州为第一。蓝氏兄弟，圭为太常博士，丞为尚书都官员外郎。
周家红，独立兴化军三十年，后生益奇，声名乃损，然亦不失为上等。
何家红，出漳州，何氏世为牙校，尝有郡，将全树买之。树在舍后，将熟，其子日领卒数十人穿其堂房乃至树所，其来无时，举家伏藏，欲即伐去而不忍，今犹存焉。
法石白，出泉州法石院，色青白，其大次于蓝家红。
绿核，颇类江绿，色丹而小，荔枝皆紫核，此以绿见异，出福州。
圆丁香，丁香荔枝，皆旁蒂大而下锐，此种体圆与味皆胜。
虎皮以下二十品无等次。
虎皮者，红色绝大，绕腹有青纹，正类虎斑，尝于福州东山大乘寺见之，不知其出处。
牛心者，以状言之，长二寸余，皮厚肉涩，福州唯有一株，每岁贡干荔枝，皆调于民，主吏常以牛心为准，民倍直购之以输，予尝黜而不用。
玳瑁红荔枝，上有黑点，疏密如玳瑁斑，福州城东有之。
硫黄，颜色正黄而剌微红，亦小荔枝，以色名之也。
朱柿，色如柿红而扁大，亦云朴柿，出福州。
蒲桃荔枝，穗生一朵至一二百，将熟多破裂，凡荔枝每颗一梗，长三五寸，附于枝此等附枝而生，乐天所谓朵如蒲桃者，正谓是也，其品殊下。
蚶壳者，壳为深渠，如瓦屋焉。
龙牙者，荔枝之变怪者，其壳红，可长三四寸，弯曲如爪牙而无瓤核，全树弗变，非常有也。兴化军转运司听事之西尝见之。
水荔枝，浆多而淡，食之蠲渴，荔枝宜依山，或平陆有近水田者，清泉流溉，其味遂尔，出兴化军。
蜜荔枝，纯甘如蜜，是谓过甘，失味之中。
丁香荔枝，核如小丁香，树病或有之，亦谓之核，皆小实也。
大丁香，出福州天庆观，厚壳紫色，瓤多而味微涩。
双鬓小荔枝，每朵数十，皆并蒂双头，因以目之。
真珠，剖之纯瓤，圆白如珠，荔枝之小者止于此。
十八娘荔枝，色深红而细长，时人以少女比之。俚传闽王王氏有女第十八，好瞰此品，因而得名。其家今在城东报国院，家旁犹有此树云。
将军荔枝，五代间有为此官者种之，后人以其官号其树，而失其姓名之传，出福州。
钗头，颗红而小，可间妇人女子簪翘之侧，故特贵之。
粉红者荔枝，多深红而色浅者为异，谓如傅朱粉之饰，故曰。
中元红荔枝，将绝才熟，以晚重于时，予尝七月二十四日得之。
火山，本出广南，四月熟，味甘酸而肉薄，穗生梗如枇杷，闽中近亦有之(山在梧州)。
右三十二品，言姓氏，尤其著者也，言州郡，记所出也，不言姓氏州郡，四郡或皆有也。
嘉佑四年岁次己亥秋八月二十四日
莆阳蔡襄述
明年三月十二日泉山安静堂书
端明殿学士蔡公墓志铭
宋欧阳修
公讳襄，字君谟，兴化军仙游人也。天圣八年，举进士甲科，为漳州军事判官，西京留守推官，改著作佐郎馆阁校勘。庆历三年，以秘书丞集贤校理知谏院兼修起居注。是时天下无事，士大夫驰于久安。一日，元昊叛，师久无功，天子慨然餍兵，思正百度以修太平，既已排群议，进退【一作用】二三大臣，又诏增置谏官四员，使拾遗补阙，所以遇之甚宠，公以材名在选中，遇事感激，无所回避，【一有于是二字】权幸畏敛，不敢挠法干政，而上得益与大臣图议。明年，屡下诏书，劝农桑，兴学校，革弊修废，而天下悚然，知上之求治矣，于此之时，言事之臣，无日不进见，而公之补益为尤多。四年，以右正言直史馆，出知福州以便亲，遂为福建路转运使，复古五塘以溉田，民以为利，为公立生祠于塘侧，又奏减闽人五代时丁口税之半。丁父忧，服除，判三司盐铁勾院，复修起居注。今(应作会)参知政事唐公介时为御史，以直言忤旨，贬春州别驾，廷臣无敢言者，公独论其忠，人皆危之，而上悟意解，唐公得改英州，遂复召用。皇佑四年，迁起居舍人知制诰，兼判流内铨，御史吕景初、吴中复、马遵坐论梁丞相适罢台职，除他官，公封还辞头，不草制，其后屡有除授，非当者，必皆封还之。而上遇公益厚，曰，有子如此，其母之贤可知，命特赐冠帔以宠之。至和元年，迁龙图阁直学士，知开封府。三年，以枢密直学士知泉州，徙知福州。未几，复知泉州。公为政精明，而世【一作于】闽人【一有尤字】知其风俗，至则礼其士之贤者，以劝学兴善而变民之故，除其甚害。往时闽人【一作士】多好学，而专用赋以应科举，公得先生周希孟，以经术传授，学者常至数百人，公为亲至学舍，执经讲问，为诸生率；延见处士陈烈，尊以师礼，而陈襄、郑穆方以德行着称乡里，公皆折节下之。闽俗重凶事，其奉浮图，会宾客，以尽力丰侈为孝，否则深自愧恨，为乡里羞，而奸民游手无赖子，幸而贪饮食，利钱财，来者无限极，往往至数百千人，至有亲亡秘不举哭，必破产办具而后敢发丧者，有力者乘其急时，贱买其田宅，而贫者立券举债，终身困不能偿，公曰："弊有大于此邪！"即下令禁止。至于巫觋主病盅毒杀人之类，皆痛断绝之，
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