利；所謂因地制宜。
壁虎能鳴
臺地壁虎，形狀與內地無異。但能鳴矣，聲如瓦雀。土人云：至澎湖則不能鳴。林僉事麟焻使琉球竹枝詞云：「靜聽盤窗蜥蜴聲」；其自注云：「蜥蜴能鳴，聲如麻雀」。是以蜥蜴為壁虎矣。鄭漁仲注爾雅，以蠑螈、蜥蜴、蝘蜓、守宮，種類既異，未可釋為一物。其說甚允。予有詩云：壁虎于物類，馬體添毫毛。形陋辭彭亨，尺短相譏嘲。靦然冒虎名，無乃慚雄豪。略饒攻殺技，蠆尾窮逋逃。安能覓雷雨，冰雹興土焦。兒童見之棄，幸免號呼勞。海東生頗異，聞者皆驚跳。自我航海來，詭物紛目遭。有魚剖母腹（鯊魚胎生），擺尾逝囂囂。有蛇名毒釘，四足荒圖描。其餘鱗介族，餐輒怖老饕。鉤簾清晝坐，海氣蒸帷綃。脈脈龍無角，興亦酣波濤。夤緣牆壁上，學吼同饑蛟。吾聞中山國（琉球一名中山），醜類同號呶。何如楊子幼，撫缶呼自驕。家僮厭喧聒，驅逐持長梢。興戎古所戒，何乃及爾曹。
紅毛、荷蘭為二國
前史以荷蘭即紅毛。府舊誌云：「荷蘭紅毛舟，遭颶風，愛臺灣地，借居土番」。臺灣紀略亦云：「紅毛乃荷蘭種，由咖■〈口留〉吧來，假地日本」。據吧遊紀略云：「紅毛國近和蘭，和蘭人白晰長大，深皆，青碧眼，大鼻尖準，毛髮須眉皆白，狀類獮猴，多譎智，善賈；紅毛狀貌與和蘭相類，特鬚髮皆赤為異耳；史以為即和蘭，非也。和蘭與紅毛、高車為鄰，而差弱于二國。近紅毛興高車相仇殺，皆求援於和蘭，和蘭皆許之，而兩不敢有所助。其紅毛、高車之賈于咬■〈口留〉吧者，和蘭必善遇之。和蘭之來咬■〈口留〉吧，道必經高車。高車番不甚長大，男子耳貫金環，綴珠；國殷富，通商遍諸邦；有慧識，能辨寶物」。
近生番深山，產野黃牛，千百為群，諸番取之，用以耕田駕車。陳小崖外紀云：「荷蘭時，南北兩路設牛頭司，取其牡者馴狎之，閹其外腎以耕；其牝則縱諸山，以孳生」。臺海採風圖云：「取野牛之法，先置木城四面，一面開門，驅之急，則皆入；入則扃閉而饑餓之，徐施羈靮，豢以芻豆，與家牛無異」。嶺南雜記云：「山牛與牛無異，但眼紅耳」。
檳榔
檳榔樹直無枝，高五、六丈，葉如栟櫚。幹嫩時青色，有節如竹；老則皮赤黑，宛類栟櫚。葉脫一片，內現一包；數日包綻，即開花二、三枝，淡黃白色。花秀房中，子結房外，擢穗如黍，子數百粒，宛若棗形。據赤嵌集云：「檳榔不與椰樹間栽，則花而不實」。今觀檳榔，所在遍植，未嘗與椰樹同栽，而實固自繁也。土人啗檳榔，有日食六、七十錢至百餘錢者，男女皆然；惟臥時不食，覺後即食之，不令口空。食之既久，齒牙焦黑；久則崩脫。男女年二十餘齒豁者甚眾。聞有一富戶，家約七、八口，以五十金付貨檳榔者，令包舉家一歲之食；貨檳榔者不敢收其金，懼傷本也。貧寠之家，日食不繼，每日檳榔不可缺；但食差少耳。相習成風，牢不可破，雖云足解瘴除濕，而內地官臺者，食亦稀少，未見遂受濕瘴病，是知土人惡習也。
郡邑二學宮番檨、龍眼
臺地番檨，隨地皆有，以府學宮右一株為上，食之無渣，且味殊勝他處。龍眼以產臺灣縣學宮前者為上，顆大殼薄，肉厚核細。熟時摘下，須以衣承之，偶觸殼輒破。分進道府鎮，以為貴品。
螻蟻
臺地螻蟻，終歲不蟄；且與內地稍異。內地螻蟻，大小各族，不相淆亂。臺地螻蟻，小者中雜大者，結陣之時，往來排列，大小相錯，有大如米、如榖、如小赤豆者。啣負諸物，皆系小者。緣壁上几，一切食物，咸遭汙踐，最為可憎。而大者則不至。意小者服役，大者坐享，其具君臣之義歟。
地震
往時地常震，每歲震動無常，或連日震不止。邇來八、九年間，地不震。或以為人煙日益輻輳，故地奠安，而不知實國家景運休隆所致也。
颶風
二十八年九月十一日，颶風大作，自北而至。其風之暴，十餘年所未有。鹿耳門內商舶漁舠，擊破飄沒無算。鳳山北垂，稻田正值成熟，百僅存一；而南境距縣三十里下淡
野牛
水地，風甚微，禾稼不害。颶風之作，自北徂南，亙地千餘里，無不蒙害。下淡水地雖極南，然距縣不遠，颶即不至，寔不可解。嘗記本年七月間，在府治，十二、三兩日颶作，府憲行文澎湖通判，令查海舶有無遭風？回文云：茲兩日內微有南風而已。猶謂其相距頗遠，若下淡水無颶風，則誠異矣。海外紀略云：「颶風乃天地之氣交逆，地鼓氣而海沸，天風烈而雨飄，故沉舟傾檣。若海不先沸，天風雖烈，海舟順風而馳，同大鵬之徙耳」。凡佔颶風，視風反常為驗。如春夏應南而反北，秋冬應北而反南。惟有雷則止。諺云：六月一雷止三颶，七月一雷止九颶。及其既作，必四面傳遍，如北風颶，必轉而東，東而南，南又轉西；或一、二日，或七、八日。其南風颶亦然。
諸羅山
臺地西臨大海，臺灣縣逼海無餘地，鳳山縣去海一里許，惟諸羅、彰化去海稍遠。人稱諸羅縣治曰諸羅山，欲指一山以實之，無有也。附郭番社曰諸羅山社。蓋設縣時見諸山羅列，適與相稱，故縣亦仍番社之名。未分彰化縣時，土地饒廣，於臺地得三之二焉。
南路山
長樂林謙光著臺灣紀略，所載南路諸山，多與學宮鄰近。打鼓山在學宮西南，相距五、六里；觀音山在學宮北，相距十里；半屏山在學宮左，龜山在學宮右，二山與學宮相距不過數百步。
鶺鴒鳥
內地鶺鴒鳥，毛羽黑白相間，臺地則為淡黃淺綠色。斑鳩有純白者。雞有大如拳，重不踰八、九兩者，身輕能飛。
奢俗
臺地舊稱沃壤，民奢侈無節。鳳山舊志云：「宴會之設，動費中產。廝役牧豎，衣曳綺羅；販婦村姑，粧盈珠翠。」今戶口日增，且比歲不收，民多貧寠，多有衣食不充者。
土生仔
內地無賴人，多竄入生番為女婿；所生兒名土生仔。常誘生番乘醉夜出，頗為民害。然道憲造海船，軍需木料，惟生番住處有之；必用土生仔導引，始可得。是土生仔為百害中一利。
筏篷
海邊漁人，往海取魚，則用漁舟；至沿海淺處，止憑竹筏。筏上安篷，駕風往來，狎視海濤，渾如潢池。其筏長約三、四丈，闊約一丈。
滸苔
滸苔，海中苔，深綠色，細如苧線，長四、五尺，結成束。土人向日曝乾，用油煎食，或煮為湯。每食薄餅，用滸苔下之。通雅云：「苔生於水者，青綠如鬚，海濱之人多取裛而食之；名曰陟釐，又名側理，可為紙。晉帝賜張華側理紙千張，即此苔所為也」。
私渡
入臺私渡者甚夥。鳳山新誌載私渡之害，甚為詳悉；因備錄之。「內地窮民，在臺營生，囊鮮餘積，旋歸無日。其父母妻子俯仰乏資，急欲赴臺就養，格於例禁，群賄船戶，冒頂水手姓名掛驗；女眷則用小漁船夜載出口，私上大船，抵臺復有漁船乘夜接載，名曰灌水。一經泛口覺察，奸梢照律問遣，固刑當其罪，而杖逐回籍之愚民，室廬拋棄，器物一空矣。更有客頭，串同習水積匪，用濕漏小船，私載數百人，擠入艙中，將艙蓋封釘，不使上下，乘黑夜出洋，偶值風濤，盡入魚腹。比到岸，恐人知覺，遇有沙汕，輒趕騙離船，名曰放生。沙汕斷頭，距岸尚遠，行至深處，全身陷入泥淖中，名曰種芋。或潮流適漲，通波漂溺，名曰餌魚。在奸梢惟利是嗜，何有天良；在窮民迫於饑寒，罔顧行險；相率陷阱，言之痛心也」。漳浦藍鼎元有詩云：「纍纍何為者，西來偷渡人。銀鐺雜貫索，一隊一酸辛。嗟汝為饑驅，謂茲原隰畇。舟子任無咎，拮据買要津。
寧知是偷渡，登岸禍及身。可恨在舟子，殛死不足云。汝道經鷺島，稽察司馬門。司馬有印照，一紙為良民。汝愚乃至斯，我欲淚沾巾。哀哉此厲禁，犯者仍頻頻。奸徒畏盤詰，持照竟莫嗔。茲法果息奸，雖冤亦宜勤。如其或未必，寧施法外仁」。
鯊魚
鯊魚翅出南路嵌頂及澎湖。每歲十一月，漁人取之，率載海舶往江浙貨賣。稗海紀遊云：「鯊魚胎生。市得一魚，可四、五斤，用佐午炊；庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭，投水中皆遊去」。赤嵌筆談云：「鯊魚類不一，龍文鯊、雙髻鯊，誌言之矣。外此有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色；鋸仔鯊，齒長似鋸；烏鯊，口闊，大者數百斤，能食人；虎鯊，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足並斷；圓頭鯊，亦食人；鼠唔鯊，皮白，齒如梳；蛤婆鯊，口闊，尾尖；油鯊，身圓而長，尾似蝦尾；泥鰍鯊，口尖；青鯊，身青色；扁鯊，身扁尾小；乞食鯊，皮可飾刀鞘；狗纏鯊，身長尾尖；狗鯊，頭大，上有烏赤點，離水終日不死」。
臺鹿
臺地多鹿，皆出內山生番地。內地人以至臺灣必飫饜鹿肉，不知欲求生鹿肉一臠，不可得也。二十九年四月間，予在府治書院，適府憲署內一鹿將斃，殺之，購求一肘食之，味亦不甚佳。鹿茸不及川產，而價數倍。鹿筋、鹿脯，價亦昂。就胎鹿取其皮，謂之胎皮，長不盈尺，其毛似有似無，梅花斑點隱隱，文采可觀。往時皮一張，價不過銀二、三錢；近因採取過多，計皮一張，價至番銀二、三十大圓，且無市者。使槎錄云：「臺山無虎，故鹿最繁。昔年，近山皆為土番鹿場，今則漢人墾種，極目良田，遂多於內山捕獵。角尾單弱，絕不似關東之濯濯。角百對，只可煎膠二十餘斤。鹿雖多，街市求一臠不得。春冬時，社番截成方塊，重可斤餘，皆用鹽漬，運置府治，色異味變，不堪下箸，而殖亦不輕」。稗海紀遊云：「鹿以角紀年，凡角一歧為一年，猶馬之紀歲以齒也。番人世世射鹿為生，未見七歧以上者。向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白，千歲而元，特妄言耳。竹塹番社得小鹿，通體純白，角才兩歧；要不過偶然毛色之異耳，書固未足盡信也。鹿生三歲始角，角生一歲解，猶人之毀齒也。解後再角，即終身不復解，每歲止增一歧耳」。
雨晴
臺地自九月至三、四月，雨甚稀少；至五、六、七、八月，始有大雨。有時自五月綿延至七、八月，罕有晴日。土人佔云：鳶飛鳴則風，鳶宿鳴則雨。
生虱
土人相傳云：凡住臺灣，不拘土著、外籍，衣中不生虱；若偶生，則疾病將至；予屢驗不然；大抵虱視內地生差少耳。
上下淡水
臺灣有二淡水。在北路者名上淡水，設一同知、一巡檢治其地。巡檢駐劄八里坌，為臺灣極北境，相距府城，為程半月。在南路者名下淡水，設一縣丞、一巡檢。而下淡水又分上、下番社，有上淡水社、下淡水社。諸羅舊誌云：「南北淡水均屬瘴鄉，而北淡水尤甚」。今南路下淡水水泉甘美，居民輻輳；即北路上淡水，舊傳水泉惡毒，今服食如內地。蓋聲教廣被，生齒日稠，木拔道通，人氣坌集，山嵐海霧不能為厲矣。
蘆鰻
蘆鰻產海邊，隨潮登岸，食蘆筍。潮退，入溪田中不能去，方可得。漁人或跡其往來之路，以灰布之，俾涎沫粘糊，隨手可取。身花紅色，長四、五尺，全似鰻而身短。有重至二、三十斤者，味極肥美。嶺南雜記云：「蘆鰻背黑，有類烏鱧」；其色稍異。
臺灣訛字
臺地字多意造，為字書所不載：如番檨之檨字、泥■〈魚賣〉之■〈犭豪〉字、管■〈犭豪〉之■〈犭豪〉字、啊■〈口乳〉酒之啊字、茄荖網社之荖字、颱風之颱字、獸善走為■〈拋，足代扌〉之■〈拋，足代扌〉字。不一而足，難以枚舉。
瓦瓶
諸羅雜記云：「偽鄭時開加溜灣井，得瓦瓶；其款識系唐、宋以前古窯物」。未開闢之先，此瓶何從而瘞之也？
甲萬
甲萬，制自外洋。此地多為之者，亦名夾板。以楠木為之。以重而難移，且啟閉以鐵為機，其制不一，名曰番鎖。堅牢殊甚，用以貯金銀重物。今南北路旅舍皆有之。其制稍大，凡客至，以重物包封，付旅舍主，即收貯甲萬內，而寢其上焉。
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