DK厨艺之书（精装）

作者： [英] 吉尔·诺曼 著，周再冉 译

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食品雕刻与冷拼艺术

作者： 周建龙，郝志阔 编

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烧卤冷菜制作技术

作者： 文歧福，唐成林 著

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中式面点技艺

作者： 王凤仙，陈福娣 编

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中餐烹饪制作

作者： 王相斌 编

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调味品生产工艺与配方

作者： 徐清萍 著

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中国刺身海鲜姿造基础教程

作者： 张国利 编

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中式面点制作实用技术

作者： 黄石，李兵，马耀宗 著

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实用食品雕刻技法大全

作者： 罗家良 著

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刀工技法（视频版）

作者： 喻成清 著

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西餐烹饪工艺（第二版）

作者： 江永丰 著

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国家基本职业培训包教程：中式烹调师（初级）

作者： 人力资源社会保障部教材办公室 著

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广府风味菜烹饪工艺

作者： 黄明超 著

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潮式风味菜烹饪工艺

作者： 黄志，肖文清 著

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潮式风味点心制作工艺

作者： 肖文清 著

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粤菜师傅通用能力读本

作者： 黎永泰，潘英俊 著

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广式点心制作工艺

作者： 徐丽卿 著

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潮式卤味制作工艺

作者： 陈少俊，高庭源 著

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客家风味点心制作工艺

作者： 张海锋，罗瑞丹 著

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客家风味菜烹饪工艺

作者： 陈钢文 著

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