烹饪化学

作者： 曾洁 主编

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绝味臊子秘方

作者： 暂缺

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1+X职业技术职业资格培训教材：中式面点师（五级 第2版）

作者： 上海市职业技能鉴定中心组织 编写

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餐馆厨师实用手册

作者： 于保政 著

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果蔬切雕基础教程

作者： 犀文图书

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中式烹调师（技师技能、高级技师技能）

作者： 暂缺

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西餐大厨成长记录：我在烹饪学院学到的101件事

作者： （美）埃瓜拉斯，（美）弗莱德里克 著，杨姗，蔡晓琳 译

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15分钟快捷营养便当

作者： 王巍 主编

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中国食品装饰艺术：面塑、巧克力、糖粉、糖艺

作者： 施明宽，胡龙 主编

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最地道的大众菜肴

作者： 张奔腾 主编

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我的第一本菜谱

作者： 饮食生活编委会 编著

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设计美食

作者： （法）斯特凡纳·比罗， 塞西尔·科

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茶艺服务与管理实务（修订版）

作者： 杨湧 主编

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中国名菜制作技艺

作者： 朱水根

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王伟盘饰艺术

作者： 王伟 著

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面塑制作教程（第二版）

作者： 张定成 主编

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7天学会料理

作者： 黎娜 主编

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电饭煲巧做懒人餐

作者： 居然

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盘饰基础技法

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一学就会的萌食料理手绘食谱：好菜有谱

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