中式烹调师考前辅导（高级）

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法式西餐烹饪基础：现代人·烹饪技术教程

作者： 法国蓝带厨艺学院 编；卢大川 译

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法式糕点制作基础：现代人·烹饪技术教程

作者： 法国蓝带厨艺学院 编；卢大川 译

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大厨必备宝典

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新主妇烹饪宝典

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面点师基本技能

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西式面点师—指导手册（五级）

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