泰州旧事摭拾 - 大炉烧饼

作者: 俞扬56】字 目 录

用炉烘饼,名为烧饼。小炉用炭烧,不若大炉用草烧者其味较香,馅用酥与豆糖及葱油之类。城市烧饼,大炉以湾子街最为著名。

〔《吴陵野纪》卷七〕

打 印】 【来源:读书之家-dushuzhijia.com】