恢复和发展到新水平。另一方面采取引入新血源，进行异质选配，并进行配合力测定，培育出新的配套系。
采用近亲交配培育出的纯系也叫近交系，在适当时间采用回交，即用第四代中的公、母鹑分别与父、母，即第三代的公、母鹑交配，以培养其基因纯合度，进一步稳定其遗传性。有条件可培育多个近交系，通过测交，选育出近交系间的最佳杂交给合，可产生杂种优势，使后代兼有两者优点，成为经济效益极高的商品代鹌鹑，但不能留种。
五、人工孵化技术
鹌鹑的人工孵化是养鹑业的一个重要环节，加之鹌鹑已失去抱性，必须通过人工孵化才能进行繁衍和生产。鹌鹑蛋的人工孵化设备有电孵化机、温水孵化器、电褥毯、油灯孵化器等，故其孵化工艺也有所不同。
1.机械翻蛋电孵箱
此箱除能自动控温外，还设有风扇、翻蛋装置，使箱内空气新鲜，翻蛋操作简便。箱体做成2层，两壁间的保温材料，大小按孵蛋量决定。一般一个90厘米×90厘米×120厘米的孵化箱可孵5000个鹑蛋。箱顶中部开一个10厘米×10厘米见方的出气孔。风扇装于箱内两侧，2个轴承装在蛋盘架支板上，风扇轴穿过翻蛋架，一端伸出箱外，装上减速皮带轮（大轮），用45瓦电动机或12英寸电风扇的电机带动，风扇转速80～100转/分，每只风扇有6叶片，直径60厘米，叶片宽3厘米。用木板条制成翻蛋架，两边侧面呈四边形，中间安一铁管让风扇轴从中穿过，铁管安放在轴承座上，可使翻蛋架绕铁管转动45度，达到翻蛋的目的。翻蛋架内侧装蛋盘支架，每层支架间距10厘米。蛋盘用4厘米×1厘米板条钉成框架，框架穿2层铁丝，夹住鹑蛋，以便在翻蛋架转动时蛋不会滚动或掉出蛋盘外。温度自动控制器同晶体管继电器控制电路、导电表（即水银接点温度计）和电热器（四组150瓦电炉丝，分别安装在箱体内两侧对角上）组成，或改用热敏电阻控温仪控制更好。
孵箱制好后，要通过移动电热器的位置，使各层蛋盘的温差在1℃以内，调整水盘口径大小，使相对湿度在50%～70%。入孵10天，孵化温度（以温度计指示为准）为38℃，以后降低0.3～0.5℃。白天每2～3小时改变1次蛋架位置（翻蛋），用金属钩固定，晚上临睡前再翻蛋1次。出壳前3天，将蛋放入出雏盘，停止翻蛋，并每天用喷雾器喷温水1次。
2.煤油灯孵化箱孵化
煤油灯孵化箱的构造简单，又不受停电限制，孵化率也高，容易操作，便于农村普及或下岗职工使用。
（1）构造用木料做一个长200厘米、宽100厘米的保温箱，箱壁厚7厘米，箱壁中空处装填石至石粉或泡塑碎粒，箱内做成3层木格，使蛋盘保持40度的倾斜，箱顶可用棉被代替。箱的正面要有2个门，供通风和出雏用，在箱的两头离地15厘米处各有2根直径3厘米的铁管，管口各放一盏煤油灯，这4根铁管在箱内斜向上交叉从对面穿出，穿出后向上设一段烟囱。孵化箱内的温度就靠这4根铁管散发的热量来维持。
（2）操作通过调节煤油灯火力的大小，可调节箱内温度的高低。在孵化箱的底部要设置水盘，以调节箱内的湿度。入孵前要预先调试好温度，然后入孵。每天要检查调整温度4～6次，手工翻蛋6～8次。孵化室内的温度20℃左右。在孵化后期注意湿度与通风。煤油灯一次可孵鹌鹑蛋3000个，只需煤油2.5公斤左右。只要掌握好火候，同样可取得高孵化率，较电孵机节省资金，但要勤观察、勤调整，并防止火灾。
3.电灯泡平面孵化箱
15瓦和25瓦电灯泡各1只，大小纸箱各1个（大套小后周围空4～6厘米），木屑（或谷壳）数公斤，纱布、麻袋、薄被各1块，干湿球温度计1支，直径6厘米左右小口盅或小碗1只，直径1.5～2厘米左右管筒（竹或胶质）两小段等材
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