一、乌骨鸡的品种及外貌特征
我国鸡的品种资源丰富，许多鸡种具有国外鸡种所不及的优良性状，乌骨鸡就是优良品种之一。由于它体躯披有白色的丝状羽，皮肤、肌肉及骨膜皆为乌（黑）色而得名，现在国际上已经承认为标准品种，称为丝羽鸡（英文名Silkies）。乌骨鸡在国内随不同产区而冠以不同的名称，在江西称泰和鸡，福建称白绒鸡，两广地区称竹丝鸡。
乌骨鸡的外貌与其它鸡种有明显的不同，体态小巧玲珑，结构细致紧凑，羽毛洁白无疵，头小、颈短、脚矮，外貌奇特，姿势优美。纯种乌骨鸡的外貌特征可归纳为以下10点：
①桑椹冠。母鸡冠小，形如桑椹，公鸡冠大，形如怒放的奇花；鸡冠颜色在性成熟前为暗紫色，与桑椹相似，成年后则颜色减退，略带红色。
②缨头。鸡头顶有冠羽，为一丛缨状丝羽，母鸡冠羽较为发达，状如绒球，又称“风头”。
③绿耳。耳叶呈暗紫色，在性成熟前现出明显的蓝绿色彩，鲜艳夺目，但在成年后此色素即逐渐消失，仍呈暗紫色。
④胡须。从耳根到两颊、下颌生有较长的丝羽，形同挂须。
⑤丝羽。除翼羽和尾羽外，全身覆盖洁白、纤细、松散柔软的绒毛，翼羽短，尾羽不发达。
⑥五爪。脚生有5趾。
⑦毛脚。胫部和趾部生有胫羽和趾羽。
⑧乌骨。骨质暗乌，骨膜呈黑色。
⑨乌肉。全身肌肉、内脏及脂肪均呈乌黑色。
⑩乌皮。全身皮肤以及眼、脸、喙、胫、趾均呈乌黑色，在不同的个体其乌黑的程度稍有差异。
二、乌骨鸡的经济价值及饲养前景
乌骨鸡是我国宝贵的稀有珍禽，早在明代，我国的中医治病，就常采用此鸡作为营养滋补品和调制一些特效药物，传统的中药乌鸡白凤丸就是以此鸡作为主要原料配制而成的，其疗效显著，一直延用至今，已风糜世界。乌骨鸡由于体型外貌独特，性情温驯，适应性强，在国际标准品种中被列为观赏型鸡，世界各地动物园纷纷引入作为观赏型禽类。
乌骨鸡肉质细嫩，味道鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味。经过科学研究表明：乌骨鸡含有多种人体必须的氨基酸、各种维生素及微量元素，其营养结构合理，易于吸收，食用后能调节体内代谢及内分泌系统的功能，提高机体的抵抗力，延缓衰老过程，起到强身健体的作用。近年来人们对于乌骨鸡进行了开发利用，许多特效药品、营养保健品和食品已经进入国内外市场，创造了极大的经济效益。
乌骨鸡是我国优良的品种基因，是我国禽类基因库的宝贵资源。科学研究人员不仅对乌骨鸡的种群进行了大量研究和选育，在鸡种纯化、疾病净化和提高生产性能等多方面作了大量工作，使它具备了进入市场的条件，而且还对乌骨鸡进行了更深的研究和探讨，利用它的遗传特点进行杂交优势利用、品系化选育，培育出新的品种和品系，更好的造福人类。
三、饲养商品乌骨鸡前的准备工作
（一）选择适当的育雏舍
育雏舍要求保温性能良好，能够通风换气，但气流速度不能过快，不能有贼风、过堂风，既保证空气流通，又不影响室温为宜。
育雏舍应地势高燥，周围环境安静，位于其它鸡舍的上风向，并且与其它鸡舍保持相当一段距离，有条件的地方可单独建育雏场，这样可减少雏乌鸡感染疾病的机会。育雏舍的建筑有开放式和密闭式两种，开放式有门、窗，采用自然光照；密闭式采用人工光照，应有保温和通气设备。选用哪一种育雏舍应根据当地的条件、育雏季节和任务而定。总体要求不过于光亮，布局合理，方便饲养人员的操作和防疫工作。
（二）育雏设备和用具
育雏设备主要包括供热器、饮水器、喂料设备、清粪设备等。不同的育雏方式使用的设备有所差异，但都应具备以下几个部分：
1.供热器
育雏所需要的热能由各种不同热源提供，常用的热源有煤、电、天然气和煤油等。采用立体笼式育雏的需要立体育雏器；采用电热育雏的需要育雏电热伞或电热板；采用红外线育雏的需要红外线热源、育雏器护板等。农村养鸡专业户最常用的是煤炉、火炕、火墙和烟道等。
2.照明灯
室内照明常用的有灯泡、灯管。照明灯应安装在热源附近，以便于训练雏鸡集中靠近热源处，也为雏鸡采食、饮水提供方便。采用开放式鸡舍育雏，当自然光照不足时，可用照明灯补充光照。
3.食槽
食槽可用木板、镀锌薄铁板、铝板、塑料板制成，种类有船形长槽、吊桶式干粉料食槽和管道式机械给料食槽等。育雏期雏乌鸡1～7日龄用料盘喂料，料盘为圆形或方形托盘，也可用塑料布代替。一般常用的料盘直径30～40厘米，高4～5厘米，一个料盘可供50只雏鸡使用。8日龄以上的雏鸡可改用食槽喂料，常用的食槽为船形，长约120厘米，宽10厘米，高6～7厘米，1个食槽可供60只雏鸡采食。28日龄以上的雏鸡可以用料桶喂料，随着鸡只日龄的增长，及时调整料桶的高度
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