营养豆类菜

作者： 刘自华，解丽娟著

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美味鲍翅燕

作者： 朱永松，张仁庆主编

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面塑制作与围边应用

作者： 韩晓辉著

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中餐烹饪基础

作者： 姜春和主编

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中国烹调技法集成

作者： 中国烹饪协会，日本中国料理协会编著

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厨师操作实务

作者： 陈永清主编

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最好吃的家常面饼：轻松学会天南地北的经典面饼

作者： 连爱卿著

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咖喱酱完全收录：头一次煮咖喱酱就上手的实用工具书

作者： 董孟修著

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人物展台食雕技法

作者： 齐雪峰著

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瓜雕、水果雕切技法

作者： 齐雪峰著

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中式烹调工

作者： 张社昌主编

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果蔬雕刻图说

作者： 范强，许晔主编

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果蔬雕刻部件图说

作者： 范强，许晔主编

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龙凤鱼兽食雕技法

作者： 齐雪峰著

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中国烹饪大师作品精粹（屈浩专辑）

作者： 杨柳总主编；屈浩本册编著

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中国烹饪大师作品精粹（张世全专辑）

作者： 杨柳总主编；张世全本册编著

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中国烹饪大师作品精粹（戴书经专辑）

作者： 杨柳总主编；戴书经本册编著

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中国烹饪大师作品精粹（李春祥专辑）

作者： 杨柳总主编；李春祥本册编著

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中国烹饪大师作品精粹（余明社专辑）

作者： 杨枊总主编；余明社本册编著

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中国烹饪大师作品精粹（李万民专辑）

作者： 杨柳总主编；李万民编著

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