是也本草可傅蛇虫咬蚕蛾出时近之则青烂蚕妇亦忌食】莙薘【茎灰淋汁洗衣白如玉色】茼蒿【令人气满不可多食】胡荽【湘山集云即园荽也或谓之香荽幼幼新书云鹅不食草】苋【赤苋茎叶深赤 白苋色青而大 紫苋色紫 花苋 人苋野苋也又冇一种曰马苋即马齿苋也】蕨【尔雅云蕨鳖也初生可茹其根可以为粉】荠【尔雅注荠味甘人取作俎及羮甚美东坡有食荠法且曰天地生此物为幽人山居之禄也师旷占曰年将丰甘草先生甘草谓荠也】茄【一名落苏 紫茄 黄茄 白茄 清水茄】瓠【似越瓜长者尺余夏熟味甘又一种名瓠夏末始实秋中方熟经霜可取为器俗呼葫芦小者名瓢】芋【本草图经云蜀川生者形圆而大状如蹲?谓之芋魁闽中出者形长而大小者如卵生於大魁旁食之尤美】番薯【万历间闽人得之外国瘠土沙砾之地皆可以种其茎叶蔓生根如山蓣蹲?之类味极甘有红白二种生食熟食或晒为乾或磨为粉皆宜亦可酿为酒迩来栽种尤盛闽地粮糗半资於此又有一种畧短而圆肉色纯黄者为芋薯】冬瓜 越瓜 丝瓜 笋【详见竹之属】蕈【尔雅云蕈似盖亦名菌俗谓之菰其品不一 胭脂菰生山林平沃地面鲜红而光泽其底与茎俱白色香蕈菰生深林腐木上味极香美 木耳菰亦生木上】薯蓣【今呼山药蔓生茎紫叶青冇三尖角】
【似牵牛而光泽开细白花结实如铃生山谷间根细如指白色极紧实刮磨入汤煮之作块不散味更珍美食之尤益人过於家园种者又有一种根如姜芋之类而皮紫大者一枚可重斤余刮去皮煮食之俱美但性冷於山药耳土人呼为薯音若殊】姜【老者为母姜嫩者为子姜】葱【有二种胡葱香葱也 长生葱七月种】韭【说文云一种而久故谓之韭纂要云一剪一加粪一岁不过五剪养生诀録云性暖号草锺乳】薤【本草图经云似韭叶濶多白无实又云凡用葱薤皆去青留白盖白冷而青热也】蒜【大者曰葫无瓣者俗呼独脚蒜】水斳【音芹生池泽中有两种 荻芹根之白者可葅 赤芹茎叶并堪作葅】紫菜【附石生海上生青取乾之则紫色其纎者味尤珍近海诸邑皆有之而出福清者尤佳】赤菜【海物异名记菜海生而紫蔓其大者曰鹿角菜能解麫毒】
果之属 荔枝【树高二三丈许大至合抱颇类桂木冬青之属四时荣茂不雕花似木犀青白色微香实初青渐红肉淡白如脂玉性畏高寒州北数县皆不可种连江之南虽植成熟亦晚至北岭而南始大蕃盛其品不一 桂林皮麤厚如鷄子味甜中冠皮光而薄味清而甘视桂林差小 金锺皮畧麤厚色青黄味佳大亦类桂林以上三品俱六月熟 江家緑类莆田陈紫而差大独香味次之 緑核荔枝核皆紫而此独緑 圆丁香荔枝皆旁带大而下鋭此种体圆味亦胜 虎皮色红而有青纹正类虎斑 牛心以状言之长二寸余皮厚肉澁 玳瑁红上有黑点类玳瑁斑 朱柿色如柿红而扁大葡萄穗生一穗至一二百颗 蚶殻殻为深渠如瓦屋状 蜜荔枝纯甘如蜜 丁香核如小丁香亦】
【谓之核 大丁香殻厚色紫瓤多而味微澁 双髻每穗数十皆并蒂双头 真珠剖之纯瓤圆白如珠 十八娘色深红而细长人以少女比之俚传闽王有女第十八好噉此因而得名 将军五代间有为此官者种之後人因以其官号其树而失其姓名钗头颗红而小可间妇人女子簪翘之侧 粉红荔枝多深红而此以色浅为异 中元红荔枝将絶才熟以晚重於时以上见蔡襄荔枝谱 一品红者言於荔枝为极品 状元红者言於荔枝为第一也以上见曾巩荔枝録 駞蹄以其长大而甘柔也金?上鋭而下方色深黄 栗玉似金?而圆其味差胜 洞中红出於宿猿洞因名 火山核大而味甘酸四月先熟 星球红只一本出灵岫里田间枝条生叶大三倍色红而不绦蒂根於脐鋭者如瓜扁者如橘圆者如鷄子颀者如皂荚形殊状诡核皆如丁香亦有絶无者食之甘脆而有韵盖神品也夺其枝而植者竟莫能逮焉以上旧志所载 馒头以其大如之皮亦粗厚味甘 磨盘皮亦粗厚味甘大如鷄子其近蒂处甚平故名 鷄母引鷄子一枝数十枚大小错出其大者核小小者无核上二种俱七月熟 山中冠实大而圆 山金钟实大微长 六月大实密此荔枝之中等者也 扇画实如馒头皮薄上大下小味甘 中秋緑 松栢垒皮厚而粗大如馒头 净江瓶实如馒头皮光上大下小上七种俱山茘枝】龙眼【树似荔枝而叶微小凌冬不凋春末夏初生细白花七月而实成形如弹丸皮黄褐色肉白而甘荔枝才过龙眼即熟故南人目为荔奴】柑【树高丈许叶厚色深青而泽花白而香俱冬熟其品不一 酥柑叶大实长而扁皮黄而酥味甘微酸过冬纯甘 佛酥柑一名佛头柑皮块而虚厚色红而黄瓤小味酸微甘 脂柑出连江又名连江柑叶似酥柑而差小皮红黄色味甘以上三种俱出闽候二县 里尾柑出福清县以地名叶长而圆尖实上小下大皮黄色颇厚味极甘少核闽候亦出而少呼为蜜橙】橙【亦柑类大似佛酥柑而皮光实味酸甜】香橼【树冇刺叶大而微厚实大者长尺余黄色皮厚而香可食瓤微酸而苦又有一种色味皆如香橼形似人手名佛指香橼又名佛手柑亦名花柑】柚【亦名香柑树高一二丈叶重台而大花五瓣而卷气甚香冽实圆大金黄色皮厚肉小味甘酸一种实扁而小又一种肉红而甘其种自广传来栽者尚少】橘【树如柑而叶差小花白而香冬熟其品不一 镜橘一名镜柑形圆而扁色红黄皮光莹冇楞味甘微酸 连江橘以其地名花叶差小实扁而圆皮薄色黄味甚甘闽候亦出但少耳 酒橘形亦圆扁色红黄皮薄味甘 四时橘花实相继频年不絶皮薄味甘冬熟者尤佳 剪橘叶稀少圆尖色黄皮薄味甘酸 猴橘一名橘花叶密而尖小结实最多大仅如钱色黄皮甚薄味甘酸 洞庭橘似镜橘而差小色红黄皮薄味甘酸上七种俱出闽候二县 扁橘一名塌橘色淡黄皮薄味甘酸出闽县 里尾橘出福清县亦以地名叶圆尖而密实扁皮薄其瓣明白可数色黄红味甘而香 金橘树叶花实俱小於诸橘而皮香甘可食尤可蜜渍以寄远】桃【其品不一玉桃又名樱桃又名早桃又名梅桃三四月间熟 金桃大径二寸味甘七月终熟 银桃又名白秋桃大径二寸味甘 合桃一种四月熟味甘酸一种五月熟一种六月熟俱味甘 七月桃大径二三寸味甘 扁桃又名盘桃味甘酸 十月桃大径寸半味甘酸 白蜜桃大径寸半味甘 矮桃树高者仅三四尺实如金桃而小秋熟 绯桃花纯红色 美人桃花粉红色 碧桃花俱千叶 柰桃花叶形味皆桃但实光泽无毛为少异耳】李【其品亦不一 白李亦名鹅黄实青脆五六月熟臙脂李皮肉俱红味甘夏熟 琥珀李皮红肉黄味微澁秋熟 夫人李皮粉红色肉深红味甘七月熟真珠李大如龙眼色青红味差淡而酸】杏【花如红梅而丰艶实如梅而甘本出北地今郡亦有植者】
【然结实甚少】林檎【一名来禽一名花红实似梨而小六月熟王逸少有来禽青李帖陈居山诗云来禽花高不受折昨暮臙脂今日雪又有一种花繁生如郁李而差大实如来禽而差小】柰【似林檎差小而长浅青色莆阳志云即青李也】频婆【似林檎而大味尤胜本出北地今郡亦或种之】梨【其品不一 鹅梨皮薄而浆多 轻消梨拒霜梨 水梨 赤梨 紫梨 煤梨 绵梨梨之糜者也】柿【其品非一 花柿 卵柿 乌柿 朱柿古田永福诸邑为多】石榴【酉阳杂俎甜者曰天浆堪充果品酸者入药用花有红白二色又有千叶者花红艶可爱不实】枣【其品非一大槩有红白二色今闽中但有白者】栗【外刺如蝟熟则罅折闽清永福诸山邑为多】杨桃【杨字亦作羊临海异物志杨桃其色青黄有五瓣或谓之五瓣子】枇杷【一名卢橘叶似驴耳状四时不凋谢瞻赋云禀金秋之青条抱青阳之和气肇寒葩於结霜成炎果乎纎露言备四时之气也】橄榄【木端直而高秋实而味先苦後甘美者曰碧玉】杨梅【木似荔枝叶细隂厚实生青熟红如鹤顶状诸邑皆有而怀安桐口所产者尤佳】黄弹子【祥符图经云黄檀子海物异名记云黄弹子实如弹丸叶如山桂而香又云本出越王祭坛之侧曰王坛子杨郁赋曰果则龙目荔枝王坛丹橘】菩提果【花如冠蕤叶似冬青而长实似枇杷而大味清甘而香或云西域冇此果故谓之菩提】木瓜【尔雅谓之楙木状如柰春末开花深红色实如小瓜酢可食】银杏【一名鸭脚子以其叶似鸭脚也欧阳公诗云鸭脚生江南名实未相浮绦囊因入贡银杏贵中州又名公孙树言其植久而後生公种而孙始食也】余甘【海物异名记庵摩勒果圆莹如珠食之余味始甘能蠲蛊毒山谷以其先苦後甘名之曰敢谏子出福清县】胡桃【本出羌胡今闽亦冇之】山核桃【木高数丈叶翠如梧桐其实坚三辅黄图谓之万岁子】金斗【叶似橄榄而长实红色味甘酸】椎【生山谷间似栗而絶小诸邑皆有之】葡萄【一名马乳西汉时其种自西域来有青紫二色今闽中但有青者亦不多也韩昌黎诗賸欲满盘堆马乳莫辞添竹引龙须】个摩子【藤生附大木上实成熟外皮黄色中冇殻裹肉如莲可煮而食之或取以充果然非贵品也出福清】蕉【本草名甘蕉俗呼芭蕉叶长而大其卷心中抽?作花一茎只一?花如倒垂菡蓞每开一瓣则子骈生附?自中夏开直至中秋後方尽子凡数十枚生青熟黄食之甘美亦可曝乾寄远闽中所产者大槩有二种一种树高丈余子差大俗呼象牙蕉一种树高五六尺子差小俗呼佛指蕉又一种树高三二尺茎小开红花无实俗呼红蕉又一种无花实其苖可缕为布即所谓蕉布也】酸枣【色青而巨核味澁而微酸糜其肉杂以蔗糖可以为饵】甘蔗【赤者曰崑仑蔗白者曰荻蔗土人捣取其汁以为沙糖】西瓜 甜瓜 黄瓜 土瓜【一名新罗葛藤似葛根大者如碗小者如拳色青白味甘可以解酲消渇】莲【红白二种有千叶者俱有实尔雅及陆玑疏荷为芙蕖华未发为菡蓞已发为芙蓉其实莲其根藕】鷄头【芡也埤雅曰蓬罇似鷄首故曰鷄头俗云荷花日舒夜敛芡花画合宵炕此隂阳之异也梅圣俞诗云蝟毛苍苍磔不死铜盘矗矗钉头生吴鷄鬬败绦帻碎海蚌扶出真珠明】菱【芰也叶浮水上花黄白色实生渐向水中埤雅曰楚谓之芰秦谓之薢茩武陵记云四角三角曰芰两角曰菱其花昼合宵炕随月转移犹葵之随日也】茨菰【叶三尖如剪刀草根如鳬茨差大而长味甘方言谓之苏】鳬茨【苖如龙须草生下田根如小芋而扁色黑一名荸荠】落花生【出西国昔年无之蔓生园中花谢时其心中有丝垂入地结实故名一房可二三粒味甚香美可以压油而出兴化者为佳】
药之属 薏苡【春生苖茎叶如黍开红白花作穗实青白色形如珠而长】黄精【二月生苗高一二尺叶如竹叶而短两两相向茎梗柔脆本黄末赤四月开细青白花如小豆花状子白如黍亦有无子者根如嫩生姜黄色八月采山中人九蒸九曝作果甚甘美】石菖蒲【生石碛上叶冇脊如剑者为真其无脊者名溪荪生下湿地大根者名昌阳入药以生石上一寸九节者良今黄蘖山龙湫崖下瀑布飞溅处生者絶佳然非神全不为溅悸不能采也】地黄【叶生布地上有皱纹根如手指通黄色】天门冬【春生藤蔓大如钗股高至丈余叶如茴香极尖细而疎滑有逆刺根大如指长二三寸一二十枚同撮】麦门冬【叶青似莎草长及尺余冬夏长生根生连珠形如犷麦颗故名】艾【有大叶者有小叶者】紫苏【叶下紫色甚香夏采茎叶秋采实俱入药】薄荷【叶尖冬不死夏秋采茎叶曝乾】白蘘荷【春初生叶似甘蕉根似姜而肥本草谓可以防蛊亦可辟蛇】茵蔯【春生苗秋枯经冬不死春复因旧苗生新叶故名茵蔯又一种大叶者曰山茵蔯】豨莶【俗呼火炊草】庵?【状如蒿艾可以辟蛇】苍耳【本草作葈耳即诗所谓卷耳也一名羊负来】蘹香子【亦名茴香叶似老胡荽疎细作丛花头如伞盖黄白色实如麦而小又一种茎叶花实全类茴香但其实差小味尤香冽土人呼为芹疑即莳萝也】天南星【苖似荷梗高一尺许叶似蒟蒻长枝相抱花似蛇头紫色结实成穗似石榴子根似芋而圆】马鞭草【其穗类马鞭故名】蓖麻子【可压油以其形如牛蜱故名近有自北地携子来种者茎实视土产者倍大】牵牛子【蔓生篱落间叶冇三尖花带碧色实作球内冇黑子三棱如荞麦状又有子白者不堪入药】车前子【即芣苢也大叶长穗好生道旁一名马舄一名虾蟇衣一名当道】括楼【诗云果臝之实尔雅云天瓜本草云地楼蔓生花浅黄色实在花下亦名黄瓜方家捣其根作粉入剂】香附子【莎根也】剪刀草【按本草图经生近水沙碛中叶如剪刀状苖最软嫩色深青緑开小白花四瓣蘂深黄色根大者如杏小者如杏枝色白而莹滑一名慈菰一名白地栗一名河鳬茨福州别有一种小异采其根叶治痈肿良】商陆【俗名章柳根叶如牛舌而长花作朶红紫色根如芦菔而长释文云如人形者有神又有一种花白色】香薷【似白苏而叶细一作香葇生山谷石上者尤佳】决明子【苖高四五尺叶似苜蓿而大花黄白色秋深结角其子生角中如羊肾主明目其叶春间亦可为蔬主肝毒热】荆芥【味辛温茎高尺许开花成穗】何首乌【春生苖叶叶相对如山芋而不光泽其茎蔓延竹木墙壁间根大者如拳各有五棱瓣似小甜瓜赤者雄白者雌本名交藤因何首乌服而得名】羊蹄【秃菜
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