如法而食

作者： 赵长城 著

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上海人文历史系列丛书 海上美食

作者： 朱争平 严建平 主编

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海上食事（全二册）

作者： 张伟 陈子善 主编，孙莺 编

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隽味食谱（全二册）

作者： 张伟 陈子善 主编，孙莺 编

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粤味厨神：百名粤厨的鲜香美味精选

作者： 《粤味厨神》编辑委员会

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三和珍馐伴城香

作者： 刘希茂

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知味 知礼

作者： 王德利

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中国饮食文化

作者： 郑松，黄晓婷，杨雅婷

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黔菜标准 第1辑 黔菜基础/传统黔菜

作者： 吴茂钊，刘黔勋，杨波

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植根巴蜀 川香世界

作者： 徐良

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饮食安全与健康

作者： 霍本斌

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以食为天的共同时刻

作者： 刘涛，钱钰

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诸暨美食

作者： 费智恩

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江山味道

作者： 江山市政协文化文史和学习委员会

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烹饪原料学

作者： 赵廉，李春梅

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贵州食谱

作者： 吴茂钊，杨欢欢

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饕餮五志：两代食家谈饮馔

作者： 陶君起，陶慕宁

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菜品策划与设计（第二版）

作者： 张建国

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成都宾馆菜

作者： 成都市机关事务管理局

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烹调技术：中餐热菜

作者： 段文清，胡标

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