隋秘书郎虞世南撰 南海孔广陶校注 緫篇一 ○緫篇一上 食者民之本 【淮南子云食者民之本也○今案见淮南子主术训陈本及类聚引同】 食者物之始 【尚书大传云八政何以先食食者万物之始人之所本也○今案陈本同陈恭甫尚书大传定本卷二厯称文选籍田赋注及白帖御览引皆作人事之本却未见旧钞也】 圣人所宝 【墨子云夫食圣人之所宝○今案见墨子七患篇】 人之所美 【淮南子云恠味人之所美○今案陈俞本同淮南子精神训恠味作珍恠奇特】 持身 【吕氏春秋云食能以时身必无灾凡食之道无饥无饱是为五脏之宝百节娱欢咸进受气○今案经训堂本吕氏春秋尽数篇及陈俞本宝作葆是为作是之谓娱作虞】 强体 【墨子云古之人未之饮食故圣人诲男耕稼其为食也以增气充虚强体适脉也○王石华校脉改腹今案陈俞本及墨子辞过篇脉作腹然脉字似胜】 忘忧 【左氏云魏献子为政以魏戊为梗阳大夫梗阳人有狱其大宗赂以女乐魏子将受魏戊谓阎没汝宽曰吾子必谏退朝待于庭馈入召之比置三叹既食魏子曰喭曰惟食忘忧吾子置食之间三叹何也○王石华校比改以非是今案左氏昭廿九年传同】 解怒 【阙子云义渠之人合烹龟鳖不熟臊秽腥臭中国火食之民虽饥饿三日不启口至死弗食也吴章庄先受而和之病人食之为之轻体万乘食之为之解怒何也吴章庄先之调存也○严氏校云案见御览八百四十九今案陈俞本及御览引阙子无合字及火食二字又陈俞本庄先作庄吉御览作庄告又御览龟误灶余同】 以亲宗族 【周官以饮食之礼亲宗族兄弟○今案见春官大宗伯】 以强股肱 【墨子云故圣人制饮食足以充虚继气以强股肱使耳目聪明不极五味之调芬香之和也○今案墨子节用中篇脱使字余同陈俞本及御览引皆有使字又俞本继改增本钞下条引亦作增】 以颐精神 【杨雄蜀都赋云甘甜之和芍药之羹江东鲍鮉陇西牛羊籴米肥猪独草孤鸧鸠鸐初乳山鹤交秋魁脍鲛?税田乳鷩制不及劳五肉七菜胜腌鹑鸮可以颐精神养血脉者不可除也○今案杨雄集脱陈俞本甜作馥无鸠鸐五句胜腌一句及不可除也四字又俞本籴作籴?页陈本脱米肥二句余同本钞下文凡二引一引至孤鸧句止同一引税田四句制作刑胜作滕】 以通血气 【公孙尼子云太古吮露精食草木实饮食以通血气○王石华校改实为宝非是今案玉函山房辑本同】 增气充虚 【墨子云如上也○今案详本篇上文】 资生顺性 【徐爰食箴云悠悠遂古民之初生有生自食资生顺性甘是黍稷炎皇俶载后弃茂植○今案本钞酒食緫下篇引同】 和神安体 【潘尼钓赋云红面之饭糅以菰梁五味道洽余气芬芳和神安体○今案百三家本潘尼集及本钞饭篇引同】 调神畅情 【徐爰食箴云一日三饱圣贤通执奉君养亲靡不加精安虑润气调神畅情○今案陈俞本虑作体】 奉君养亲 【又云一日三饱圣贤通执○今案同上条】 太古吮露精食草木寔 【公孙尼子云太古吮露精食草木寔圣贤为火食号曰燧人○今案玉函山房辑本同】 充饥协气 【陆机七微云勺药调以充饥芬馨发而协气○今案严辑陆机集同惟不收下文伏羲一条】 伏羲取牺牲以充庖厨 【又曰取牺牲以充庖厨故曰庖牺也○今案陈本注见上俞本无注考本钞制作篇有取牺句是引帝王世纪与范书四十下班固传注引合可知非出陆机七微矣】 未有火化饮血茹毛 【礼记云古者未有饮食茹毛饮血燧人初作燧火而民食始有燔炙里肉烧之故食名焉及神农时民始食谷米加于烧石之上而食之黄帝始作釜甑火食之道成矣○今案标目二句见礼记礼运惟小注以下各句非注文亦非疏文俞本删裹肉四句仍题礼记二字陈本径删全注改入礼运正文皆非也考本钞制作篇有釜二句系引古史考又考广韵入声引古史考初作四字作钻火二字米加作加米余同御览八百四十七引古史考米加上有释字路史余论卷二引古史考亦然合璧事类外集五十五引古史考初作上字是原钞此条燧人以下皆古史考文当别为一条也】 修火之利以炮以燔 【礼记云后圣有作修火之利以炮以燔以为醴酪○今案礼记礼运同】 遂人钻火炮生为熟 【礼含文嘉三燧人始钻火炮生为熟人无腹疾○今案类聚引始字在火下初学记九引钻下有木取二字人上有令字风俗通一引亦有木取二字】 黄帝钻燧以熟荤臊 【管子云黄帝钻燧以熟荤臊民食之无腹胃之疾○今案陈俞本同近本管子轻重伐篇朘胃作兹??胃疾作病】 燔黍捭豚 【礼记注云中古未有鬴甑释米捭肉加于烧石之上而食之耳今北夷犹然污罇凿池为尊也杯饮手掬之也盐铁论云古者燔黍而食裨豚相享宾婚相召豆羹白饭○今案礼运乡注鬴作釜夷作狄罇作尊余同盐铁论见散不足篇而食捭三字作食稗而□四字亦见御览八百四十九引陈本捭作熚并删礼记注一段】 灭腥去臊 【吕氏春秋汤得伊尹设朝见之礼伊尹说汤以至味曰凡味之本水最为□时疾时□灭腥去臊必以其胜无失其理○今案吕氏春秋孝行览篇及陈俞本见之礼作而见之】 天有六气降生五味 【左传云秦翳和对晋侯曰天有六气降生五味○今案见左传昭元年】 将定其气必先五味 【王粲七释云道在养志寔气将定其气莫先五味○今案严味王粲集据书钞引同陈本脱此条】 水最为始火为之纪 【吕氏春秋云已具上○今案御览八百四十九引同】 六畜五牲 【左氏云太叔对赵简子曰为六畜五牲三牺以奉五味杜
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