客家饮食文化

作者： 王增能编

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冰泉老灶壮乡情：寻找乡土的吃食

作者： 冯艺主编

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餐厅服务员：初级 中级 高级

作者： 劳动和社会保障部教材办公室组织编写

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中华酒文化史话

作者： 齐士，赵仕祥著

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满汉全席源流考述

作者： 赵荣光著

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好吃

作者： 车前子著

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餐饮经营与管理（川菜）

作者： 肖晓编著

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中国饮食史

作者： 徐海荣主编

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辣椒·辣椒菜·辣椒文化

作者： 薛党辰，陈忠明编著

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新开餐厅必读全书

作者： 陈企华主编

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老成都食俗画：画册

作者： 林洪德绘图、撰文

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私人味觉

作者： 李树波编著

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谁知盘中餐：中国农业文明的往事与随想

作者： 刘士林著

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多色城市：吃喝玩乐手记

作者： 李月英编著

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文人饮食谭

作者： 范用编

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闲说中国美食

作者： 古清生，洪烛著

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“吃”垮中国？：中国食文化反思

作者： 李波著

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天下味

作者： 唐鲁孙著

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名家品吃

作者： 唐大斌编

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名家说乐

作者： 唐大斌编

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