2米宽，长度可按地扇、地形决定。3、播种。撒播或条播，以条播较整齐，可按行距10厘米开浅沟条播，亩用种量250～400克。如畦土较干燥，播种后用笤帚略扫平，稍加踩踏后灌水。如在雨后播种，畦土湿润，则播种后撒一薄层细土即可，不需踩踏。或用方纱网覆盖，约2天后种子萌芽，即把方纱网揭去。如用细碎的粪干土（经沤熟后晒干打碎）覆盖，效果最好，这样可防雨水打散种子，出苗后小苗能逐渐吸收肥效。4、田间管理夏季播种后3天齐苗，出苗后结合除草间去过密苗。无雨高温天，每天中午前浇一次过午水，或用喷雾器喷一次地下凉水。如基肥不足，可每周做一次叶面追肥，追肥的浓度比宜高，一桶水（以15公斤计）放尿素15克，溶化搅匀喷洒。5、病虫害防治一般无病害发生，用喷雾器喷地下凉水及叶面追肥，可减少虫害发生。在高温干旱时会发生蚜虫，要早防治，用低高效农药，如“一遍净”效果很好。如采收期发生蚜虫，宜用植物性农药“护卫鸟”800～1000倍液喷洒，能减少化学农药的污染，但“护卫鸟”易光解，为提高药效，喷洒作业宜于早晨或傍晚进行。20多天，苗高15厘米左右，必须及时采收，否则植株在高温下易老化，品质下降。夏栽亩产约400～600公斤。
（3）秋季露地越冬栽培
1、播种期为9月中下旬。
2、使用品种主要是圆叶薹菜、油花叶薹菜。
3、整地、施基肥、播种。整地时施基肥，亩用腐熟的农家肥2000～5000公斤，做平畦，撒播或条播，条播行距10～15厘米，亩用种量250～300克。
4、田间管理。出苗后间苗一次，定苗株距约6厘米，间苗后适当追施稀薄粪水。入冬后于土壤冻结前浇一冻水，并覆盖塑料薄膜或盖草防寒。第二年春转暖时即浇水追肥，促新品种生长。
5、采收。植株长有5～6片新叶后，可陆续间拔采收，间疏后的植株可收获花薹。
2.保护地栽培
冬季及早春可用改良阳畦，日光节能温室等设施直播，收获小株。生长期因阳畦、温室等的保温条件而受影响。温度控制在20℃左右时，播种后25天～30天可采收；若在15℃左右时，则需50天；15℃以下时，需加两层薄膜提温。保护地栽培要注意防治蚜虫危害。
3.冬季软化栽培
1）软化材料（薹菜的成长株）的准备在秋播的薹菜中，挑选生长粗壮、根部直径达1.5～2厘米的植株作软化假植的材料。根少于1.5厘米的不宜用，因根小软化栽培后的产品弱小，但过大也影响商品的品质。
2）改良阳畦或称洞子内设冷床假植冷床宽1.5米、深0.2米。将选出的薹菜分作7～8株一丛，按行距15厘米，丛距10厘米密集假植于冷床畦内，种后踩实，不浇水，以防过分潮湿而烂菜。
4.留种薹菜的周年生产用种量多，可自行选留种。留种时要选用品种纯净的原种，秋前播种，保护越冬，花期要与染色体数2n=20的芸薹属类蔬菜隔离。5月上旬抽薹时增施磷钾肥，5月中下旬开花结荚，6月上旬种子成熟即收割晾晒，脱粒除杂后用布袋包装，放干燥凉爽处保存备用。亩产种子60公斤以上。
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