之，至三、四次即活矣。种秧时要晴燥乃发，大伏中仍如法浇灌一、二次，冬间或壅稻秆泥，或罱河泥皆可。如桑枝下本旁生细枝，以桑剪剪去、修平，削本光好接也。
种秧时先剪去上梢〔俗名拦头〕，冬间再拦之，一、二年可接成桑矣〔《桑谱》〕。一云耨地而粪之，截其枝谓之嫁苗，近本尺馀，深埋之，出土寸许，培而高之，以泄水。墨其瘢，或覆以螺壳，或涂以蜡而封之，是防梅雨之所浸。粪其周围，使其根四达，若直灌其本，则癃而死矣。不可灌水，灌以和水之粪，二年而盛，又必月一锄焉。其起翻也须尺许，灌以纯粪，遍沃於桑之地，使及其根之引者，禁损其枝之奋者〔《乌青文献》〕。
桑本粗壮者可接，细弱者不可接。接法：先剪家桑枝有叶芽者，每枝约长三、四寸〔《桑谱》〕，置筐中，以湿布覆之，勿使见风日〔《广蚕桑说》〕。用小刀於野桑本上，离地半尺许，划开桑皮〔农器有接桑刀，又有反手锲，皆锋利〕，如圭角形〔《桑谱》〕。将刀略一摆动，则皮离骨，取小竹钉长二寸许者，削如马耳样，嵌入皮内，嘉湖人谓之桑餂剪〔《广蚕桑说》〕，随将家桑枝〔俗称头层〕一头削薄，一面如鸭嘴形〔《桑谱》〕，取出桑餂，而以是条嵌入皮中，须以刀削一面向外乃活〔盖桑之膏液，皆从皮上流通，故必以接条之皮与本树之皮彼此相向，乃得浃洽，若以皮贴皮，以骨贴骨，则必不活矣。《广蚕桑说》〕。以桑皮缠定，粪土包缚，令不泄气〔《乌青文献》〕。或用长籼稻秆缚之数转，须宽紧相宜〔《桑谱》〕，污泥护之〔《西吴蚕略》〕，慎勿动摇〔《广蚕桑说》〕。如天晴和暖，在清明节前十日内接；天寒阴雨，须清明节后十日内接〔《桑谱》〕，月馀即活〔《西吴蚕略》〕。甫接而遇骤雨，则活者寡矣〔《广蚕桑说》〕。接后能得天晴二日，第三日虽有细雨无害，倘久晴，缚处燥烈，须用水润其缚〔《桑谱》〕，俟新条发芽，将故条剪去，便成家桑〔《西吴蚕略》〕。接而不活者，其本身必更发新条，可候明春再接〔《广蚕桑说》〕。
桑已接后，发蕻成枝，至三、四寸长者，遇大风防吹断，须以好稻秆二、三茎，浸湿，带定嫩枝中间之叶，扎缚在野桑本上方无碍〔《桑谱》〕，且可使挺然直上，无横斜拳曲〔《广蚕桑说》〕。
如所接之条，发枝约七寸长者，将野桑本离接处二、三寸用桑剪旋剪其皮，上下两转，约离寸许，将寸许之皮剥去，则指液并发接枝上，俗谓之阉。阉时最要留心，防摇动接枝。阉后即将稻秆三根轻轻缚嫩枝於野桑本上，宜宽不宜紧，恐伤嫩枝也。枝长至尺馀者，再用稻秆缚上一层，如长至二尺馀者，用细草绳缚之〔《桑谱》〕。
上春所接家桑，枝本已粗壮，须将所剪野桑槁本贴接枝之处，依家桑皮间斜锯去之，以刀削平其皮，自能渐渐包裹。用稻秆数茎绊定扎紧，即遇风摇无碍矣〔《桑谱》〕。
养桑者，枝叶留而不剪，以待长大也。枝叶纷披，易於招风，须用细草绳扎绊，庶免吹折，并使小枝整齐〔《桑谱》〕。
所接家桑，顺性发生，必本枝直上，不生旁枝，所以有逐年拦头之法，即剪去上梢也。本年拦头，各枝已粗壮，约长三尺馀，可将嫩枝直梢用桑剪拦去数寸，待发新芽，浇粪一遍，能当二年，如枝瘦者不可栏。倘有发两枝者，择其善者养之，其不善者去之，盖两枝并养，其枝终觉细软，不如一本为壮直也。
一年拦头：须在清明时，则叶芽之孰隐孰发，易於视察也。其本长四、五尺、桑芽青绽者，离芽四分拦之，留其本约高三尺许，须存粗叶芽三、四个，本细者稍短亦可。
二年拦头：已拦之桑，如生枝二、三恰好，倘生枝过多，即将细枝、横枝剪去，则望之如圆盖，且其地少草，桑枝仍照前法拦之，其存枝可长八、九寸，过长则枝软不壮实矣，乃下本已长故也。
三年拦头：上年所拦之桑，次年发生有五、六枝，其枝在中而壮者，约一尺二、三寸长拦之，可二、三枝，其枝在四旁者约七、八寸长拦之，中枝长者为顶，如宝塔状。非第为观美也，盖枝叶层层而上，其受雨露遍而无陂，则叶易长大而多生也。
四年拦头：远处桑地〔即外圩产及漾中洲渚之类〕，四年之中，逐年如法拦之，桑必枝叶茂密，第五年便可开剪〔将桑枝带叶剪断，以便采下饲蚕也〕，第六年养其叶於桑，勿剪勿伐〔如遇叶贵之年，亦可从权采之〕，第七年拦养桑，约留一、二寸之本，剪之不可过长，长则枝太高而本软矣。
五年拦头：近处桑地〔在宅之前后左右者〕，须拦头五年为率，六年开剪，七年养蚕，八年拦养桑。
凡拦养桑，宜早在蚕将大眠时，剪之则叶用而桑亦发也，能剪小叶更妙〔《桑谱》〕。
凡桑枝已拦过两年者，一本必生六、七枝，枝有叶芽而遂拦之，谓之拦白条〔徒有叶芽，不能饲蚕也〕，叶未张而先去之，殊为可惜。一法俟收蚕后陆续拦之，其叶小恰宜饲小蚕，不致狼籍，且拦早发亦茂盛，是曰假拦头。拦时须天晴，庶其脂勿流泄〔《桑谱》〕。
桑贵剪。初种剪其幹，独剩根而粪之，令其发生，如是三年而后留其幹〔《乌青镇志》〕。蚕事毕，将枝髡去，但髡时不可留嘴角。及夏至，开掘根下，用粪或蚕沙培壅〔《书城杂著》〕，否则叶不畅茂。其不剪者曰高桑，剪而秃者曰鼓椎桑〔《乌青镇志》〕。剪叶宜晴时，则桑脂遇日即乾，如遇雨则桑脂随雨而泄，本不固矣。如枝粗不宜留者，用桑剪剪下，不可徒手攀折，恐连皮而下，损其本也〔《桑谱》〕。
桑，通谓之叶；采，通谓之摘〔俗读如札。《西吴蚕略》〕。采桑须有次第：择其色之老者先采之，而留其嫩者，以俟其长，尤不可伤其芽嘴，盖芽嘴方长，略迟旬日，便数十倍於此时，且其味苦涩，非蚕所宜食也。蚕初生时，食叶甚少，祗可采其底瓣〔底瓣者，芽嘴之旁边，先放之一、二叶也，其色较老，虽留之亦不甚长〕，二眠以后，食叶渐多，若底瓣足以供之，则仍采其底瓣，底瓣已尽，则采瞎眼〔瞎眼者，芽嘴已放，祗两三叶，而其中心已无未放之芽，虽留之长亦不多〕。三眠以后，食叶愈多，然尚须辨其老嫩，至大眠以后，则桑已长足，可开剪矣。三眠前所采之底瓣瞎眼，谓之小叶，采小叶得法，则止望其采得百斤者，合前后计之，可得百二、三十斤。然年年采小叶，桑亦易败，以隔年一采，每年为妙〔《广蚕桑说》〕。
蚕有头蚕、二蚕，故目叶曰头叶、二叶。二叶须老农善采者，留其条为来岁生叶之地。若头叶，则尽乃已耳〔《胡府志》〕，二叶唯於叶密、枝丛处耘采之。如有头叶留於树上，亦可采取，然饲蚕终不敌二叶之翠嫩也〔《桑谱》〕。头叶不去，则明春叶薄，虽蚕食不尽，亦必去之，二叶则不须去矣〔《广蚕桑说》〕。采二叶后，其条复生芽，是为三叶，不尽采矣〔《西吴蚕略》〕。
霜降后，将桑枝老叶捋下〔《桑谱》〕，勿伤其条，盖此条即明春放叶之条也〔《广蚕桑说》〕。随摊地上，晒幹，用稻秆包裹之，冬间无草时，代刍饲羊最宜，俗谓之羊叶。如捋叶过早，则桑脂多泄，次年发叶不茂矣〔《桑谱》按：今俗捋羊叶皆失於早，无在霜降后者，不知此理也〕。
凡家桑栽种有年，根深且多。设欲移此置彼，其起之、种之之法，不可不备。起时依桑枝四面盖覆处垦开，其土轻轻翻耙，将树缓缓取起，勿令根断，种法如种野桑式，用木梢作桩，捆缚其本，以防风动。移种时，春则二月中，宜天晴以清水粪浇两、三遍，其处一年不可垦动，又不可剪动其枝叶〔《桑谱》〕。
春分、秋分，乃修桑治虫时也。用小篾篮一隻，将应用斧、凿、锯子、铁丝、桑剪、刮杷等器置篮内，则取携甚便〔《桑谱》〕。择根下细条或丫裆阴枝，及眇小不堪、荫下繁密者，老枝不成器者，悉去之〔《乌青镇志》〕。枝已枯而不复萌芽者，亦去之〔《桑谱》〕。拳曲向下者勿留，横斜碍道者勿留〔《广蚕桑说》〕。粗则锯之，细则剪之，次用凿剗平，并修光，使其皮渐自包裹。若不修平，遂成节疤，风吹易折也。桑条横在空处者，以绳绊之，则枝条整齐矣。
夏间有旋头蟲，将桑条枝头旋转，生子在内，嫩条即死，久而成条里蛀，见时即将旋转处多剪去一分，便无条里蛀之病。如桑条有蛀屑、蛀眼，已成条里蛀也，蟲在条内，可将桑条剪断寸许〔自朔至望，虫在上半条；自望至晦，虫在下半条〕，以铁丝刺其中，蟲自毙矣。如节边有蛀屑，名堆沙蛀，刮去蛀屑，用菜油以笔涂之，晕入其中，蟲亦毙矣。如延皮蛀、穿心蛀，不能用铁丝刺之，唯多涂菜油，蟲亦自杀。所谓无骨之蟲，逢油而死也〔《桑谱》〕。或寻其穴，桐油抹之，或以蒲母草汁沃之〔草之状如竹。《乌青文献》按：蒲母草即小青，一名淡竹叶草〕。若穿心蛀不及早除，蟲日大而本日空。至虫老而蜕，便成黑壳虫，有翅有须，俗名桑牛是也〔《桑谱》〕。一云虫生皮内者，其母为桑牛，即天水牛也。在杨曰杨甲，在桑曰桑牛，於盛夏时生，口有双钳，其利如剪，新发之枝，啮之即折，其下卵必啮破树皮，藏卵於皮内。见有脂膏流出之处，即剔破其皮，中有卵如米粒者，取而碎之。若己成虫，须寻其出入之户〔户外必有蛀屑，故易寻〕。用铁丝探户内刺死。其深入而非铁线所及者，以百部草〔药名，能杀虫〕切碎，纳小瓮中，用火浸烂〔封固瓮口，勿令走气〕。取汁灌之〔用熟桐油亦可〕，无不死者〔此虫自初一至十五头向上，十五以后头向下，宜於十五以前，清晨即起，以此法治之。盖此虫天未明时必出户饮露，清晨或犹未归，即归亦未深入，易於下手，失此不治，则愈入愈深，其树必死。《广蚕桑说》〕。
又横虫〔横，去声。或借蟥、蝗字〕子生树上，集成小堆，其上似有泥盖。桑蚕子生树上，散而不成堆，此两种子色俱与树色相似，宜细看也。有则用杷刮去之。树上生青苔似癣，亦宜刮去〔《桑谱》〕。一云刮蟥，自冬讫春，检瞭凡三，犹不能净，须六月捏头蟥，七月捏二蟥，而头蟥更宜细察，留头蟥一，则二蟥百。
捉蛀亦须三次，春分捉出屑蛀，秋分捉条丫蛀，剪桑后凡九月又细捉之，恐因捉损桑，则爆仗药线入蛀穴烧之，虫即死〔《乌青镇志》〕。
如有白蚕、莠虫等，为害於六、七月间，虫从叶上一过，其叶遍身沙眼如纱状，不但老叶无用，且来春发芽、穿蕻时有碍。治以河中淤泥水洒之，或用菸筋水〔菸叶筋浸出水〕，虽虫可杀，然蚕忌烟，不若淤泥为妙〔《桑谱》〕。白蚕宜於初生时即治，稍迟数日，便成无用小茧，茧出飞蛾，蛾又为明年留种矣〔《广蚕桑说》〕。
桑宜肥，肥则叶厚而光润，冬春必须沃之以粪。人粪力旺，畜粪力长，垃圾最鬆地〔《广蚕桑说》〕。或用稻草灰〔《乌青文献》〕。或罱河泥，或上田中稻秆泥，或用菜饼、豆饼〔先用刨层层刨下，再杵细匀，渗潭中〕，或用头蚕沙昪〔二蚕沙 不可用〕，或用猪粪、羊矢皆可。每年壅泥一次，不可少此。用肥二、三次足矣，唯剪叶后所谓产母桑也，宜用肥一次，能发二叶枝条〔《桑谱》〕。
一云岁於清明时，粪其四围，谓之撮桑，剪毕即灌之，谓之谢桑〔《乌青镇志》。按：采叶时不可见肥，肥易害蚕〕。
凡用肥，於地上离桑尺许垦二尺阔、半尺深潭，盛肥在潭内，缓缓用泥盖潭〔《桑谱》〕，使其气下降，根乃日深〔《广蚕桑说》。按：肥不可沃於桑本，故必用於四周，桑本沃粪必癃死，俗谓之肥杀〕。用猪粪晨浇，须至晚盖潭，因性鹹也；用沙 、羊矢宜少盖泥，露一半在外，因性热也。用饼，随用随盖；用河泥，半乾垦转敲碎最肥〔《桑谱》〕，为益尤巨。一岁中雨淋土剥，专藉此泥培补，根乃不露〔《广蚕桑说》〕。用稻秆泥最易发根〔《桑谱》〕。
桑地不必多垦，唯冬閒必须大坺〔音跋，泥之大块也〕。深垦，莫留宿土，不但土脉活动，一遇雪冻，则草根死，而地蚕虫亦除，所谓垦过冬地也。有蚕毕即垦者，谓之垦蚕罢地，然旱潦易伤，实可省也。凡锄垦宜晴不宜雨〔《桑谱》〕，桑下不可有草，有草则分肥，不可有石，有石则碍根，须锄去之。桑未盛时，可兼种蔬菜诸物，则土鬆而桑益易繁，此两利之道也。但不可有妨根条。如种瓜、豆，断不可使其藤上树〔《广蚕桑说》。按：近桑不可种大麦，又不可植杨，以多杨甲虫也〕。倘地多千年韭〔其根即香附子。按：千年韭即莎草，可为笠及雨衣，生桑地，能害桑〕，理之不净，可大
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