西式面点工艺

作者： 朱长征，王标 编

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中式面点制作（烹饪类专业 第3版）

作者： 樊建国 编

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西式烹调工艺与实训（第2版）

作者： 丁建军，张虹薇，鄢成富 编

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中式面点技艺（第2版）

作者： 河南省职业技术教育教学研究室 编

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日本主厨笔记：烤肉专业教程

作者： 日本旭屋出版编辑部

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日本主厨笔记：拉面专业教程

作者： 日本旭屋出版编辑部

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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册

作者： 中商技能世界技能大赛图书编委会；黎国雄，王森 主编

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面包发酵的科学（鲁邦种理论与实操专著）

作者： [法] 托马斯·特福里-尚布兰

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露营饭盒的户外自动烹食书：去公园，去野外！

作者： 〔日〕Mess tin爱好会

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方树光经典潮州菜技法

作者： 方树光 陈育楷

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简单烹饪的艺术

作者： [加] 艾丽丝·沃特斯

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地中海的烹饪风格

作者： 本社 编

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地中海烹饪：意大利

作者： 本社 编

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地中海烹饪：法国

作者： 本社 编

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烹饪基本技巧

作者： 姚金芝

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盐，脂，酸，热：制造美味的新科学

作者： 萨明·诺斯拉特 著

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空气炸锅：万物皆可炸

作者： 西镇一婶，茶苏苏 著

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我素我行

作者： 台海杂志社

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益本佳肴

作者： 王庆信

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桂菜制作实训教程

作者： 鲁煊，唐成林，文歧福

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