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噶瑪蘭未入版圖以前，民間食鹽均系內地採捕魚船遭風收泊，將鹽散賣。自嘉慶十七年總督汪志伊奏新設通判，每年定銷額鹽七千擔，就瀨北場撥運。每擔徵番廣銀三錢三分，共徵番廣銀二千三百一十兩，九一折紋銀二千一百零二兩一錢，湊給蘭境兵餉。其曬價即於課本內支銷七百六十四兩四錢，尚應銀一千三百三十七兩七錢，責成該通判經理，如銷徵缺額，著落賠補，仍將經徵職名造入奏銷冊內報參。
各場產額
臺灣縣：洲南場、洲北場、瀨北場（原鳳山縣管，雍正元年改歸臺灣縣管）。
鳳山縣：瀨南場年約產鹽一十四萬六十石，配銷臺灣民食。臺地自入版圖後，鹽皆民曬民賣，鹽埕餉銀由臺、鳳兩邑徵解。雍正四年，歸府管理。鹽場分設四處：洲南、洲北二場，坐落臺邑武定里；瀨南一場，坐落鳳邑大竹橋莊；瀨北一場，原坐落鳳邑新昌里，割歸臺邑管轄。四場曬丁三百三十五名。洲南設巡丁八名，洲北巡丁十名，瀨南巡丁四名，瀨北巡丁六名，晝夜巡邏。每場管事一人，專司稽查透漏。夏秋雨水，鹽埕泥濘，不能曬鹽，惟春冬天氣晴爽，方能收曬。鹽埕共二千七百四十四格，所出之鹽，盡數用斛盤量收倉。每月給價，曬丁收領。洲南、洲北、瀨北三場，每鹽一石，定價番廣銀一錢二分。瀨南一場之鹽，粒碎色黑，遜於他場，每一石定價番廣銀一錢四釐。場收入倉鹽每年約九萬、十萬、十一萬石不等。府治內設鹽館一處，聽各縣販戶莊民赴館繳課領單。每鹽一石，定課番廣銀三錢、腳費銀三分，執單赴場支鹽，各處運賣。各縣販戶莊民運賣鹽觔，水載以船，陸載以車，視路遠近，以定價值。既絕私煎私販之弊，復無忽低忽昂之患，裕課便民，誠胥善焉。
部定鹽價
臺灣府屬各縣俱二文七毫有奇
——以上錄自重纂福建通志卷五十四。
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