元魏太武赐崔浩漂醪十斛
唐宪宗赐李綘酴釄桑落唐之上尊也良酲令掌供之汉高祖为布衣时常从王媪武负贳酒
西汉已来腊日饮椒酒见四民月令
天汉三年初酒酤元始五年官卖酒每升四钱酒价始此
任昉尝谓刘杳曰酒有千日当是虚言杳曰桂阳程鄕有千日酒饮之至家而醉亦其例昉大惊乃自出杨元凤所撰置郡事检之而信又尝有人遗昉酒者刘杳为辨其字之误音阵木名其汁可以为酒
春秋说题辞曰为酒据阴乃动麦阴也黍阳也先渍麴而投黍是阳得阴而沸乃成
淮南子云酒感东方木水风之气而成其言荒忽不足考信故不悉载
楚辞云奠桂酒兮椒浆然则古之造酒皆以椒桂吕氏春秋云孟冬命有司秫稻必齐麴糵必时湛炽必洁水泉必香陶器必良火齐必得兼用六物无或差忒大酋监之
唐薄白公以户小饮薄酒
五代时有张逸人尝题崔氏酒垆云武陵城里崔家酒地上应无天上有云游道士饮一斗醉卧白云深洞口自是酤者愈众
卞彬喜饮以瓠壶瓠勺烧皮为肴
陶潜为彭泽令公田皆令种黍酒熟以头上葛巾漉之唐阳城为谏议每俸入度其经用之余尽送酒家西京襍记汉人采菊花并茎叶酿之以黍米至来年九月九日熟而就饮谓之菊花酒
酒之功四
勾践思刷会稽之耻欲士之致死力得酒则流之于江与之同醉
秦穆公伐晋及河将劳师而醪惟一钟蹇叔劝之曰虽一米可投之于河而酿也于是乃投之于河三军皆醉孔文举云赵之走卒东迎其主非巵酒无以办巵之事史记及汉书皆不载惟见于楚汉春秋
王莽时琅琊海曲有吕母者子为小吏犯微法令枉杀之母家业素丰财乃多酿酒少年来沽必倍售之终岁多不取其直久之家稍乏诸少年议偿之母泣曰所以厚诸君者以令不道枉杀吾子托君复雠耳岂望报乎少年义之相与聚诛令后其众为赤眉
晋时荆州公厨有齐中酒防事酒猥酒优劣三品刘?作牧始命合为一不得分别人伏其平
河东人刘白堕善酿六月以瓮酒曝于日中经旬味不动而愈香美使人久醉朝士千里相馈号曰寉觞一名骑驴酒永熈中南靑州刺史毛洪宾赍酒之蕃路逢盗刼之皆醉因执之乃名擒奸酒时人语曰不畏张弓拔劒惟思白堕春醪见洛阳伽蓝记
温克五
礼云君子之饮酒也一爵而色洒如也二爵而言言斯三爵而油油以退
扬子云曰侍坐于君子有湎则观礼
于定国饮酒一石治狱益精明
晋何充善饮而温克
魏邴原别传曰原旧能饮酒自行役八九年间酒不向口至陈畱则师韩子助頴川则亲陈仲弓涿郡则亲卢子干临归友以原不饮酒会米肉送原原曰本能饮酒但以荒思废业故断之耳今当远别因见贶饯可一饮乎于是饮酒终日不醉
郑?别传马季长以英儒着名?往从叅考异同时与卢子干相善在门下七年以母老归养?饯之会三百余人皆离席奉觞度?所饮三百余杯而温克之容终日无怠
孔融好饮而能文常云座上客常满尊中酒不空吾无患矣
裴均在襄阳合燕有裴?泰后至责之谢曰愿赦罪而取在席之器满酌而纳其器合坐壮之又有一银海受酒一斗余亦釂而抱海去均以为必腐胁而死使觇之见纱防箕踞秤银海计二百两
李白每大醉为文未尝差误与醒者语无不屈服人目为醉圣
乐天在河南自称为醉尹
皮日休称曰醉士
开元中天下康乐自招应县至都门官道之左右当路市酒钱量数饮之亦有施者为行人解乏故路人号为歇马杯亦古人衢尊之义也
文王元宝贤而好施每大雪自坊口扫雪立于坊前迎宾就家具酒暖寒
梁谢譓不妄交有时独醉曰入我室者但有淸风对吾饮者惟当明月
宋沈文季为吴兴太守饮酒五斗妻王亦饮一斗竟日对饮视事不废
五代之乱干戈日寻而郑云叟隐于华山与罗隐终日怡然对饮有酒诗二十章好事绘为图以相贶遗
乱德六
小说云纣为糟丘酒池一鼔而牛饮者三千人池可运舟
冲虚经云子产之兄曰穆其寳聚酒千钟积麴成封糟浆之气逆于人鼻日荒于酒絶不知世道之安危也史记纣及齐威王晋书王道子秦苻坚王悦皆为长夜饮
楚防王与晋师战于鄢而败方将复战召大司马子反谋之子反饮酒醉不能见王叹曰天败我也乃班师而戮子反
郑良宵为窟室而昼夜饮郑人杀之
三辅决录汉武帝自以功大更广秦之酒池肉树以赐羌人而酒可浮舟
魏志徐邈字景山为尚书郎时禁酒邈私沉醉赵达问以曹事邈曰酒中圣人达白太祖太祖怒渡辽将军鲜于辅进曰醉客谓酒淸者为圣人浊者为贤人此醉言尔
三十国春秋曰阮孚为散骑常侍终日酣纵尝以金貂换酒为友所弹
裴楷别传曰石崇与楷孙绰宴酣而绰慢节过度崇欲表之楷曰季舒酒狂四海所知足下饮人狂药而责人正礼乎
宋孔顗使酒仗气弥日不醒僚类之间多为凌忽汉末政在奄宦有献西凉州葡萄酒十斛于张让者立拜凉州刺史
元魏时汝南王悦兄怿为元乂所枉杀悦畧无复雠之意复以桑落酒遗乂遂拜侍中
韩子云齐桓公醉而遗其冠耻之三日不朝管仲因请发仓廪赈穷三日民歌曰何不更遗冠乎
晋阮咸每与宗人共集以大盆盛酒不用杯勺围坐相间更饮羣豕来饮其酒咸接去其上便共饮之
晋文王欲为武帝求婚于阮籍醉不得言者六十日乃止
胡母辅之等方散发裸袒闭室酣饮已异日阮逸将排户入守者不听逸乃脱头露顶于狗窦中呌辅之遽呼入饮不舍昼夜
唐进士刘遇刘参郭保衡王仲张道隐每春选妓三五人乗犊小车裸袒园中呌笑自若曰顚饮
元魏时崔儦每一醉八日
三国时郑泉愿得美酒满一百斛船甘脆置两头反复辄饮之惫即往啖肴膳酒有斗升减即益之将终谓同志曰必我陶家侧庶百年化为土或见取为酒壶实获我心
晋人周顗过江积年恒日饮酒惟三日醒时人谓之三日仆射
毕卓为吏部比舍郎酿酒熟卓夜盗饮
刘伶尝乗鹿车携一壶酒使人荷锸随之曰死便埋我
诫失七
周书酒诰曰文王诰敎小子有正有事无彛酒
管辂别传曰诸葛景与辂别诫以二事言?性乐酒量虽温克然不可保宁当节之辂曰酒不可尽吾欲持才以愚何患之有也
晋祖台之与王荆州书愿君屏爵弃巵焚罍毁榼殛仪狄于羽山放杜康于三危古人系重离必有赠言仆之与君其能已乎
宋书曰王悦卷从弟也诏为天门太守悦恃酒辄醉及醒则俨然端肃卷谓悦曰酒虽悦性亦所伤生
萧子显齐书臧荣绪东莞人也以酒乱言常为诫世说晋元帝过江犹饮酒王茂?与帝友旧流涕谏帝许之即酌一杯从是遂断
梁典曰刘韶平原人也年二十便断酒肉
梁王魏婴觞诸侯于范台酒酣请鲁君举觞鲁君曰昔者帝令仪狄作酒而美之进于禹禹饮而甘之遂疎仪狄而絶防酒曰后世必有以酒亡国者
周官萍氏掌几酒谓之萍古无其说按本草述水萍之功云能胜酒萍之意其取于此乎
陶侃饮酒必自制其量人或以为言侃曰少时尝有酒失亡亲见约故不敢尽量耳
桓公与管仲饮掘新井而柴焉十日斋戒召管仲管仲至公执尊觞三行管仲趋出公怒曰寡人斋戒以饮仲父以为脱于罪矣对曰吾闻湛于乐者洽于忧厚于味者薄于行是以走出公拜送之
又云桓公饮大夫酒管仲后至公举觞以饮之管仲弃半酒公曰礼乎曰臣闻酒入舌出则言失者弃身臣计弃身不如弃酒公大笑曰仲父就坐
北梦琐言陆扆在夷陵有士子入谒因命之饮曰天性不饮扆白已减半矣言当寡过也
萧齐刘?明政事为天下最或问政术答曰作县令但食一升饭而不饮酒此第一防也
长孙登好宾客虽不饮酒而好观人酣饮谈论古今或继以火常恐客去畜异馔以畱之
赵襄子饮酒五日五夜不醉而自矜优眞曰昔纣饮酒七日七夜不醉君勉之则及矣襄子曰吾几亡乎对曰纣遇周武所以亡今天下尽纣何遽亡然亦危矣释氏之敎尤以酒为戒故四分律云饮酒有十过失一顔色恶二少力三眼不明四见嗔相五坏田业资生六增疾病七益鬭讼八恶名流布九智慧减少十身坏命终堕诸恶道
韩诗外传饮之礼跣而上坐之宴能饮者饮之不能饮者已谓之醧齐顔色均众寡谓之沈闺门不出谓之湎君子可以宴可以醧不可以沈不可以湎
魏畧曰太祖禁酒人或私饮以白酒为贤人淸酒为圣人
典论云汉灵帝末有司湎酒斗直千钱
西京襍记云司马相如远成都以鹔鹴裘就人阳昌换酒与文君为欢
宋明帝文章志云王忱每醉连日不醒自号上顿时人以大饮为上顿自忱始也
益部传曰杨子拒妻刘泰瑾贞懿达礼子元宗醉归舍刘十日不见诸弟谢过乃责之曰汝沈荒不敬何以帅先诸弟
神异八
张华有九醖酒每醉即令人传止之尝有故人来与共饮忘勅左右至明华寤视之腹以穿酒流床下
王子年拾遗记张华为酒煑三薇以渍麯糵出西羌麴出北胡以酿酒得美醇鬯久含令人齿动若大醉不摇荡使人肝膓烂俗谓消膓酒或云酒可为长宵之乐两说声同而事异也
崔豹古今注云汉魏?为阌鄕啬夫夜宿一津逢故人四顾荒郊无酒可沽因以钱投水中尽夕酣畅因名沈酿川
义宁初有一县丞甚俊而文晩乃嗜酒日必数升病甚酒臭数里旬日卒
张茂先博物志云昔人有名?石从中山酒家与之千日酒而忘语其节归日沈暝而家人不知以为死也棺敛之酒家经千日忽悟而往吿之发其冢适醒尸子曰赤县洲者是为昆仑之墟其卤而浮为蓬芽上生红草食其一实醉三百年
王充论衡云须曼都好道去家三年而返曰仙人将我上天饮我流霞一杯数月不饥
道书谓露为天酒见东方朔神异经
刘向列女传曰安期先生与神女会于圆丘酣?碧之酒
石虎于大极殿起楼高四十丈上有铜龙腹空着数百斛酒使一人于楼上潄酒风至望之如雾名曰粘雨台用以洒尘事见拾遗记
魏贾?有奴善别水尝乗舟于黄河中流以匏瓠接河源水不过七八升经宿色如綘以酿酒名昆仑觞香味妙絶曾以三十斛上魏帝
李肇云郑人以荥水酿酒近邑之水重于远郊之水数倍
尧登山山涌一泉味如九醖色如玉浆号曰醒泉南岳夫人传曰夫人贶王子乔琼苏渌酒
十洲记云瀛洲有玉膏如酒名曰玉酒数升令人长生东方朔别传云武帝幸甘泉尝平阪道中有虫赤如肝头目口齿悉具朔曰此怪气必秦狱处积忧者得酒而解乃取虫置酒中立消后以酒置属车为此也
异域九
天竺国谓酒为酥今北僧多云般若汤葢庾辞以避法禁尔非释典所出
古今注云乌孙国有靑田核莫知其树与花其实大如五六升匏空之盛水而成酒刘章曾得二焉集宾设之可供二十人一核才尽一核复成久置则味苦矣波斯国有三勒浆类酒谓庵摩勒毗梨勒也
诃陵国人以柳花柳子为酒饮之亦醉
大宛国多以葡萄酿酒多者藏至万石虽数十年亦不败
扶南传曰顿孙国有安石橊取汁停盆中数月成美酒眞腊国人不饮酒比之淫惟与妻饮于房中避尊长见房千里投荒録云南方人有女数岁即大酿酒候陂水竭寘壶其中密固其上候女将嫁决水取之供客谓之女酒味絶美居常不可致也
扶南有椰浆又有蔗及土?根酒色微赤尔
性味十
本草云酒味苦甘辛大热有毒主行药势杀百虫恶气注陶隐居云大寒凝海惟酒不冰明其性热独冠羣物饮之令人神昏体是其毒也昔有三人晨犯雾露而行空腹者死食粥者病饮酒者无疾明酒御寒邪过于糓气矣酒虽能胜寒邪通和诸气苟过则成大疾传曰惟酒可以忘忧无如病何内经十八卷其首论后世人多夭促不及上古之寿则由今之人以酒为浆以妄为常醉以入房其为害如此凡酒气独胜而糓气劣脾不能化则发于四肢而为热厥甚则为酒醉而风入之则为漏风无所不至凢人醉而卧黍穰中必成癞醉而饮茶必发膀光气食醎多则必成消中
皇甫松醉鄕日月记云松脂蠲百疾每糯米一斛松脂十四两别以糯米二升煑如粥稍冷着小麦麴一片半每片重二三两火曝干捣为末搅作酵五日以来候起办炊饭来须薄之更以麴二十片火焙干作末用水六斗五升酵及麴未饭等一时搅和入瓮瓮暖和如常春冬四日秋夏三日成
又云酒之酸者可变使甘酒半斗黑锡一斤炙令极热投中半日可去之矣
南史记虞宗有鲭鲊云可以醒酒而不着其造作之法魏文帝诏曰且说葡萄解酒宿醒淹露汁多除烦解热善醉易醒
礼乐志云柘浆析朝醒言甘蔗汁治酒病也
开元遗事云兴庆池南有草数丛叶紫而茎赤有醉者摘叶臭之立醒故谓之醉醒草
五代史云李德裕平泉有醒酒石尤为珍物醉则踞之
饮器十一
上古污尊而坏饮未有杯壶制也
汉书云舜祀宗庙用玉斚其饮器欤
周书诗云兕觥其觩
周王制一升曰爵二升曰斛三升曰觯四升曰角五升曰散一斗曰壶别名有醆斚尊杯不一其号或曰小玉杯谓之琖又曰酒微浊曰醆俗书曰盏尔由六国以来多云制巵形制未详
刘向说苑云魏文侯与大夫饮曰不尽者浮以大白汉书或谓举盏以白釂非也
丰杆杜举皆因器以为戒者
汉世多以鸱夷贮酒扬雄为之賛曰鸱夷滑稽腹中如壶尽日盛酒人复借沽常
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