齊：或作齋，古人臨祭之前必有齋。
明衣，布：或說：明衣，襯身內衣。然不必齋時始衣。又說：明衣，浴衣。齋必沐浴，明衣浴竟所服。浴方竟，身未燥，故有浴衣，用布為之，]着之以待身燥。明者，猶明水、明火，[光案：“猶明水、明火”之有一頓號，東大版原作“猶明水明火”之無一頓號。]取其明潔義。
變食：改常食。不飲酒，不茹葷，如蒜韭之類。[光案：“蒜韭”，東大版原作“蒜韮”，“韮”字有草字頭者。三民版亦作“韮”之有草字頭者。二字雖相通，宜遵三民版、東大版而作“韮”。聯經版誤。]
遷坐：謂易常所居處。古人齋戒必居外寢，外寢稱正寢，齋與疾皆居之。內寢又稱寢，乃常居之處。
【白話試譯】
遇齋戒時，必有特備的浴衣，用布為之。齋時必改變日常的食品，又改變日常的居處。
（八）
食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒，市脯，不食。不撤薑食。不多食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。食不語，寢不言。雖疏食、菜羹、瓜，祭，必齊如也。”
食不厭精，膾不厭細：食，飯也。牛羊魚肉細切曰膾。厭，饜足義。不厭，不飽食也。孔子曰：“疏食飲水，樂在其中。”[光案：參本書述而篇第一五章。]又曰：“士恥惡食，不足與議。”[光案：參本書里仁篇第九章。]不因食膾之精細而特飽食。或說：食精則能養人，膾粗則能害人，故食膾不厭精細，謂以精細為善。今不從。
饐而餲：饐，食傷濕，餿臭也。餲，猶鬱蒸之暍，食因久鬱而味變。
魚餒而肉敗：魚爛曰餒，肉腐曰敗。
色惡：食失常色。
臭惡：變味也。
失飪：飪，烹調生熟之節。
不時：物非其時者不食。或曰：食有常時。古人大夫以下，食惟朝夕二時。
割不正：古者先以割肉載於俎，食時自切之，略如今西餐法。其割截皆有一定，不正，謂不合割之常度。孔子以其失禮，故不食。漢以後既割之，又切之，始加烹調，非古制矣。或說：切肉不方不食。今不從。
不得其醬：食肉用醬，各有所宜，如魚膾用芥醬之類，亦如今之西餐法。不得其醬，謂設醬不以所宜，與割不正皆以背禮故不食。
不使勝食氣：食，音嗣，飯也。食肉多於飯氣，則傷人。古食禮，牛羊魚豕腸胃之肉皆盛於俎，醯醢之醬調味者盛於豆，正饌之外又設加饌，肉品特多；[光案：“肉品特多；”之分號，東大版原作“肉品特多，”之逗號。]黍稷稻粱則設於簋；[光案：“設於簋；”之分號，東大版原作“設於簋，”之逗號。]進食不宜偏勝。一說：氣當讀作餼，食餼猶云飯料。說文“氣”作“既”，“小食也。”[光案：“說文‘氣’作‘既’，‘小食也。’”，東大版原作“說文，氣作既，小食也。”，“氣”與“既”與“小食也。”三處無引號，並“說文”後有一逗號。]今皆不從。
惟酒無量，不及亂：酒無限量，隨己所能飲，以不及醉亂為度。
沽酒市脯不食：詩曰：“無酒酤我。”一宿之酒曰酤，沽與酤通。酒經一宿，非美者，亦可謂尚未成酒，故不食，[光案：據東大版，“故不食”下應為句點非逗點。]脯，乾肉。不自作而買於市，則不知何物之肉，故亦不食。酒當言飲，云不食。[光案：據東大版，“云不食”下應為逗點非句點。]因脯並言也。
不撤薑食：撤，去義。食事既畢，諸食皆撤，而薑之在豆者獨留，因薑有辛味而不熏[光案：《中文大辭典》：“熏：火氣盛貌。”]，可以卻倦，故不撤。今飯後進茶或咖啡，古昔無之，故獨留薑。
不多食：此三字單承上薑食言。薑雖不撤，亦不多食。或說：自此以上，皆蒙“齊必變食”來，[光案：“皆蒙‘齊必變食’來”，東大版原作“皆蒙齊必變食來”，“齊必變食”四字無引號。]平常不必然。今不從。凡前所舉，似不必齊時始然。後人於割不正不食、沽酒市脯不食之類，皆以昧於古今之變而不得其解，故疑為承齋事言之。
祭於公，不宿肉：謂助祭於君。凡助祭皆得賜肉。[光案：“凡助祭皆得賜肉。”之句號，東大版原作“凡助祭皆得賜肉，”之逗號。]凡殺牲皆於臨祭之日清晨行事，[光案：“凡殺牲皆於臨祭之日清晨行事，”之逗號，東大版原作“凡殺牲皆於臨祭之日清晨行事。”之句號。]獨天子諸侯之祭，其明日又再祭，謂之繹祭；[光案：“謂之繹祭；”之分號，東大版原作“謂之繹祭。”之句號。]繹祭畢始頒賜，則胙肉之來或已三日，不可再宿，故頒到即以分賜。
祭肉不出三日：此謂家祭之肉，皆於三日內頒賜，過此，肉或敗，故不食。
食不語，寢不言：此處語、言二字通用，[光案：“此處語、言二字通用”之有一頓號，東大版原作“此處語言二字通用”之無一頓號。]謂食寢時不言語。
雖疏食、菜羹、瓜，祭，必齊如：[光案：“雖疏食菜羹瓜，祭，必齊如”之無頓號，據正文，似宜改作“雖疏食、菜羹、瓜，祭，必齊如”之有二頓號。若然，三民版、東大版、聯經版俱誤。]疏食，粗食。古人以稗食為粗食。菜羹，以菜和米屑為羹。瓜，北方常用。有生食，有熟食。瓜字或本作必。古人臨食，每品各出少許，置籩豆之間，以祭先代始為飲食之人，所以報功，不忘本。謂雖疏食、菜羹、瓜類，[光案：“謂雖疏食、菜羹、瓜類”之有二頓號，東大版原作“謂雖疏食菜羹瓜類”之無頓號。]以祭則必齋如也。當孔子時，非貴品或不祭，而孔子臨食，雖菲薄亦必祭，又必致其肅敬之容。齊，嚴敬貌。
此一節記孔子飲食之節。
【白話試譯】
喫飯不因飯米精便多喫了。食肉不因膾的細便多食了。飯食因濕傷變味，魚爛了，肉腐了，都不喫。色變了，也不喫。味變了，也不喫。煮的生熟失度，也不喫。不當時的不喫。割的不照正規的不喫。調味之品不合適的不喫。案上肉品雖多，不使喫的分量勝過了五榖。只有酒，不加限制，不及醉而止。只做得一夜的酒，外面街市上賣的肉脯，都不喫。喫完了，薑碟仍留]着不撤，但亦不多喫。若赴公家助祭，所得祭肉不過夜，便分頒於人了。[光案：“所得祭肉不過夜，便分頒於人了。”，三民版原作“所得祭肉不過夜，（便分頒於人了）。”，“便分頒於人了”六字加小括號。疑三民版宜改作“所得祭肉不過夜（，便分頒於人了）。”，即將逗號亦置入小括號內。]自己家裏的祭肉，不出三天，也必喫完分完，過了三天，便不喫了。[光案：“不出三天，也必喫完分完，過了三天，便不喫了。”，三民版原作“不出三天，（也必喫完分完，過了三天，便不喫了）。”，“也必喫完分完，過了三天，便不喫了”十四字加小括號。疑三民版宜改作“不出三天（，也必喫完分完，過了三天，便不喫了）。”，即將“三天，”之逗號亦置入小括號內，並將句號移置小括號外。]食時寢時都不言語。即使是粗飯，菜湯，瓜類，臨食前也必祭，[光案：“臨食前也必祭，”，三民版原作“（臨食前）也必祭，”，“臨食前”三字加小括號。]而且必其貌肅恭，有敬意。
（九）
席不正，不坐。
不正，謂席有移動偏斜。臨坐先正席，然後坐。此句孤出，於上下文皆不得其類，疑是錯簡，當在“割不正不食”句之下，如“食不語”連及“寢不言”之例。[光案：“當在‘割不正不食’句之下，如‘食不語’連及‘寢不言’之例”，東大版原作“當在割不正不食句之下，如食不語連及寢不言之例”，“割不正不食”與“食不語”與“寢不言”三處無引號。]又說：古人坐席，天子五重，諸侯三重，大夫再重；[光案：“大夫再重；”之分號，東大版原作“大夫再重，”之逗號。]南北向，以西為上，東西向，以南為上；[光案：“以南為上；”之分號，東大版原作“以南為上，”之逗號。]此席之正。
【白話試譯】
坐席沒有端正，不坐。
（一０）
鄉人飲酒，杖者出，斯出矣。鄉人儺，朝服而立於阼階。
鄉人飲酒：此即古者鄉飲酒之禮。此禮之行，約分四事。一，三年賓賢能。二，鄉大夫飲國中賢者。三，州長習射飲酒。四，黨正蜡祭飲酒。此節所記，當屬蜡祭，主於敬老。
杖者出，斯出矣：杖者，老人也。古制，五十杖於家，六十杖於鄉。蜡祭飲酒，必序齒位，然及其禮末，則以醉為度。子貢觀於蜡，曰：“一國之人皆若狂”是也。孔子與於蜡祭，年當不及六十，杖者出即隨之，不與眾皆醉
鄉人儺：儺者，古人驅逐疫鬼，兼及無主之殤鬼，而祭之於道上。[光案：“古人驅逐疫鬼，兼及無主之殤鬼，”東大版原作“古人驅逐疫鬼，（兼及無主之殤鬼）”。將“兼及無主之殤鬼”七字置入小括號內。小括號內乃錢子所添，以助語意之豁然，不宜刪動，當遵東大版。]
朝服而立於阼階：阼階，東階。或說：鄉人驅鬼，恐驚先祖之神，故朝服而立於廟之阼階，俾神依己而安。或說：此亦孔子敬其鄉黨羣眾之意。蓋儺者為一鄉儺，是亦為我儺。為我儺，斯我為主，立於阼階，主人位。
此一節記孔子居鄉事。
【白話試譯】
鄉人飲酒，待老人持杖者離席，也就離席了。逢鄉人行儺禮驅鬼，便穿上朝服，立在家廟的東階上。
（一一）
問人於他邦，再拜而送之。康子饋藥，拜而受之，曰：“丘未達，不敢嘗。”
問人於他邦：孔子周遊列國，皆交其名卿大夫。問者問候。古問人必以物。
再拜而送之：拜送使者，如拜所問候之人。再拜者，以手據地，首俯而不至手，如是者再，為再拜。使者不答拜。
康子饋藥：饋，餉也。[光案：“餉”，據教育部《國語辭典》，有“送食物給人”義。]康子饋藥致問。
拜而受之：凡言拜，只是一拜。孔子既能拜而受，見不在疾時，是康子所饋藥，殆如今之丸散補劑，乃通用之品。
未達，不敢嘗：賜食物，遇可嘗，當先嘗，示鄭重其人之賜。今告使者，未達藥性，故不嘗，亦謹篤之表示。
此一節記孔子與人交之誠意。
【白話試譯】
孔子使使者向他邦友人問好，必再拜而送之。季康子送藥品來問候，孔子拜而受之。告使者道：“我還不知道那藥性，暫時不嘗了。”[光案：“告使者道：‘我還不知道那藥性，暫時不嘗了。’”，東大版原作“告使者道：我還不知道那藥性，暫時不嘗了。”，“我還不知道那藥性，暫時不嘗了。”十三字無引號。]
（一二）
廄焚，子退朝，曰：“傷人乎？”不問馬。
廄：養馬之處。或說是國廄，或說是孔子家私廄。
子退朝：孔子從朝退至家，始知家廄焚燒，急問傷人乎？
不問馬：此三字，乃門人記者加之。
【白話試譯】
孔子家裏的馬房被燒了，孔子退朝回來，知道了此事急問[光案：“知道了此事急問”，三民版原作“（知道了此事）急問”，“知道了此事”五字加小括號。]：[光案：“知道了此事急問：”之有冒號，東大版原作“知道了此事急問”之無冒號。]“傷人了嗎？”但沒有問到馬。
（一三）
君賜食，必正席先嘗之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食於君，君祭先飯。疾，君視之，東首，加朝服拖紳。君命召，不俟駕行矣。
正席先嘗：敬君之惠。
腥必熟而薦之：[光案：“腥必熟而薦之”之無逗號，據正文，宜改作“腥，必熟而薦之”之添一逗號。若然，三民版、東大版、聯經版俱誤。]腥，生肉。薦，薦於先祖。熟而先以薦，鄭重君賜。
生必蓄之：[光案：“生必蓄之”之無逗號，據正文，宜改作“生，必蓄之”之添一逗號。若然，三民版、東大版、聯經版俱誤。]君賜生物，不欲無故殺之。
君祭先飯：古者臨食之前必祭。君賜食則不祭。於君祭時先自食飯，若為君嘗食然，亦表敬意。
東首：古制室中尊西，君入室，背西面東，病者首在東臥，正面對於君。
加朝服拖紳：拖，曳也。紳，大帶。臥病不能]着衣束帶，
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