宣和北苑贡茶録【熊蕃】
陆羽茶经裴波茶述者皆不第建品説者但谓二子未尝至建而不知物之发也固自有时葢昔者山川尚閟灵芽未露至于唐末然后北苑出为之最是时伪蜀时辞臣王文锡作茶谱亦第言建有紫笋而腊面乃产于福五代之季属建南唐嵗率诸县民采茶北苑初造研膏继造腊面既又制其佳者号曰京铤圣朝开寳末下南唐太平兴国初特置龙鳯模遣使即北苑造团茶以别庶饮龙鳯茶葢始于此又一种茶藂生石崖枝叶尤茂至道初有诏造之别号石乳又一号的乳又一种号白乳葢自龙鳯与京石的白四种绍出而腊面降为下矣葢龙鳯等茶皆太宗庙所制至咸平初丁晋公漕闽始载之于茶録庆厯中蔡君谟将漕创小龙团以进被防仍嵗贡之自小龙团出而龙凤遂为次矣元丰间有防造密云龙其品又加于小龙团之上绍圣间改为瑞云翔龙至大观初今上亲制茶论二十篇以白茶者与常茶不同偶然出非人力可致于是白茶遂为第一既又制之已细茶及试新銙贡新銙自三色细第出而瑞云翔龙頋为下矣凡茶芽数品最上曰小芽如雀舌鹰爪以其劲直纎挺故号芽茶次曰拣芽乃一芽带一叶者号一枪一旗次曰中芽乃一芽带两叶号一枪两旗其带三叶四叶皆渐老矣芽茶早春极少景德中建守周绛为补茶经言芽茶只作早茶驰奉万乗尝之可矣如一枪一旗可谓竒茶也故一枪一旗号拣芽最为挺特光正舒王送人闽中诗云新茗斋中试一旗谓拣芽也或者乃谓茶芽未展为枪已展为旗指舒王此诗为误葢不知有所谓拣芽也夫拣芽犹贵重如此而况芽茶以供天子之新尝者乎芽茶絶矣至于水芽则旷古未之闻也宣和庚子嵗漕臣郑公可问始创为银线水芽葢将已拣热芽再剔去秪取其心一缕用珍器贮清泉渍之光明莹洁若银线然以制方寸新銙有小龙蛇蜒其上号龙团胜雪又废白的石乳鼎造花銙二十余色初贡茶皆入龙脑至是虑夺真味始不用焉葢茶之妙至胜雪极矣故合为首冠然犹在白茶之次者以白茶上之所好也异时郡人黄儒撰品茶要録极称当时灵芽之富谓使陆羽数子见之必爽然自失蕃亦谓使黄君而阅今日则前此者未足诧焉然龙焙初兴贡数殊少累增至于元符以斤计者一万八千视初已加数倍而犹未盛今则为四万七千一百斤有竒矣【此数见范达所省龙焙美成茶録达茶官也】白茶胜雪以次厥名实繁今列于左使好事者得以观焉
贡新銙【大观二年造】 试新銙【政和二年造】白茶【政和二年造】龙团胜雪【宣和二年造】御苑玉芽【大观二年】万夀龙芽【大观二年】上林第一【宣和二年】 乙夜清供【宣和二年】承平雅玩【宣和二年】龙鳯英华【宣和二年】 玉除清赏【宣和二年】启沃承恩【宣和二年】雪英【宣和二年】 云叶【宣和二年】蜀葵【宣和二年】金钱【宣和三年】 玉华【宣和二年】寸金【宣和三年】无比夀芽【大观四年】 万春银叶【宣和二年】宜年寳玉【宣和三年】玉清庆云【宣和二年】 无疆夀龙【宣和二年】玉叶长春【宣和四年】瑞云翔龙【绍圣二年】 长夀玉圭【政和二年】兴国岩銙香口焙銙 上品拣芽【绍兴二年】新收拣芽太平嘉瑞【政和二年】 龙苑报春【宣和四年】南山应瑞【宣和四年】兴国岩拣芽兴国岩小龙 兴国岩小鳯【已上
号细色】 拣芽小龙
小鳯 大龙大鳯【以上号粗色】
又有琼林毓料浴雪呈祥壑源供李篚推先价倍南金旸谷先春夀岩却胜延平石乳清白可鉴风韵甚髙凡十色皆宣和二年所制越五嵗省去
右嵗分十余纲惟白茶与胜雪自惊蛰前兴役浃日乃成飞骑疾驰不出仲春已至京师号为头纲玉芽以下即先后以次发逮贡足时夏过半矣欧阳文忠公诗曰建安三千五百里京师三月尝新茶葢异时如此以今较昔又为最早因念草木之微有瓌竒卓异亦必逢时而后出而况为上者哉昔昌黎先生感上鸟之防采擢而自悼其不如今蕃于是茶也焉敢効昌黎之感姑务自警而坚其守以待时而已
贡新銙【竹圈银模】 方一寸二分 试新銙【竹圈】同上龙团胜雪【竹圈银模】同上 白茶【银圏银模】径一寸五分御苑玉芽【银圈银模】径一寸五分 万夀龙芽【银圈银模】同
上 上林第一方一寸二分
乙夜清供【竹圈】同上承平雅玩
龙鳯英华玉除清赏启沃承恩【同上】
雪英横长一寸五分
云叶 同上 蜀葵径一寸五分金钱【银模】同上 玉华【银模】 横长一寸五分寸金【竹圈】方一寸二分 无比夀芽【银模竹圈】
同上万春银叶【银模银圈】两尖径二寸二分宜年寳玉【银圈银模】直长三寸玉清庆云【银模银圈】方一寸八分 无疆夀龙【银模竹圈】直长一寸
玉叶长春【竹圈】 直长三寸六分
瑞云翔龙【银模铜圈】径二寸五分 长夀玉圭【银模】直长三寸兴国岩銙【竹圈】方一寸二分
香口焙銙【竹圈】同上上品拣芽【银模铜圈】
新収拣芽【银模银圈】同上太平嘉瑞【银圈】径一寸五分 龙苑报春径一寸七分南山应瑞【银模银圈】方一寸八分 兴国岩拣芽【银模】
径三寸小龙 小鳯【银模铜圈】上同大龙【银模铜圈】 大鳯【银模铜圈】
先人作茶録赏贡品极胜之时凡有四千余色绍兴戊寅嵗克摄事北苑阅近所贵皆
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