●節令
正月元旦，各家均梳洗更換新衣服。自子刻起，至卯刻止，開門焚香點燈燭燒紙（俗名燒金。用半粗幼紙裁長六寸、闊四寸、蓋蘇木膏壽字印於其上，中間安錫箔約二寸許，拭以槐花，使成黃色，名曰壽金。有大花、二花之分，每百葉大錢十六文至十四文不等）。貼新桃符，放爆竹，列各樣糖料於盒以供神（糖料有寸金棗、花生粒、桔紅糕等名目）。名曰開正。然後長幼序次向祖先神牌行禮，有備牲醴菜碗以供者。禮畢，向長輩序次叩賀。早飯後，冠服往各親友家拜賀。名曰拜正。有乘轎者，有步行者。若親友多，初二、初三方拜賀完遍。主人若在家，則冠服出迎。近時多不親行，僅遣家丁持帖往賀，兩便故也。而禮已簡矣。凡元日及初二、初三，各舖戶皆歇業，四處遨遊，街市間惟肩挑之輩作小生意而已。又自元日起，至初四日止，朝夕燈燭輝煌，燃放大小爆竹。至初五停止，名曰初五隔開。又自初一起，至初三止，各衙門放假三天。初四日，寺廟及人家備牲醴燒紙放爆竹以祀神。名曰接神。初三晚，先焚黃紙，印幡幢輿馬儀從，一張於庭。名曰雲馬總買。
初六日婦人均往父母家歸甯，俗名做客。
初九日，玉皇上帝誕。蓋取陽九之義。是日子刻起，家家焚香、點燈燭、放爆竹、燒尺楮以祝壽（比花金有大兩倍者，大三、四倍者，式樣均同。惟中印天官及財子、壽星不同耳）。儉約者僅饌盒而已（隨意裝各色糕餅麻米棗於上，名曰饌盒）。豪放之家，牲牢粿品請然前陳，演線戲（傀儡，名曰線戲。祀玉皇以此為大禮）、大戲，延道士諷經，名曰請神。紙糊玉皇帝闕一座，俗名天公紙。是日各廟宇均一體慶祝，就境內鳩金，供演戲牲牢粿品之用。天壇尤為熱鬧。
十三日，關帝君誕，各舖戶均備牲醴、燒紙以祝。
十五日，上元佳節，天官大帝誕。人家及各廟宇均如慶祝玉皇儀式，演大小戲，延道士以諷經。紙糊三官帝闕三座（俗名三界紙。三官者，天官、地官、水官也）。儉約之家，不用道士、備饌盒燒紙而已。各大廟宇均懸挂燈牌，額曰「慶祝上元」。是日，人家及各商業另備饌盒牲醴以祀神。惟寒素者無之。晚間，均以年糕祀其祖先。豪侈之家，有懸花燈、放煙火者，有吹簫、唱曲、宴飲終宵者。各街境或鬧龍燈、或裝故事迎花燈、絃管鑼皷、四處遊行者。或至月餘始罷。大抵數日之間，煙花火樹，在在映帶。是日，各衙門放假一天。俗例，已嫁婦女元夕更闌結伴遊行，名曰「行大肚」，取生子之義。又，婦女多在門前聽行人言語，向神前焚香定筶，是以卜休咎，名曰「聽香」，即鏡聽遺意。中秋亦然。又，元夕、中秋，婦人及孩童多焚燒紙，請紫姑神，以供笑樂（俗名請棹神、椅仔神、簸箕神、米篩神、笤帚神）。
十六日，延平王誕。六合境及各會社，排日慶祝。
二月二日，各街境里堡鳩金備牲醴粿品演戲，為當境土地祝壽（里社之神，一名福德正神）。是日，各商業競備牲醴，在家慶祝。傭工皆饜酒肉，名曰「做頭牙」。
初三日，文昌誕。各社文會及里塾學徒均供饌盒燒紙慶祝。有備牲牢酒醴演戲者。
十九日，觀世音誕。人家均吃素齋，列素品以供。婦女有到各寺燒香者。
清明日，各家祀祖先，祭掃墳墓。惟漳州及同安人不做清明節，祀其祖先於三月初三日，名曰「三日節」。又，臺人多於正月巡視墳墓，名曰「探墓厝」。祭掃墳墓不專在清明及三日節。大凡二、三兩月，南北紙錢四處飛颺。又，清明日請城隍神到厲壇祭無主鬼魂。牲牢席品粿粽，由義塚董事辦理，府縣憲亦親往行禮。
三月初三日，玄天上帝誕。郡人多備饌盒到廟焚香慶祝。
十五日，保生大帝誕。闔城內外及里堡婦女均到廟叩祝。數日前焚香燒紙絡繹不絕。
二十三日，天上聖母誕。上而嘉義，下而鳳、恆以及內山屯番，或夫婦偕來，扶老攜幼，自二月初旬起，絡續到廟叩祝，鑼鼓笙絃，不絕於道。總在神誕前，昭其誠敬。
二十八日，東嶽大帝誕。郡人多到廟叩祝。
四月初八日，釋迦如來文佛誕。開元寺廣設齋筵，別寺亦間有者。
二十日，府城隍誕。郡人到廟叩祝。
五月五日，為端午節。各衙門及里塾皆放假一天。學徒送節敬於塾師。清晨，門楣間插艾葉、菖蒲、龍船花並榕葉一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、肉粽、糖粽、鳳梨、白糖、香珠相饋贈。屆中午時候，家家競向井中汲水。名曰「午時水」。儲在磁罐，以備解熱毒之用。例於午間備牲醴、大面、肉粽、糖粽、西瓜、鳳梨、番檨、白糖、桃李以祀神及祖先。儉約之家，不備牲醴。祀神後，以雄黃和酒用榕枝或艾葉醮酒遍灑壁間；又用黃煙書大字於門扉、或於榻下薰之，以除五毒。自五月初一起，至五日，寺廟及海岸各船鳴鑼擊鼓，名曰「龍船鼓」。好事者，於港口結巾扇等物為標，划小船爭相奪取。土人亦號為「鬥龍舟」。親友往來賀，略如元旦。
十三日，關聖誕。商業叩祝，與正月十三日同。
二十日，縣城隍誕。邑人到廟行禮。
六月初六，龍神誕。俗名是日天門開，人家競曝衣服，謂不
【打 印】 【来源：读书之家-dushuzhijia.com】
