長不逾五尺,短衣一需布三段,細者價至七、八圓,粗者一、二圓,可以代綌;張鷺州侍御湄瀛壖百詠,言以狗毛苧麻為線,染以茜草所織,殆訛以卓戈文為達戈紋也。卓戈文,番氈名,亦番婦所織,刮獸毛和樹皮為之,錯雜成文,質甚粗,不以出售,亦無往購者。有蕉布,系年久老蕉被風吹折,析其筋撚織如番布,色深黃兼淡灰,盛暑服之涼而爽,汗漬濯以水,當風吹之,不宜日曝,曝即裂。有麂鹿皮衣包、棹圍、床炕圍,去毛存鞹,白其地,外施五彩,繪獅、鳳、花卉、翎毛,或布藍靛、朱砂為地,爛然可觀;亦有加紫黑漆者,滑不留手。有番席,番女取蒲草為之,出淡水之大甲,甚精緻,一床價一、二圓,極細者須番銀十餘圓,近日民人亦有織之者。

臺灣物產,以米、油、糖為大宗,苧麻、靛青次之。米有粳、有糯,有赤米,有香米。油有花生、芝麻之殊。糖有青、白、紅三種。靛有兩熟。苧有四收。亦有小麥,皆白晝開花,與北地同。又有魁藤,可製器;薯榔,可染絳。噶瑪蘭之頭圍有淺黑石,可製研。澎湖之薯,析而乾之,可為米,曰薯米。臺、鳳之檨名曰日番蒜,搗而醃之,可為醬,曰蓬萊醬。內山之鹿茸、熊掌,濱海之鹽鱗、鮮介,亦歲出不窮,然均非臺所獨有,誌之不勝誌矣。至雞籠山傳有石炭(北方曰煤)。其地為全臺祖山,且柴薪已燒之無盡,臺人不知所用,故與淡水之磺同禁止,不得挖採又傳煤下尚有銀礦,終不能確指所在。舊傳蛤仔難港底產金,水深且冷,土番沈入,從泥沙中淘之,亟起已噤莫能語,良久乃蘇。其地即今噶瑪蘭濁水大溪也,雖水之深冷不如前,然積沙深數尺即有金在,亦沈埋沙底,不易求取。若淡水之玉山,在萬山中,疊白如銀,可望而不可即。竊謂未必真玉,玉皆韞存在璞,斷無軒豁呈露如此者;或疑為積雪,亦不能終年如故,殆石之瑩潔者耳。近日爭傳山後尚有金、銀、銅礦,謂西人望氣知之。生番以貨易貨,不貴金寶,不解採驗,外人又不敢及之:其誠其偽,莫得而徵。第語即無稽,其來有自,鼠窺鷹睨,不可不防。自來大患每起於忽,而成於待,似未可置之不論不議。況就崇爻山有鹽泉、石壁寮有火穴例之,臺地固無奇不有,亦未可定為齊東語也。

黃玉圃觀察赤嵌筆談言:「水沙連產茶,在深山中,眾木蔽虧,務露蒙密,晨曦晚照,總不能及;色綠如松蘿,性極寒,療熱證最效」。昔游臺郡,未之見也。茶固閩產,然祇建陽、崇安數邑,自咸豐初請由閩洋出運;茶利益溥,福、延、建、邵諸郡種植殆遍。比聞臺北居民,亦多以茶為業,新闢埔地,所植尤繁,其味不減武夷;無齒及水沙連者矣。因思天下事不待引誘勸誡,無不爭趨如鶩者莫如利;苟無利焉,雖鞭箠在前、刀鋸在後,驅之迫之,強行數武止矣。藍鹿洲集中,言臺地寬曠,最宜桑,漳泉多木棉,俗謂之吉貝,可令臺民植之。曹懷璞司馬任淡水,購種至臺,教以藝法,久之無應者。此如錢塘屠琴塢太守倬官儀徵令,勗民紡織,一時爭相仿效,諸文士咸賦頌之;甫去任,機聲寂然矣。又如昆明楊崇峰中丞名颺守漢中,謂南山多槲樹,飼蠶織綢,可裕棚民生計,入覲時敷奏及之,進綢二端;不數年擢撫陝西,而繭終不成,至歲買東綢以貢。豈民情偷惰不知奮哉?無他,利薄故也。吾鄉雖近浙,素不務蠶桑;亂後田多蕪穢,合肥李肅毅爵相鴻章念嗷嗷澤雁,無力墾荒,莫如樹桑,功效易見;僅一紙文告耳,而從者如雲,殘黎之獲紓喘息,實賴於茲。此與臺地之茶,均不煩督責而日增月盛有莫知其然而然者,亦無他,其利厚也。欲為閭閻興大利,必審察其利之厚薄,庶幾不勞而民勸。語云:因民之所利而利之。斯言也,千古不易。辛未十月又識。(姪婿陳慶禧校字)

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