蔡攸辭酒
蔡攸嘗賜飲禁中，徽宗頻以巨觥宣勸之。攸懇辭不任杯杓，將至顛踣。上曰：「就令灌死，亦不至失一司馬光也。」由是言之，則上之尊光而薄攸至矣。然光已死，不免削奪，而攸迄被眷寵，是可歎也。
酒有和勁
唐子西在惠州，名酒之和者曰「養生主」，勁者曰「齊物論」。楊誠齋退休，名酒之和者曰「金盤露」，勁者曰「椒花雨」，嘗曰：「余愛椒花雨，甚於金盤露」，心蓋有為也。 余嘗謂，與其一於和勁，孰若和勁兩忘。 頃在太學時，同舍以思堂春合潤州北府兵廚， 以慶遠堂合嚴州瀟洒泉，飲之甚佳。余曰：不剛不柔，可以觀德矣；非寬非猛，可以觀政矣。厥後官於容南，太守王元邃以白酒之和者，紅酒之勁者，手自劑量，合而為一，殺以白灰一刀圭， 風韻頓奇。索余作詩，余為長句云：「小槽真珠太森嚴，兵廚玉友專甘醇。 兩風味欠商略，偏剛偏柔俱可憐。使君袖有轉物手，鸕鶿杓中平等分。更憑石髓媒妁之，混融併作一家春。季良不用笑伯高，張竦何必譏陳遵。時中便是尼父聖，孤竹柳下成一人。平雖有智難獨任，勃也未可嫌少文。黃龍丙魏要兼用，姚宋相濟成開元。試將此酒反觀我，胸中問學當日新。更將此酒達觀國，宇宙皆可歸經綸。書生觸處便饒舌，以一貫萬如斫輪。使君聞此卻絕倒，罰以太白眠金尊。」
物產不常
書曰：「若作和羹，爾惟鹽梅。」詩曰：「摽有梅，其實七兮。」又曰：「終南何有？有條有梅。」毛氏曰：梅，楠也。 陸璣曰：似杏而實酸。 蓋但取其實與材而已，未嘗及其花也。至六朝時，乃略有詠之者，及唐而吟詠滋多，至本朝，則詩與歌詞，連篇累牘，推為群芳之首，至恨離騷集眾香草而不應遺梅。余觀三百五篇，如桃李芍藥棠棣蘭之類，無不歌詠，如梅之清香玉色， 敻出桃李之上，豈獨取其材與實而遺其花哉！或者古之梅花，其色香之奇，未必如後世，亦未可知也。蓋天地之氣，騰降變易，不常其所，而物亦隨之。故或昔有而今無，或昔無而今有，或昔庸凡而今瑰異，或昔瑰異而今庸凡，要皆難以一定言。且如古人之祭，炳蕭酌鬱鬯，取其香也。而今之蕭與鬱金，何嘗有香？蓋離騷已指蕭艾為惡草矣。又如牡丹，自唐以前未有聞，至武后時，樵夫探山乃得之。 國色天香，高掩?花。於是舒元輿為之賦，李太白為之詩，固已奇矣。至本朝，紫黃丹白，標目尤盛。至於近時，則翻騰百種，愈出愈奇。又如荔支，明皇時所謂「一騎紅塵妃子笑」者，謂瀘戎產也，故杜子美有「憶向瀘戎摘荔枝」之句。 是時閩品絕未有聞，至今則閩品奇妙香味皆可僕視瀘戎。蔡君謨作譜，為品已多，而自後奇名異品，又有出於君謨所譜之外者。他如木犀、山礬、素馨、茉莉，其香之清婉，皆不出蘭芷下，而自唐以前，墨客槧人， 曾未有一語及之者，何也？游成之曰：「一氣埏埴，孰測端倪，烏知古所無者，今不新出，而昔常見者，後不變滅哉！人生須臾，即以耳目之常者，拘議造物，亦已陋矣。」余聞秦中不產竹，昔年山崩，其下乃皆鉅竹頭。由是言之，古固產竹矣。晉葛洪欲問丹砂，求為勾漏令。勾漏縣隸容州，余嘗為法曹，親至其地，求所謂丹砂者，顆粒不可得。豈非昔有而今無哉！蓋非特物然也，巴邛、閩嶠，夙號荒陋，而漢唐以來，漸產人才，至本朝益盛。古稱山西出將，山東出相。又曰汝潁多奇士，燕趙多佳人，其說拘矣。
以德報怨
或曰：「以德報怨何如？」子曰：「何以報德？以直報怨，以德報德。」佛經載，釋迦佛在山中修行，歌利王入山獵獸，問佛獸何在，佛不忍傷生，不應。歌利王怒，截落佛左手，又問，不應，又截落右手。佛是時即發願曰：「我若成佛，先度此人，無令枉害眾生。」其後成佛，即先度之。十大弟子中，陳(忄高)如尊者是也。余謂釋迦佛好一箇闊大肚腸，好一箇慈愍心性，人能將此段公案降伏其心，則省得冤冤相報，沙界眾生悉成佛矣，何至干戈斧鉞如林而起哉！然以儒教論之，是乃以德報怨，非以直報怨也。夫以德報怨，可論慈悲廣大， 孤高卓絕，過人萬萬矣。然夫子不取者，謂其不可通行於世也。吾儒之道，必欲其可通行。故曰中庸，又曰近人情。
中興講和
紹興辛巳，金主亮南侵，高宗下詔親征。其詞云：「惟天惟祖宗，既共扶於基運； 有民有社稷，敢自逸於燕安！」又云：「歲星臨於吳分，定成淝水之勳； 士倍於晉師，可決韓原之勝。」洪容齋筆也。車駕次平江，亮授首，遂班師。次年壬午內禪，孝宗即位。銳意規恢，起張魏公督師。南軒以內機入奏，引見德壽宮，時盧仲賢使金，高宗問曾見仲賢否。對曰：「臣已見之。」又問卿父謂如何，莫便議和否。對曰：「臣嘗謂金人必衰敗，國家必隆興。」上曰：「何如？」對曰：「太上皇帝仁孝之德，上格于天，又傳位聖子，雖古唐虞無以過，而金人不道，篡奪相仍，無復君臣父子，不知天心祐國家乎？祐金人乎？臣有以知其然也。」上曰：「極是，今日金人誠衰乎？」對曰：「自亮送死之後，士馬物故甚眾，諸國背叛，人心怨離，金誠衰矣。」上曰：「自亮死，非特金人衰弱，吾國亦未免力弱。但仲賢
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