邑后学张风羽仲威氏编辑
○物 产
谷 属
粟 即粟穇，其类凡数十，大约分黄、白、乌、晚四种，俗名谷。
黍 赤黍曰糜，曰糜，白黍曰芑，黑黍曰秬。
稷 即穄粢，其色有赤、白、黄、黑数种。《礼记·稷》曰：明粢。《尔雅》云：粢，稷也。古人祀事用之，今不甚珍，俗名穄子。
大麦 即牟麦；
小麦 即来麦，诗所谓来是也。秋种，冬长，春秀，夏实，具四时中和之气，与江南冬种夏收者异，有红、白二种，大率于百谷居什之四云。
荞麦 即荍麦，一名乌麦，又名花荞，农家居冬谷也。
蜀黍 即芦穄，《广雅》谓之木稷，又名荻粱，俗名高粱，有米蜀黍，膏蜀黍二种。
玉蜀黍 即玉膏粱，有五色，田畔、园圃间艺之。
稻 即稌，《诗》丰年多黍多稌是也。一名秔，又名秫。汜胜之云：“三月种秔稻，四月种秫稻，今有桃红、白生二种，粘者为糯稻。”
大豆 有黑、青、黄、白、绿、班数色，而黄者为多，煮食、作腐，造酱，间亦以之榨油。
赤小豆 《广雅》为之答。
绿豆 以色名也，作菉者非，有明绿、黑绿、东北风之类，豆以风名，遇东北风则易坏，故名之。用之甚广，可作豆粥，豆饭、豆酒，磨而为面可以取粉，以水浸湿生白芽，又为菜中佳品。
碗豆 《尔雅》谓之戎菽，一名毕豆，又名回鹘豆，农人间种之，可嫩食。
豇豆 有红、白、花三种。
胡麻 即巨胜，一名方茎，又名狗蝨，《衍义》谓之脂麻，以其多脂油也，俗作芝麻。
大麻 即火麻，《诗》疏雄者名枲麻、牡麻，雌者名苴麻，缉皮为线，子可榨油。
黍谷子 黍属，亦可酿酒。
穇子 生水田中及下湿地。邑南乡宜之。
薏苡 《图经》名薏珠子，马援在交趾饵之载还为种。今则所在有之，俗名米珠子。
菜 属
韭 陈藏器曰：俗谓韭、是草种，乳言其温补也，服之信然。
葱 生熟皆可食，其小者俗谓之小葱、异类而同种也，又有山葱，即《尔雅》所云茖山葱也，居人不以为蔬。
蒜 有大小二种，小蒜古有之。孙愐《唐韵》云：张骞使西域始得大蒜种归，故一名葫。又一种山蒜，《尔雅》谓之蒿，即今之泽蒜也。《别录》谓之薤。
白菜 《别录》谓之菘，有二种，一种茎园厚微青，一种茎扁薄而白。其叶皆淡青，白色在菜中最为常食。
芥 味辣，可生食及作韭菜，茹之美者也。
芜菁 又名蔓菁。
莱菔 一名萝葡。
同蒿 一名蓬蒿。
胡荽 一名香荽。
胡萝葡 有黄、赤二种。
芹 其性冷滑如葵，故《尔雅》谓之楚葵。水生者，一名水英，旱芹谓之董。《吕氏春秋》菜之美者，有云梦之芹；恐此不及也。
苇菜 （音甜） 又名莙荙菜，可蒸食。
荠 野菜也。
马齿见 一名五行草，苏颂曰：以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也，所在有之。野人八月采，以之御冬。
苦菜 一名莴苣菜。
生菜 即莴苣。
黄花菜 山谷有之，家生者佳。
松伞 松露所生。
豆角 又一种名刀豆。
菠菜 春夏采食，冬亦有之。
瓜 属
茄 陈藏器云：一名落苏，又名昆仑瓜。苏颂曰茄子，处处有之，其类有数种：紫茄，黄茄，南北通有；白茄、青茄、各色水茄，惟北土有之。
壶芦 《说文》谓之瓠瓜。李时珍曰：壶匏之属，既可烹晒，又可谓器。大者可为瓮盎，小者可为瓢樽。为要舟可以浮水，为笙可以奏乐，肤瓤可以养豕、犀，瓣可以浇烛，其利溥矣。今居人亦多莳之，苦者不可食。
冬瓜 一名白瓜。
南瓜 种出南番，故名。
越瓜 俗名稍瓜。
胡瓜 今名黄瓜。张骞使西域得种，故名胡瓜。杜宝《拾遗录》云：隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜，有春、秋二种。
丝瓜 《事类合璧》谓之天罗。
甜瓜 《唐本草》名甘瓜。
西瓜 一名寒瓜。吴瑞曰：“契丹破回纥始得此种。”以牛粪覆而种之，结实如斗，大而圆，色如青玉，亦有红、黑、黄三种。
瓠子 味如瓠。
番瓜 野人所食，非佳品也。
果 属
李 一名嘉庆子，马志曰：李有绿李、黄李、紫李、水李，并甘美堪食。王祯《农书》云：北方一种御黄李，形大而肉厚，核小甘香而美。今所珍皆此类。
杏 苏颂曰：有数种，黄而圆者名金杏。相传，种出自济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，言汉武帝上苑种也。其扁而青黄者，名木杏，味酢不及之。招邑多佳杏，即金杏也，以别木接者味美而不伤人。
桃 有冻桃、落丝桃、扁桃、粘桃，皆他木接者胜。
李梅 非梅，乃杏李中别一种。
栗 山野多有之，可作面，亦可取油，俱极佳。
枣 按苏颂近北州郡皆出枣，惟青州之种特佳，招邑不及也。里人有“加”枣法：于元旦夜分，以小刀断其干之皮，水气上注，则实繁而味美。山中棘木结枣，小而圆，味酢，不堪入果。
梨 一名快果，又名玉乳，其品甚多，必须棠梨、桑枝接过者，则结实早而佳，有青、黄、红、紫四色。名香水者为上品，铁梨次之。
棠梨 《尔雅
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