烹饪卫生教育与技术

作者： 周晓燕，教育部，财政部 等

概述：暂无

西点工艺学

作者： 周晓燕，教育部，财政部 等

概述：暂无

烹饪营养学理论与实践

作者： 周晓燕，教育部，财政部 等

概述：暂无

烹饪工艺课程教学法

作者： 周晓燕，教育部，财政部 等

概述：暂无

烹调工艺学

作者： 周晓燕，教育部，财政部 等

概述：暂无

周毅基础食雕：创意果蔬雕刻入门

作者： 周毅，龙群华 著

概述：暂无

休闲蔬菜食品生产技术与配方

作者： 斯波 著

概述：暂无

厨政管理实务

作者： 严金明，石宝生，刘建鹏 著

概述：暂无

烹调基本功

作者： 邵国俊 著

概述：暂无

西式面点工艺

作者： 陈霞，朱长征 著

概述：暂无

中式烹饪

作者： 罗家斌 著

概述：暂无

粤菜烹调技术

作者： 吴子彪，冯智辉，刘远东 著

概述：暂无

川式面点制作工艺

作者： 罗文，冯明会 著

概述：暂无

粤菜制作

作者： 陈平辉，巫炬华 著

概述：暂无

粤式点心基础

作者： 李永军，张霞 著

概述：暂无

粤菜原料加工技术

作者： 马健雄，杨继杰，谭子华 著

概述：暂无

烹饪工艺学

作者： 童光森，彭涛 著

概述：暂无

川菜制作工艺

作者： 张海豹，徐孝洪 著

概述：暂无

烹饪学概论

作者： 马健鹰 著

概述：暂无

烹饪基本功训练教程

作者： 薛党辰 著

概述：暂无