食荔枝》诗：“绛衣仙子过中元。别业空枝去不还。应是天人知忆念，再生朱实慰衰颜”。曾巩诗：“剖见隋珠醉眼开，丹砂绿手落尘埃。谁能有力如黄犊，摘尽繁星始下来。玉润冰清不受尘，仙衣裁剪绛纱新。千门万户谁争得，只有昭阳第一人。绛縠囊收白露团，未曾封植向长安。昭阳殿里才闻得，已道佳人不耐寒。金钗双捧玉纤纤，星宿光芒动宝奁。解笑诗人夸博物，祗知红果味酸甜”。明王褒诗：“不逐青阳艳，偏妍朱夏时。摘来红玛瑙，擘破白琉璃”。徐火勃诗：“乞巧争陈荔枝鲜，红缯罗列小楼前。试看今夜支机锦，半在人间半在天。”国朝朱彝尊《啖荔》诗“啖荔如啖蔗，佳境须渐入。必待蓝红江绿熟始，当何异渴人禁之饮米汁。粤洲火山四月丹，也胜庐橘杨梅酸。我来福州自北至，投我只合齐堆盘。端明谱中三十有二品，大概绡衣雪作袄。粤人夸粤闽夸闽，次第胸中我能审”。
龙眼《南方草木状》：“叶似荔枝，微小，凌冬不凋，高二丈许，三、四月生细白花，七月而实成。壳青黄色，形圆如弹丸，核若槵子而不坚，肉白有浆，味甘美。”《晋左思赋》：“旁挺龙目，侧生荔枝，盖称双美。”其实荔枝才过，龙眼即熟，故名荔奴，一名益智，以其味甘，归脾。大者名龙眼，次名人眼，小者名鬼眼。《长乐图经》：“甘香溢齿牙间，嚼多不厌。大可寸许，树经三接者，为顶圆，曰针树，未接者，曰野老。核之初种，经十五年始实，实甚小，俗呼胡椒眼。”《闽小记》：“龙眼枝甚柔脆，熟时赁惯手登采，恐其恣啖，与之约曰：歌勿辍，辍则勿给值，树叶扶疏，人坐绿阴中，高低断续，喁喁弗已，远听之，颇足娱耳。土人，谓之唱龙眼”。
橄榄《图经》：“似木槵子，树身耸拔，枝皆数丈。子无稜，瓣皆反垂向下，深秋方熟。咀之香口，胜含鸡舌香。小者名丁香橄榄，大者名柴橄榄，小者尤脆美，曰碧玉。《闽书》：“树峻不可梯缘，但刻其根下方寸许，纳盐其中，一夕子皆自落。树枝节上生脂膏，如桃胶，南人采之，和其皮叶煎之，谓如黑饧，谓之橄榄糖。用濯船损，干后，牢于胶漆，着水益坚”。《本草》：“一名谏果，谓其始涩后甘，犹忠言逆耳然。又橄榄木作楫，鱼皆浮出。《琐碎录》：“误落橄榄池中，鱼尽毙。”《药性赋》：“橄榄能消酒。”《游宦纪闻》：“家中尝手植闽中橄榄于小圃，伺其萌茁。再岁而树壮，畏霜覆以屋。又三岁，高二丈。如实，将采其实，剥其皮，以姜涂之，则尽落。初实如绿豆丸，两月渐大，有坠地者，视之木槵子也。皮可洗衣，功不让皂角。核可以为念珠。”
柑《图经》：“木高一二丈，叶与枳无辨，刺出茎间，夏初生白花，六月七月而成实，至冬黄熟可啖。旧说小者为橘为橙；大者为柚。”《尚书厥贡橘柚注》：“小曰橘，大曰柚，皆谓柑也。”《通志》：“有酥柑，有佛酥柑，一名佛头酥，有脂柑，出连江，名连江柑；有黑尾柑，出福清县，以地名。”《游宦纪闻》：“有一种柑曰回青，实大，凌冬不凋。满树垂金，至春复回青，再黄始摘，味不甚佳。花极香，与抹利相颉颃”。《闽部疏》：“柚大而粗，柑橘中最下品也，花亦奇大，三月间开，香气甚郁”。
橘《闽书通志》：“有镜橘，一名镜柑。有连江橘，以地名。有酒橘，有四时橘，有剪橘，有猴橘，有洞庭橘。有匾橘，一名塌橘。有里尾橘，出福清，亦以地名。
[HT]橙类极多：佛头橙、蜜橙、青橙、雏橙、栾橙、香绵橙。
桃有海桃、金桃、银桃、合桃、匾桃、七月桃、十月桃、白蜜桃、矮桃、奈桃。宋陈襄《绯桃》诗：“十月树底折香葩，蔌蔌浮光弄晓霞。只恨无情是风雨，直将红片入西家”。
李有白李、胭脂李、琥珀李、夫人李、真珠李。《闽书》：“福州蒸晒最佳，李子之味酸甘。”
梨《三山志》：“鹅梨，皮薄而浆多，木差短于宣城乳梨，香则胜之。其余，轻消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、煤梨之类，其糜者谓之绵梨”。
杏圆者名金杏，熟最早。扁而青黄者，名木杏。外皮中实者，名银杏，即鸭脚也。郡皆有之。
梅有酥梅、桃梅、李梅、杏梅、饭梅、摇梅、形大如鸡子。
杨梅
枇杷
枣
栗
柿有花柿、卵柿、乌柿、朱柿，古田、永福为多。
樱桃深红者朱樱，黄晶者蜡樱。
檎似林奈而青小，其味苦。
肥皂果《闽小记》：“种似皂荚，而实若蒸栗，土人谓之肥皂果”。
山核桃木高数丈，叶碎似梧桐，其实坚，即《三辅黄图》所谓“万岁子”。
[HT]频婆似林檎而大，味尤胜，本出北地，今郡亦有种之。
胡桃本出羌胡，今亦有之。
林檎一名来禽，又名花红，有甘、酢二种。
石榴有黄、赤二色，近亦有白者，实亦甘酢二种，甘者为果，酢者入药。
[HT]王坛子《三山志》、《临海异物志》：“实如弹丸，叶如丹桂，大如枣。越王坛中有此果，不知其名，以其生处遂名“王坛”，王彪之《闽中赋》：“王坛俨栗。”杨郁赋：“果则龙眼、荔枝、王坛、丹橘”。旧记又云：“相传生于王霸坛侧”。
菩提果《三山志》：自西域来，夏实中虚，味香甘而脆，核如枇杷子”
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