如珍羞百味，富贵家其可无耶？’其见推许如此。”《留青日札》云：“时有王
四者，能词曲，高则诚与之友善，劝之仕，登第后，即弃其妻，而赘于太师百花
家，则诚悔之，因借此记以讽。名‘琵琶’者，取其四王字为王四，元人呼牛为
不花，故谓之牛太师，而伯喈曾附董卓，乃以之托名也。太祖微时，尝赏此戏，
及登极，乃捕王四，置之极刑。’又《说郛》载唐人小说云（此说见元人周达观
《诚斋杂记》）：“牛相国僧孺之子繁，与蔡生文字交，寻同举进士，才蔡生，
欲以女弟适之，蔡已有妻赵矣，力辞不得，后牛氏与赵处，能卑顺自将，蔡官至
节度副使。”其姓氏相同，一至于此，则诚何不直举其人，而顾诬蔑贤者耶，按
《太平广记》引《玉泉子》云：“邓敞初以孤寒不第，牛僧孺子蔚谓曰：‘吾有
女弟，子能婚，当相为展力，宁一第耶！’时敞已婿李氏，顾私利其言，许之，
既登第，就牛氏亲，不日挈牛氏归，李抚膺大哭，牛知其卖（原误为“买”，据
《大平广记》卷四九八改）己也，请见曰：‘吾父为宰相，岂无一嫁处耶？其不
幸岂惟夫人，今愿一与共之。’李感其言，卒同处终身。”乃知则诚所本者，
《太平广记》也。今考蔡邕父，名棱，字伯直，见《后汉书》注，其母袁氏，曜
卿姑也，见《博物志》。《琵琶记》作蔡从简、秦氏，其亦故为谬悠，与《荆钗
记》同一狡狯欤！《静志居诗话》云：“高则诚撰《琵琶记》，填词，几上烧双
烛，填至《吃糠》一<齿句>，句云：‘糠和米本一处飞，双烛花交为一。’盖文
字之祥，虽小技亦有如此者。”
◎荆钗记
世所演《荆钗记》传奇，乃仇家故谬其词，以诬蔑王氏者。《王禄识余》云：
“玉莲乃王梅溪之女，孙汝权乃同时进士，梅溪之友，敦尚风谊，梅溪劾史浩八
罪，汝权实惩恿之，史氏所最切齿，遂令其门客作《荆钗》传奇以蔑之。”《瓯
江逸志》载王十朋年四十六，魁天下，以书报其弟梦龄、昌龄曰：“今日唱名，
蒙恩赐进士及弟，惜二亲不见，痛不可言，嫂及闻诗、闻礼，可以此示之。”诗、
礼，其二子也。此二语者，上念二亲，而不以科名为喜；特报二弟，而不以妻子
为先，孝友之意可见矣。为御史，首弹丞相史浩，乞专用张浚，上为出浩帅绍兴，
又上疏言舜去四凶，未尝使之为十二牧，其謇谔如此，故史氏厚诬之。按《梅溪
文集》中有《令人圹志》载，令人贾氏，王、贾同邑，且世姻，故令人归于我，
初封恭人，再封令人，卒年五十五。又《祭令人文》云，子归我家，今三十年。
其为世好旧姻，夫妇偕老可知，焉有入赘权门，致妻投江之事？《圹志》又云，
女二人，长嫁国学进士钱万全，盖即钱玉莲（钱当为王）也。撰传奇者谬悠其说，
以诬大贤，实为可恨，施愚山《短斋杂记》亦详辨之。
◎瓯柑
永嘉之柑，俗谓之瓯柑，其贩至京师者，则谓之春橘，自唐、宋即著名，东
坡《次韵曾仲锡元日见寄诗》云：“燕南异事真堪纪，三寸黄柑擘永嘉。”王注：
“杜子美诗：‘三寸如黄金。’”施注：“温州永嘉郡，岁贡黄柑。”查注：
“韩彦直《橘录》：‘橘出永嘉郡，柑乃其别种，而乳柑为第一，故温州谓乳柑
为真柑。温四邑皆种柑，而出泯山又推第一，大者可七寸围，颗皆圆正。’”按
今《永嘉县志》，泯山作泥山，见《物产门》，而《山川门》无此山名，所云七
寸围之柑，今实未见。韩彦直谓吴、越、闽、广之橘，皆不敢与温柑齿，语殊过
当。余尝谓吾乡珍果，能兼色香味者，惟荔支与福橘，山东之平果，香味固佳，
而色殊淡；西北之蒲桃，色味俱可，而香则未闻，瓯柑之香味，可匹福橘，而色
亦不如，珍品之难求全如此，则不得不推荔支为第一矣。孙雨人尝语余曰：“温
州夏间亦间有鲜荔，盖闽中海舶因顺风带来者，其价亦不贵，不过一二文一颗，
惜用米汁水浸过，其味稍差。”余谓吾乡人说荔子，有一日香变，二日色变，三
日味变之说，则经时致远，无怪其味之差。惟昨晤莆田人吴云峰，言海舶若遇顺
风，由莆三日可到此，不必定浸米汁。读同年朱文定集中有《在温州初食荔支》，
亦是一证。诗云：“红尘一骑轻于烟，令人往忆天宝年。不知涪州品最下，杨环
所嗜嗟何颠。岭南差胜仅得虎，未如闽中擅十全。兴化挂绿未易得（红壳中有绿
一道如金带围，味最美），丁娘陈紫纷争妍。小住瓯江二十日，黄柑贱买不论钱。
东南长风海程速，三日已到莆阳船。风味才及十之八，已压百果无随肩。罗襦欲
解芗泽发，肌肤冰雪穰且鲜。摩挲爱惜始入口，琼浆满颊甘溢咽。昔年偶读君谟
谱，食指跃跃口流涎。今来东南遘瑰宝，欲三百希坡仙。世间谁能识正味，身
之所至情斯迁。此行直为饮食出，以口役足毋乃偏。北上犹将示我友，岂徒逐逐
趋腥膻。”
◎海错
余因将就养东瓯，遇久客温州者，辄询以土产海鲜各物，客曰：“海味有明
府者，为食品所常需，曝而干之，可以致远，江西人销售最伙，坐客皆异其名，
余生长海滨，亦未悉为何物，及至温州，询诸土人，乃知即吾闽所谓墨鱼也。本
名乌，又名乌贼，两须长如带，腹下八足，聚生口旁，腹中含墨，见人及大鱼，
则巽墨方数尺，背上一骨，独厚三四分，两头尖，色白，轻泡如通草，入药名
海鳔。其谓之明府者，以含墨巽人，义同贪墨之吏耳。”余闻之失笑曰：
“但言明府，何必皆贪墨，此鱼巽墨自隐，藉以避人，反因此为人所觉，不能
自遁。彼墨吏之消沮闭藏，自谓其术甚工，而不知反为人所识破，致自陷于罪网
者，往往类此鱼矣。”龟脚即石去，郭景纯《江赋》“石劫应候而扬葩。”
注引《南越志》云：“石去形如龟脚，得春雨则生花。”江淹有《石去赋序》
云：一名紫去。又《本草》作石劫，一名紫去，生东南海中石上。又《平
阳县志》：一名仙掌。吾乡谓之促去，其花似爪，爪下皮内有肉，甚美，惟长
乐海滨有之，不能至福州，余至长乐，始得屡食，而署中上下内外人等，皆未曾
见过，方相与笑诧其形，更不知如何烹制矣。吾师林畅园有《食龟脚》长古一首，
如云：“畏亚象瓦楞，槎牙露掌指。双甲一罅开，片肉隆中起。色混蟹壳
青，质斗石华紫。薄劣扁螺同，鲜脆车螯拟。桃花醋泼醅，芥叶酱充旨。”可称
体物惟肖，海蒜即吾闽之涂笋，《郡志》引《海族记》云：出沿海，又名涂笋，
则与吾闽同。其状如蚯蚓之大者，浑沌无首尾头目，而其味则绝美，庖人不知煮
法，厨下仅一闽人，亦未曾见过，故至今尚未得朵颐。瓯江虽有此物，想土人亦
所不嗜，即如海鳗，为鱼中佳品，而土人不敢鲜食，必腊之而后登盘也。蛎具体
而微，《郡志》引《天中记》云，乐清县新溪口有蛎屿，方圆数十亩，四面皆蛎，
其味偏好；谢灵运《答弟书》云，前月至永嘉郡，蛎不如鄞县。又引永嘉旧志云，
瓯江蛎黄，最佳。余至此，每日皆饱餐之，然味略如吾闽之石蛎，洛阳桥下最多，
不如长乐所种之蛎房，其肥美足为海错之冠也。蚶味与吾闽相仿，而质较小，故
肉与血皆不能丰满。浙蚶以奉化所产为最佳，杭州有之，而温州转无，则以本地
所产既充，不必借才他处也。然《温州府志·物产门》却无蚶，不知何故。石首
鱼、江瑶柱、西施舌随时皆有，平心按之，石首鱼不如福州，江瑶柱不如宁波，
西施舌不如登、莱、青各府，聊充常馔，不足为口福之夸也。
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