臺灣多竹，而筍味均苦，不可食。別有檳榔筍，乃樹頂初出嫩尖，巨如人臂，剝去外殼，僅比茭白略長，味甘鮮且嫩於筍。其樹直上無枝，高一、二丈，折其尖則萎，故得之不易，價甚昂。凡種檳榔，不與椰樹間栽，則花而不實。葉皆上豎，猶如鳳羽。葉脫一片，內現一包。包綻花開，色白微黃，朵朵連珠，香芬襲人。實附花下，一穗數百粒，初類羊棗，瑩碧如橄欖，臺人名為檳榔棗，男婦咸嗜之。細嚼，麻縷相屬，即大腹皮；剖其中，含水少許，甚甘。逮成粒，即雞心檳榔；既熟，則大如雞卵，縐而紫黑矣。菩提果，一名香果，花有鬚，無瓣，白色，其實中空，有細絨屬蒂，狀如蠟丸，鮮青熟黃，味甘而清。釋迦果，一名番梨，樹高出牆，實大如柿，色碧，紋縐，如釋迦頭，味甘微酸而膩。番木瓜，一幹直上，色如青桐，葉生樹杪，花色白，出杈椏間，結實五稜，無香味，與內地木瓜絕不類；居民用鹽漬以充蔬，或浸以酒，云可療足疾。軟霧，一名翦霧，大如蒜，蒂銳頭圓，形似石榴，花蕊色白微紅，瑩潤可愛，味清甘略同蘋婆。公孫橘，前生者紅，後生者青，花實四時相續，大如金橘，肉酸味苦，與內地橘異，僅堪娛目而已。西螺柑，產彰化之西螺，蒂如梅花，色紅微黃，大者如缽，味甘而鮮。臺地果品，推柑為最，產他處者即不逮。近又有麻豆柚，獨嘉義縣屬麻豆堡有之；大不逾甌，皮青蒂尖，摘後月餘乃可食，味甘芳，核細如黍。
竹木之屬，為臺地特產者：有莿竹，葉繁榦密，旁枝橫生，有莿似鷹爪，殊堅利，城堡多環植之以禦盜；有人面竹，一名佛眼竹，節密而凸，宛如人面，口目略具，故名；有七絃竹，榦白，皮閒凸起青線紋五、六、七條，葉與竹同；有筀竹，圍二尺許，大者高四丈，產淡水之岸裏社，他邑無之；有九芎樹，一名九荊，入土不朽，枝葉交互，城堡亦樹以為衛；有婆羅樹，中空，四圍縐摺成圓形，黑質白膚，花紋糾結，不假雕琢，久浸水中，剔去膚，尤玲瓏明透，可作帽架、筆斗；有加冬木，葉似冬青，極堅重，入水經久不腐，作器不漆，本色自佳；有烏榕樹，亦榕之屬，而枝稍異；葉大於榕，九月西北風作，葉盡脫，旋生新葉，葉初生，苞含嫩白如花蕊，絕類辛夷；有林投木，一名林荼，皮似棕櫚，葉多刺，高可丈餘，理鬆而骨堅，花紋斑駁類檳榔，可作箸，亦可作念珠、文具、樂器，實如梨，不堪食，肉有紅、白二種，云可治痢，紅者用紅，白者用白，俗名林投菰；有蕭榔木，質堅而香，大者數圍，文理細緻，可作棹椅；有咬人狗，其木甚鬆，高丈餘，葉似煙葉，有毛刺，刺人入毛孔甚癢，搔之發紅腫痛，一晝夜方止。
花草之屬，有內地所無者。午時梅，一名子午花，葉似葵，花如紅梅，色甚艷，午開子落。雪鴛鴦，即內地月下香，北地名晚香玉，葉如鹿蔥，花潔白，夜開香甚烈，獨臺地者開時蒂必雙出，故以鴛鴦名。節節高，葉與花微似臙脂而小，枝莖細弱，開則自本至末節節而上。虎子花，一名月桃，色白微黃，倒垂一莖，可數十蕊，香頗濁，五月始開，葉可裹粽。消息花，一名刺毬，本高數尺，有刺，秋冬開黃花，似菊而小，細攅如絨，形如治耳器，香頗清逸，根可染絳，名番蘇木。番繡毬，葉厚可一錢，花色白，底瓣如通草心，微紅而堅，明亮如礬風草，春生；可占颱期，無節無颱，一節即颱一次，節多颱多，甚驗而神。蒲草，似莞而扁，春生於水涯，滑而堅韌，可為席，摺疊不少損，且沁汗乳；草附地而生，枝細葉紅，背微紅；婦人乳少，和肉煮食能多乳，或云未孕者食之亦流乳汁。綠珊瑚，一名鐵樹，多椏枝而無花，葉色碧而潤，民間種以為籬。仙人掌，狀如人掌，旁有刺，層壘岐出，不花，無葉，亦無枝榦，其汁入目，使人失明；相傳植之牆頭，可避火災。蔞草，一名荖，又名扶留，藤蔓生，葉如桑，花如僵蠶，色綠，味辛，或云即蓽茇；根為荖藤，色白微紅，臺人取之，切片長寸餘，和蠣灰夾檳榔棗食之；葉以斤論，運鬻內地，年以數百萬斤計；閩廣人食檳榔，多裹以荖葉，味尤辣。
藥石之屬，亦有內地所無者。風藤，產北路內山，狀與他藤異，粗者如小兒臂，細亦圍寸餘，中如木通，或熬煮成膏或煮肉浸酒，服之可已風疾。樟腦，乃老樟根株煎取汁液為之。本草注，言出韶州、漳州，故一名韶腦。今漳、韶均無，獨出彰化、淡水。
樟有赤、白二種，赤者腦多，白者無腦。中國祗入藥；傳聞美國有一地多蟲，惟畏樟腦，為殯殮所必需，年運至粵東，轉鬻西商，不知凡幾。樟寄生，附生於樟，味甘，平治周身骨節酸痛，婦人產後傷風，尤效。馬尾絲，生溼地，葉細長，花小而紅，根如荔枝核，色黃，多細絲如髮，不拘鮮、乾，治蛇蜂毒。鹿肚石，出老鹿肚中，以其食草黏沙凝結成塊，堅如圓石，磨汁沖服，療心氣隔噎諸證。樓蟈石，一名老古石，澎湖、淡水最多，乃海中鹹氣所結，取出時石猶鬆脆，久之雨淋日曝即堅實，或如羊肚、或類蜂房，晶瑩如礬，巨細不等，色白如雪，亦有微灰色者。澎民牆壁田塍皆用之，淡、蘭則燒灰墁牆，其玲透者置盆盎中可充玩具。文石，出澎湖之西嶼外塹，石外有璞，剖之石見，五色相錯，以黃者為上，可作念珠、扇
【打 印】 【来源：读书之家-dushuzhijia.com】
