物产二
鳞之属
鲤
黄尾似鲤，而尾微黄，食之有土气。
大姑正德《府志》：“似鲤而差小，大鳞，有脊骨，无细鲠。冬月子肥，味美。”
金鲤《闽中海错疏》：“色红黄。大姑生子，为日所晒而成。”
鳢文鱼也，一名乌鲤。
鲫鲋也。
金鲫可畜盆中供玩，闽人呼为盆鱼。有三：尾如虾，身赤；尾金，盆鱼中品之佳者，名金篐鱼。
乌鱼似鲫而大，尾鬣俱黑，江皆有之。
赤鬃《闽中记》：“似棘鬣而大，鳞鬣浅红色。”《闽中海错疏》：“棘鬣与赤鬃，味丰在首，首味丰在眼，葱酒蒸之为珍味。十月此鱼得时，正月以后则味拗，不可食。”
乌颊奇鬣，二鱼形相同，而乌颊黑，二鱼俱于隆冬大寒时取之。
鲂俗呼鳊鱼。
鲨鱼《海族志》：“以皮如沙得名，其种不一，有胡鲨，青色，背上有沙，大者长丈余，小者长三五尺，鼻如锯，皮可缕为脍，薧以为修，可充方物。鲛鲨，似鲛，而鼻长，皮可饰剑靶，俗呼锦□。剑鲨，尾长似剑。虎鲨，头凹而身有虎文。□鲨，头如狗头。黄鲨，好食百鱼，大者五六百斤。时鲨，有肉，无腹，大者刳其肉多油，可啖可燃。帽鲨，腮两边有皮，如戴帽。出入鲨，初生随母浮游，遇警从母口中入腹，须臾复出。吹鲨，大如指，狭圆而长，身有黑点，尝张口吹沙，味甚美。秦王鲨、淡鲨、二髻鲨，皆大同小异。”
鱼辟《海族志》：“背有肉二片，乾之名金丝鲞，形味俱类沙鱼翅。”
鲳《闽中海错疏》：“鳉之小者，其形扁。”闽中谚：“山上獐，海下鲳。”《闽书》：“鱼游，群乌随之，食其涎沫，有类于娼。又曰：昌美也。”
此鱼身狭长有须，一名刀鱼。《闽中海错疏》、《山海经》云：“食之，可以巳嫉，与石首皆以三月、八月出。”故《江赋》云：鯼此鱼顺时而往还。
鳜巨口、细鳞。髟耆鬣皆圆，黄质黑章，皮厚肉紧，味美如鲈。其斑文鲜明，色著者为雄，稍晦昧者为雌。
鲈似鲻而有黑子，肉白，斫脍不腥。
鳘形似鲈，口阔，肉粗，脑腴，骨脆而味美。
鱼子似乌鱼而短，身圆，口小，目赤，鳞黑，一名鲻，味与鲥相似。冬深，脂膏满腹。至春，渐瘦无味。一名鲐，惟福清有之。按旧志俱作子。《闽书》作鱼子。
拨尾鱼子鱼之小者。
鱼君似鲻而目大，似鲤而鳞粗，能以鬣刺水蛇，食之。
草《鱼经》：“似鲻，身圆而长，以其畜于池塘，饲之以草。”
鲢口小，鳞细，色白，亦有一种鳞红色，名红鲢。
鲥板身，扁首，燕尾，青脊，白鳞。大者长数尺，肥腴多鲠，春末有之。又一种春涨沂流而上，月长一寸，至十月盈尺者佳。
鳓《三山志》：“似鲥而多鲠”。《海错疏》：“鲥、鳓其美在腴，鲥侈口圆脊，多鲠，大者长三四尺，重七八斤。鳓狭口，剑脊、多鲠，大者长二三尺，重三四斤。”
鱼祭如鲥而小，鳞青色，俗呼青鲫，又名青鳞。冬月味甘腴，春月鱼首生虫，渐瘦，不堪食。
江□正德《府志》：“出洪塘江，三四月方有之，味美，但小而多刺。”
黄炙似鳓而小，多鲠，细鳞，味不甚佳。
石首《遯斋闲览》：“石首，鱼之极美者，头上有石如棋子。取其石，治以为器载。饮食如遇蛊毒，器必爆裂。土人以制作精明，莹如琥珀，然人但爱玩其色，鲜能识其用。”
鯼《尔雅·异名》：“头大尾小，无大小，脑中俱有两小石如玉，鳔可为胶。鳞黄，璀璨可爱，一名金鳞。朱口，厚肉，极清爽，不作腥，闽中呼为黄瓜。又有朱口，细鳞，长五六寸，亦名小黄瓜，一名黄梅。”
鱼命《闽中海错疏》：“形如石首而差大，鳞细口红，音未详。”
鱼单似鳗鲡，而细长，亦似蛇，有青黄二色，生水岸泥窟中，字又作鳝。
土龙《闽书》：“生海泥中，如鳗，长尺余，味佳。”
鳗似鳝而腹大，有黄色，有青色，春生者毒。产海中者，相类而大，土人名慈鳗。
状鳗生江水中，头似鳗而身似鳝。味美多油，中惟脊骨，旁无他刺。
鳟《海族志》：“似鳗，目中赤色一道横贯瞳，食螺蚌，好独行。”
鲇《三山志》：“大者长尺余，无鳞，方言谓之池鱼。”
□鱼L《本草》：“名黄赖，性能醒酒。似鲇而小，边有刺能螫人。”
海鳅《闽大记》：“最巨，能吞舟，日中闪髟耆鬣，若簸朱旗。遒健好动，故名鳅。”《闽中海错疏》：“海鳅喷沫，飞洒成雨。其来也，形若山岳，乍出乍没，舟人相值，必鸣金鼓以怖之，布米以厌之，鳅悠然而逝，否则鲜不罹害。间有毙沙上者，土人梯而脔之，刳其脂为油，艌船甚佳。”
泥鳅产水田中，大如指，夏月最多。
田鱼耨《闽小记》：“似鳅而大，鲜食味腥，薧鲞味美。”
比目
过腊头类鲫，身类鳜，又类鲢，肉微红，味美，以腊来春去，故名。
乌鱼则《闽书》：“形如鞋囊，肉白，皮斑，无鳞，八足。前有二须极长，集足在口，缩喙在腹。腹中黑及胆正黑。背上有骨，洁白，厚三四分，形如布梭，轻虚如通草，可刻镂，以指剔之如粉，名海鳔鱼肖。”
马鲛青斑色，无鳞，有齿，又名章鱼玄。
嘉酥鱼海中鱼之极大者，重千
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